.Coddle jẹ ẹya-ara Irish kan ti o niiṣe pẹlu Dublin ati ki o mọ tun bi Dublin Coddle. O jẹ ounjẹ itunu ti ipele giga julọ; sẹẹli kan ti o ni ẹtan ti o ni ẹtan ti a ṣe lati ẹran ẹlẹdẹ salty, awọn ẹfọ alade ati poteto.
Ọpọlọpọ awọn ilana ti o wa fun Dublin Coddle bi awọn ọpa ni ilu Dublin ati iya ti gbogbo eniyan ni o ni ara wọn ti o dajudaju, jẹ nigbagbogbo dara julọ.
Ohun ti O nilo
- 2 tbsp epo-olomi
- 2 alabọde alabọde, thinly ti ge wẹwẹ
- 4 iwon / 115g nkan ti ẹran ara ẹlẹdẹ salty, àdánù lẹhin igbati a yọ kuro
- 6 ọra,
- oṣupa ẹran ẹlẹdẹ
- 2 Karooti, peeled ati finely ge wẹwẹ
- 8 iwon / 250g funfun poteto, finely ge wẹwẹ
- Iyọ ati ata
- 2 agolo / 500 milimita
- eran malu tabi ọja iṣura adie
Bawo ni lati Ṣe O
O pọn adiro si 425 ° F / 220 ° C / gaasi 7
- Ni apo nla frying tabi skillet, mu epo naa, fi awọn alubosa sii ati ki o ṣetan lori ooru alabọde fun iṣẹju 4. Gbẹ ẹran ara ẹlẹdẹ sinu cubic ½ "/ 1 cm Fi ẹran ara ẹlẹdẹ kún awọn alubosa ki o si mu daradara. Ge awọn sausages ni idaji ki o si fi wọn kun si alubosa ati ẹran ara ẹlẹdẹ.
- Gbe ooru soke ati nigbagbogbo sisọpo, Cook titi awọn sausaji bẹrẹ si brown mu itoju ko lati iná awọn alubosa.
- Ni ẹri imudaniloju gbigbona, gbe aaye kan ti alubosa, ẹran ara ẹlẹdẹ ati adalu sausage tẹle pẹlu awọn Layer ti awọn Karooti ti ge wẹwẹ ati lẹhinna igbasilẹ ti ọdunkun. Akoko pẹlu iyo ati ata. Tun tẹmọlẹ titi o fi lo, pari pẹlu kan fẹlẹfẹlẹ ti ọdunkun.
- Fi iṣowo lori iṣura. Bo pẹlu ideri tabi Layer meji ti iboju irun iboju. Gbe ni aarin ti lọla ati ki o Cook fun iṣẹju 45. Mu igunju kan lati rii daju pe coddle ko ni sisun (ti o ba ṣe pataki to oke pẹlu omi diẹ ti ko ni omi). Salẹ ooru si 350 ° F / 175 ° C / gaasi 4 ati ki o ṣetan fun ọgbọn iṣẹju diẹ siwaju sii titi ti o fi n ṣagbe ati awọn poteto ti wa ni sisun daradara.
- Yọ kuro lati lọla ati isinmi fun iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
- Coddle nilo diẹ diẹ ẹẹkan ti o ba ni sisẹ, jẹ ki o sin pẹlu awọn ounjẹ awọn ounjẹ ti ounjẹ ounjẹ Irish ati bota, lati ṣe gbogbo awọn juices ti o dara julọ ninu apo, gẹgẹbi ọna Irish.
Nibo Ni Name Dublin Coddle Wá Lati?
Orukọ naa wa lati igba pipẹ, lọra simmering tabi 'coddling' ti satelaiti. A ti daba pe imọran ti ifarahan ti o dide nitori pe o le fi silẹ simmering lori adiro titi ọkunrin naa yoo fi wọ inu ile-ọpẹ pẹ lẹhin ti iyawo ti lọ si ibusun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 535 |
| Ọra pupọ | 38 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 19 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Iṣuu soda | 1,379 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 22 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 25 g |