Kabocha, tun tọka bi elegede Japanese tabi kabocha squash, jẹ oṣuwọn akoko ti o ga julọ ni isubu nipasẹ igba otutu. O ni ibọwọ fun awọn ara ọlọrọ ti ounjẹ ti ounjẹ ati awọn igbadun ti o tutu pupọ.
Ninu onjewiwa Japanese , kabocha jẹ eroja ti o ni irọpọ ti o han nigbagbogbo ni awọn ounjẹ ounjẹ ojoojumọ ati pe a lo ni awọn ounjẹ orisirisi. Awọn ipilẹ julọ ti awọn ilana ikun kabocha jẹ simẹnti kabocha, eyiti o ni igba pẹlu awọn eroja ti o jẹ ipilẹ gẹgẹbi awọn soy sauce ati mirin .
Sibẹ ẹja Japanese miiran ti a gbagbọ jẹ kabocha korokke (tabi croquettes). Awọn ọna miiran ti o gbajumo ni eyiti kabocha ti dapọ si onjewiwa Japanese jẹ tempura . Iwọ yoo rii igba diẹ ninu igbadun elegede ti elegede laarin awọn ipinnu iwa afẹfẹ oriṣiriṣi ni awọn ile ounjẹ Japanese. Kabocha tun le lo bi aropo fun ọdunkun ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, ati pe tun le ṣapọpọ sinu awọn n ṣe awopọ gẹgẹbi awọn pasita, awọn ẹran ara koriri, curry rice , ati awọn n ṣe awopọ simmered.
Awọn italolobo ohunelo:
Microwave ka squash kabocha lati ṣe itọju awọ ara rẹ, ti o jẹ gidigidi alakikanju. Eyi yoo mu ki o rọrun lati pin bibẹrẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon kabocha elegede
- 1/2 alubosa, ge
- 1 tablespoon bota
- 2 teaspoons adie bouillon lulú (Akiyesi: 2 agolo adie adie le di rọpo fun epo-ọfọ bouillon ati omi)
- 2 agolo omi
- 1 2/3 agolo wara
- Iyọ, lati ṣe itọwo
- Ori dudu, lati lenu
- Parsley ti o jẹ alawọ titun, fun itẹṣọ (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹ ode ti elegede kabocha. Ge ni idaji ki o si yọ awọn irugbin kuro ati awọn inu inu ti squash.
- Gbe kabocha lori apamọwọ onimirowe-ailewu ati ooru ni makirowefu fun iṣẹju 1 si 2, ti o da lori agbara ti foonu rẹ. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati mu ki kabocha jẹ diẹkan.
- Ge awọn kabocha sinu awọn ege ege ati yọ awọ ara ode. Ṣeto awọn ege sile.
- Ni aaye ikoko kan, yo bota ati awọn ege alubosa tutu titi ti o fi jẹ pe translucent ati ki o tutu.
- Fi awọn kabocha kun ati papọ pọ pẹlu alubosa titi ti a fi jin kabocha.
- Tú omi ati ki o fi adiro bouillon adiye sinu ikoko. (Akiyesi, broth chicken le wa ni rọpo fun bouillon ati omi.) Simmer lori kekere ooru fun iṣẹju 10 si 15, tabi titi ti o fi rọra kabocha.
- Yoo lo olufokansọ alagbọpọ kan lati parapọ awọn ẹfọ pẹlu broth, tabi jẹ ki adalu ṣe itura kekere ati ki o si tú u sinu iṣọda ibile fun puree, ki o si fi i pada si ikoko.
- Lori ooru alabọde-giga, fi wara si adalu kabocha ki o si mu sise, sise nigbagbogbo. Pa ooru naa, ati akoko pẹlu iyo ati ata. Darapọ daradara ki o si sin lẹsẹkẹsẹ. Fọra pẹlu alawọ ilẹ dudu dudu ati ilẹ parsley.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 128 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 18 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 439 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 5 g |