Ni Japan, ni ibiti o ti n gbona pupọ ni igba ooru, awọn ọti oyinbo soba, ti o wa pẹlu obe gbigbẹ, jẹ ounjẹ ti o wọpọ tabi ounjẹ ina. Soba jẹ awọn nudulu brown, ti a ṣe lati alikama ati buckwheat ati apapo awọn nudulu ti o tutu ati fifẹ awọn obe ni a npe ni zaru soba. Ronu nipa fifi afikun grated tabi minced Atalẹ si satelaiti. Fi awọn scallions minced tabi awọn irugbin Sesame ti o jẹ awọn ohun ọṣọ.
Ohunelo yii jẹ fun igbadun ti a fi n ṣan ti o da lori dashi, ọja iṣura Japanese ni gbogbofẹ.
Iwọ yoo da ori sisun ni akoko kan, paapaa ti o ko ba jẹun mọ rara. O jẹ itọnisọna ti o ni imọlẹ ti o da lori kelp, oṣu omi, ati awọn flakes bonito flakes. O tun wa ninu awọn ọjà ti o ni kiakia ati irọrun ti o le ṣe, ati awọn eroja pataki meji rẹ - eyiti o le ra ni eyikeyi itaja ti o ṣe pataki ni awọn ounjẹ Aṣayan - ṣe titilai ni ọpa rẹ. Emi yoo gba ọ niyanju lati gbiyanju lati ṣe e, bi o tilẹ jẹ pe o tun le lo ọja iṣura oyinbo (tabi iyara lẹsẹkẹsẹ, ti a ta ni awọn ile itaja kanna).
Lakoko ti o le ra awọn ayẹyẹ noodle dipping, tabi awo awoṣe bi aropo, pre-bottled ni ọpọlọpọ awọn fifuyẹ ni AMẸRIKA, ṣiṣe atunjẹ titun ni ile jẹ rọrun ati pe ko ni MSG tabi awọn kemikali miiran ninu rẹ.
Mentsuyu Dipping obe
O tun le fẹ lati gbiyanju Mentsuyu (nudulu noodle), omiran ti o pọju pupọ ti o npa ounjẹ ti o fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn n ṣe awopọ ni igbadun Umi Japanese ti o tobi pupọ. Eyi jẹ pipe fun sisọ Soba tutu tabi awọn awọsanma Somen, tempura ati diẹ sii. O rorun pupọ lati ṣe ati ṣiṣe daradara ninu firiji (o kere ọsẹ ọsẹ kan) ati pe o wa ni ọwọ ni akoko isunmi fun ale. Eyi ti o ṣe pataki, ko o ni obe ti a ṣe lati awọn ọja ti a fi sashi ati adalu soy sauce , mirin, ati suga, eyiti a pe ni 'kaeshi'. Bakannaa bi awọn eniyan ṣe maa n ṣiṣẹ pẹlu awọn ikun ti awọn ọra tutu, ọja le rọrun yii ni a le ti fomi pẹlu omi gbona fun igbadun ti o ni igba diẹ lati gbadun pẹlu awọn ọra ti o gbona.
O le ṣe ounjẹ eran ati ẹfọ pẹlu itanna yii bi akoko sisun, bi ẹri ti o wa ni teriyaki , tabi ṣafihan lori awọn ẹfọ steamed tabi tofu. Eyi jẹ apẹrẹ ti o ni fọọmu, ki o ṣomijẹ pẹlu omi ṣaaju lilo. Ọkan apakan yi obe ati awọn ẹya meji omi jẹ dara bi a dipping obe, ṣugbọn ṣatunṣe si eyikeyi agbara ti o fẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 awọn adalu ati awọn ti n ṣatunṣe apoti
- 1/3 ago soy sauce
- 1/3 ago mirin
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi mirin sinu alabọde pan ati mu sise.
- Fi soy obe ati sisun omi sashi ni pan ati mu ṣiṣẹ lẹẹkansi.
- Duro ooru.
- Tura ni obe.