Ọpọlọpọ awọn ọna lati wa gravy fun koriko tabi ounjẹ adẹtẹ, pẹlu awọn ọna abuja nipa lilo bota dipo ti awakọ awakọ pẹlu adie tabi ọja Tọki.
Eyi jẹ ohunelo fun awọ-ara koriko ti o ṣe pẹlu awakọ, iyẹfun, ati omi tabi ọja. Ti o le ra adie tabi awọn ọja turkey le ṣee lo, ṣugbọn o yẹ ki o jẹ ọja didara ati kekere ni soda tabi unsalted.
Lo ohunelo yii fun koriki ti a ro, adie, tabi hens. Awọn ohunelo le ni rọọrun jẹ ti iwọn soke tabi isalẹ fun kan nla ti sisun Tọki tabi hens kere. O da lori ori oṣuwọn ti o ni ninu awakọ. A kekere iye ti bota le ti wa ni afikun si awọn Tọki tabi adie ọra ti o ba ti o ko ni 1/4 ago.
Wo awọn italolobo ati awọn iyatọ ti o wa ni isalẹ awọn ohunelo fun diẹ ninu awọn afikun aṣayan ati awọn imọran adun.
Ohun ti O nilo
- 1 si 2 agolo pan drippings (lati inu koriko tabi adie tabi Cornish hens)
- 1/4 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- 1 si 2 agolo omi (tabi iṣuu soda tabi ọja ti ko ni ẹtọ)
- iyo lati lenu (kosher)
- dudu dudu lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Tú koriko tabi awọn awakọ ọgbẹ adiye sinu agogo idiwọn 2 tabi gravy separator ki o si yọ ọra kuro. Fi iwọn 1/4 ti awọn sanra sinu awọsanma ki o si mu ni agogo 1/4 ti iyẹfun (gbogbo idi). Cook, saropo, fun iṣẹju meji.
- Jasi eyikeyi ti o ku iyọ ti o ku. Fi omi ti o kun si omi ti o ku ni iwọn idiwọn lati ṣe awọn agolo omi meji. Tú awọn agolo omi meji sinu iyẹfun ati iparapọ olora. Cook, stirring, titi thickened ati bubbling. Tesiwaju fun sise fun isẹju 1, sisun ni nigbagbogbo.
- Fikun iyọ kosher ati ilẹ dudu dudu lati ṣe itọwo.
Italolobo ati iyatọ
- Fun adun ti o niye, lo adiye didara tabi eso turkey (unsalted or low sodium) dipo omi.
- Lati ṣe eja girafọn , fi ọrun, okan, ati ẹdọ sinu awọsanma kan ati ki o bo pẹlu iyọ-iyo tabi iṣọ soda pupọ tabi omi. Simmer lori ooru kekere fun wakati 1 1/2. Ṣọ awọn giblets ati ki o gige ẹran (ṣafo omi sise ati gristle ki o yọ eran kuro lati ọrun). Fi awọn giblets ge gege si saucepan pẹlu 1/4 ife ti sanra ati tẹsiwaju pẹlu ohunelo.
- Ọlọrọ ọlọrọ pẹlu ipara ati ewebe titun - Lẹhin ti gravy ti rọ, fi 1/4 ago ti ipara wuwo, 1 teaspoon alabapade sage daradara, 1/2 teaspoon ti alabapade minced rosemary, ati 1 teaspoon titun finely ge thyme. Cook, saropo, fun iwọn iṣẹju 1. Fi iyọ kosher ati ata ilẹ dudu ṣan, lati lenu.
- Pẹlu waini - Fi 2 tablespoons ti waini funfun gbẹ tabi Madeira si saucepan pẹlú pẹlu awọn 2 agolo omi ati ki o tẹsiwaju pẹlu awọn ohunelo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 199 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Iṣuu soda | 264 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 17 g |