Kini alawọ eweko eweko Kannada ti a ṣe?
Gigun Gbọdọ Gẹẹsi jẹ imọran ti o gbajumo ti o wa pẹlu awọn ohun elo China . A ṣe eweko ti o nipọn nipasẹ didọpọ eweko eweko tutu pẹlu omi, o nfa ifasimu kemikali ti o mu ki o gbona, itọwo to gbona. Diẹ ninu awọn ilana beere fun afikun ti sise tabi epo-eroja, eyi ti o dinku ipa bii diẹ. Epo epo ati eeka kikan si tun le fi kun.
Kini o jẹ nipa igbaradi ti o rọrun bi eyi ti o fun ni tabili ti o ṣe pataki julo China lọ ni irora nla rẹ?
Idahun wa ni awọn kemikali kemikali ti eweko eweko. Awọn irugbin eweko gbọdọ wa lati eweko ọgbin eweko, omo egbe ti ebi kabeeji. Wọn ni awọn agbo-ogun sulfur meji, myrosini, ati sinigrin, ati pẹlu enzymu, myrosinase. Nigbati awọn irugbin ba ti bajẹ ati omi ti wa ni afikun, ẹdọ-muro naa fa awọn efin imi-ọjọ. Abajade ni epo ti o nfa to dara ti o fun eweko ni idiwọn rẹ ati iranlọwọ ṣe alaye idi ti orukọ eweko wa lati awọn ọrọ Latin ni mustum (gbọdọ) ati sisun (sisun).
Ninu ọran ti awọn ti a ti pese silẹ, awọn iyọdajẹ ti wa ni tuned nipasẹ lilo awọn afikun bi iyẹfun. Irun gidi ti eweko ti a gbaradi yoo dale lori awọn nọmba ti o pọju, pẹlu iru awọn irugbin ti a lo, bawo ni wọn ṣe ṣakoso, ati ohun ti a fi kun awọn turari. Fún àpẹrẹ, ẹyọ Dijon ti a gbilẹ ni agbaye France ti o ni eweko dudu tabi dudu ti o nipọn, irisi (oje ti eso ajara) ati / tabi waini funfun tabi ọti kikan, cloves, eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn akoko miiran.
Eyi yoo fun ọ ni awọn ohun itọwo pataki kan yatọ si eweko eweko odo ti o sọ lori hotdog rẹ.
Ni idakeji, a ṣe eweko eweko gbona Kannada pẹlu eweko eweko-eweko - eweko ti a ti gbẹ ni kikun ki pe nigba ti o ba fọ o jẹ kan lulú. Awọn ọja Aja ati awọn ile itaja ori ayelujara n ṣe itọlẹ eweko eweko Kannada eyiti, bi Dijon, ti a ṣe pẹlu awọn irugbin eweko eweko eweko to lagbara , ti a npe ni Brassica juncea.
Sibẹsibẹ, English Colman's dry mustard lulú, ti a ṣe nipasẹ idapọ awọn irugbin brown adun pẹlu awọn irugbin kekere eweko pungent, ti wa ni kan daradara itẹwọgba itẹwọgba.
Bawo ni o ṣe yi ayipada eweko eweko sinu eweko eweko? Ti o ba fẹ koriko gbigbona kan, gbogbo ohun ti o nilo lati ṣe ni fi omi tutu, illa, ki o duro de iṣẹju mẹẹdogun fun ifarahan lati ni idagbasoke patapata. Ohun kan ti o le ranti ni pe lẹhin ti eweko ti de opin agbara rẹ ni aaye naa, o nirarẹ bẹrẹ lati kọ. Ti o ko ba lo lẹsẹkẹsẹ, fifi ohun elo kan bii ọti-waini tabi ọti-waini yoo da idiwọ ṣe ki o si ṣe idiwọ eweko lati padanu eti to eti. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn eniyan n jiyan pe acid nlo diẹ ninu awọn iyọ eweko. Lakoko ti ipa naa jẹ ọlọgbọn, Mo gba pe o wa, nitorina bi o ṣe yan o le fẹ lati tọju eweko eweko ti o ni ẹri ti o ni idẹ ninu firiji, gẹgẹbi irunju tun duro ni ifarahan lati ilọsiwaju. Ti o ba fẹ eweko to dara ti ko ni agbara bi o ṣe lagbara, fifi saladi kan kun tabi epo ti a fi epo ṣan si eweko ti eweko ati awọn ohun orin omi si isalẹ ilana naa. Nitorina nfi omi omi tutu, ṣugbọn o tun yi ohun itọwo naa pada.
Gbona ayokele ti o ni aṣeyọri nlo daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun elo Kannada ati pe o jẹ igbadun pipe fun awọn ẹyin yipo.
A fi kun afikun ni pe eweko gbọdọ din ni awọn mejeeji ati awọn kalori.
Ohunelo Ipilẹ:
Diri: Iwọn
Aago ti a beere: 75 iṣẹju, ( Simpler Recipe Here )
Eyi ni Bawo ni:
- Fi ago 1/4 ṣan eweko tutu (Colman's is good) ninu ekan kan.
- Diėdiė aruwo ni 1/4 ife ti omi tutu.
- Mu ori ni teaspoon 1/8 ti epo saladi.
- Bo eweko naa ki o jẹ ki duro fun o kere ju wakati kan.
- Lo lẹsẹkẹsẹ.
- Lati tọju: gbe eweko lọ si idẹ kekere, bo, ki o si gbe sinu firiji.
Awọn italolobo:
- Ọgbọn oyin jẹ okun sii ju eweko eweko lọ. Lo ni awọn oye kekere.
- Yi ohunelo ṣe nipa 1/3 ago ti gbona eweko.
- Bo ati ki o fipamọ sinu firiji, eweko gbọdọ ṣiṣe ni titi di oṣu kan.