Ilu Ori Ọti-waini Ilu California ti Ilu ọlọ
Paapa awọn ti o ni atokun nla wọn ninu ọti-waini ni o mọ orukọ "Ṣiṣepe Eagle." O jẹ irọrun ti o mọ fun orukọ rẹ bi oke aja ti o wa ni Clubs Cab Circle.
Nestled in the heart of Oakville, orilẹ-ede Cabina California, awọn alagbata ile-iṣẹ 54-acre ti nlọ ni Eagle Estate ti bẹrẹ nipasẹ oniṣowo ohun ini, Jean Phillips ati ki o ṣeto ni papa nipasẹ olokiki ọti-waini, Heidi Barrett. Orisun akọkọ ti Screaming Eagle wá ni odun 1992 ati pe o tu silẹ ni ọdun 1996.
Ni ọtun lati awọn iyaworan, Ayẹwo Eagle ni awọn idiwọn lati awọn fẹran ti Robert Parker (99 lati jẹ gangan). Gẹgẹbi ọti-waini ọti-waini ati ipanija ti n lọ, ọpọlọpọ wa ni opin ati awọn owo ti lọ si ọrun ati tẹsiwaju lati ṣe bẹ loni.
Ti a ṣe lori itọpọ Bordeaux, Ikunwo Eagle gbejade awọn ohun pataki Awọn ohun elo ọmọ wẹwẹ pẹlu ẹgbẹ kan ti ilera ti Merlot ati ifọwọkan ti Cab Franc.
Ipewo Awọn akojọ Awọn Wipe Wipe ti Asa
Ṣiṣayẹwo igbejade ti Eagle ti nṣiṣe lọwọlọwọ n ṣaakiri ni ayika ọdun 500 si 850 ni ọdun kan. Ifilelẹ akojọ apamọ ti ni ideri ni awọn igo mẹta kan eniyan ati akojọ isinmi ti o pẹ to ti o to ju 5,000 lagbara. Pẹlu iru iṣeduro to ni opin ati awọn aami diẹ ti o wa lati ra ọti-waini lati winery, Screaming Eagle ti pọn fun titaja ile tita ati awọn ile ounjẹ ti o gaju.
Awọn oju-iwe ayelujara tabi awọn oju-iwe ayelujara ti o wa ni aaye gangan ni ibi ti ọpọlọpọ ninu awọn ti o ni owo-inyeyeye ti o ṣawari lati ṣawari lori ipo Amuludun Eagle ni ọwọ wọn lori igo kan.
Bi o tilẹ jẹ pe iye owo fun awọn itanjẹ ti o ṣẹṣẹ jẹ ti o wa lati $ 1300 si igo kan $ 2500, kii ṣe akiyesi fun igo kan lati de ọdọ $ 7000 ni kete ti o ba de ọja titaja.
Ti o ba ṣe akiyesi gbogbo eyi, o tun le ṣoro lati gba igo, jẹ ki o jẹ nikan.
Shakin 'Ẹyẹ Eye Eagle
Lẹhin ti o ju ọdun 20 lọ, Iyẹwo Eagle Estate ti pariwo ni 2006 ati tita si awọn alabaṣepọ iṣẹ Stan Kroenke ati Charles Banks.
Wọn, lapapọ, mu lori ọti-waini ti a ṣe akiyesi, Andy Erickson, lati mu ọpa ati David Abreu lati mu iṣakoso ajara.
Awọn ayipada ti tẹsiwaju pẹlu Kroenke pe o ni nini kikun ni 2009 ati Andy Erickson nlọ kuro ni Winery ni 2010 lati lepa awọn iṣowo titun viticulture. Ni akoko yii, a mu Nick Gislason wá sibẹ ati ti akoko akọkọ ti o ti bẹrẹ si ni ọti-waini ti o wa ni ọti-waini.
Nigba ti a mọ awọn alaye naa, pupọ ninu awọn iṣẹ inu ti winery ko. O dabi pe ohun ijinlẹ yii ṣe afikun si ẹtan ti waini.
Fun apeere, awọn onirohin ni ile-ọti-waini n ṣafẹri ni anfani lati beere ijomitoro lọwọ oludari tabi ọti-waini ati ohun ini ko ṣii si awọn ajo, ani si tẹtẹ. Aaye ayelujara ti igbero ni Eagle jẹ awọn okuta-awọ, lai ṣe akiyesi awọn ẹmu ọti-waini tabi awọn eniyan lẹhin rẹ, awọn ibeere kekere diẹ nipa wíwọlé soke fun akojọ ifiweranṣẹ ati ijẹrisi awọn igo.
Gbogbo eyi ti yori si awọn ibeere pupọ ti a ko dahun. O dabi pe o ni ipa ọti-waini ati pe o le jẹ ọkan ninu awọn ilana titaja ti o wuni julọ ni aye ọti-waini: pa wọn laroye ati pe wọn yoo fẹ diẹ sii.
Jonata: Ṣiṣe ẹkun Eagle's Sister Winery
Awọn ti o mọ ti ko fẹ lati pin pẹlu diẹ ninu awọn owo pataki fun Eagle Olódùmarè, ti ri ere ti o dara julọ ni Winery Eager's sister winery, Jonata.
Jonata jẹ ohun-ini ti awọn eniyan kanna ti o nyara Ikunwo Eagle ati ti wọn da owo ni ida kan ti aami alabirin nla rẹ. Awọn ọti-waini Jonata ti wa ni ṣelọpọ ṣe nipasẹ olukọ waini Matt Dees lati mu ki ẹtan tani dagba sii lakoko ti o ṣe idojukọ daradara lori awọn ipade Bordeaux ati Rhone.
Jonata Winery ṣe ile rẹ ni Odò Santa Ynez lori 600 eka. Jonata vintage release 2013 pẹlu awọn La Sangre de Jonata (Syrah ti jẹ olori), El Desafio ( Cabernet Sauvignon ti o wuwo ni oṣuwọn French tuntun), ati El Alma (Cab Franc). Gbogbo awọn wọnyi ni o wa ni ipo ti o dara julọ ati ti o tọ lati gbiyanju.
Boya o jẹ ala ti igoro kan Eagle fun igberaga fun ara rẹ ni ọjọ kan tabi o kan igbadun ọmọ Jonata sibirin rẹ, o ni ọpọlọpọ lati ni imọran nipa ibẹrẹ ti winery ati ifarada itankalẹ. O ni idaniloju pe ojo iwaju rẹ jina lati pari.