Lo awọn erupẹ kikun fun ọpa ti o dara julọ. Wọn yẹ ki o jẹ asọ ti o to lati jẹun si titẹra ti o nirara ati ki o ni ẹbun ti o lagbara ti o ni ẹrẹ (elegede ti ko ni ailabawọn jẹ ẹja ti ko ni itọsi).
Bi o tilẹ jẹ pe awọn peaches jẹ eso kekere pectin , pectin ti ile ti o wa ninu ohunelo yii ṣe idaniloju pe aiṣedede ti o nipọn, ti ko ni idibajẹ laisi akoko fifun pupọ. Awọn brandy ṣe afikun ijinle si adun lai lagbara awọn ohun itọwo ti awọn eso.
O le ṣe ki pectin mu awọn ọjọ jade niwaju akoko ati tọju rẹ ni firiji fun ọsẹ kan šaaju ṣiṣe iṣọ. Fun ipamọ to gun, di tabi le pectin fun lilo ojo iwaju.
Ohun ti O nilo
- 6 1/2 poun (3 kg) peaches
- 2 3/4 poun (1 1/4 kg) gaari
- 1/4 ago (60 mL) lẹmọọn lemon
- 2/3 ago (160 milimita) ti ibilẹ
- osan pectin tabi
- apple pectin
- 1/2 ago (120 milimita) brandy
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu ikoko nla ti omi wá si sise.
- Nibayi, wẹ awọn ẹja. Lo ọbẹ parọ lati ge kekere "x" sinu opin isalẹ ti ẹja kọọkan.
- Fi awọn iṣọn pamọ sinu omi ti o ṣafo. (Awọn apakan "ẹrẹkẹ" ni lati dabobo ọ, kii ṣe awọn apricots: iwọ ko fẹ lati ni splittered pẹlu omi farabale!) Maa ṣe gbiyanju lati da gbogbo wọn jọ nitori pe o fẹ ki omi naa ni anfani lati ṣe itọnisọna laileto ni ayika awọn ege eso. Lẹhin iṣẹju 1, lo koko ti a fi slotted lati yọ awọn peaches lọ si apo-ọgbẹ lati fa. Tun ṣe pẹlu awọn peaches to ku.
- Bọtini ti o fẹlẹfẹlẹ yoo ti tu awọn awọ ara wọn silẹ ki wọn le rọrun lati yọ kuro lati ara ẹran ara. Lọgan ti o ba ti fi gbogbo awọn eeka palẹ, ke eran kuro lati inu awọn iho sinu ikoko nla. Jasi awọn peels ati awọn meji. Gbẹ awọn peaches. Gbe wọn lọ si ikoko nla.
- Fi awọn suga, lemon oje, brandy ati pectin ti ile ṣe si awọn peaches. Eyi ni bi o ṣe le pectin citrus tabi pectin apple .
- Cook awọn eroja ti o ga ju ooru lọ, igbiyanju nigbagbogbo, titi adalu yoo de aaye gelu. Yọ kuro ninu ooru.
- Ladle awọn Jam sinu awọn ago ti o mọ cann (kii ṣe pataki lati sterilize awọn pọn fun ohunelo yii). Fi aaye aaye si 1/2-inch laarin aaye ti Jam ati awọn rimu ti awọn pọn. Pa awọn rimu ti awọn ikoko mọ pẹlu iwe tutu tabi aṣọ topo (eyikeyi ounjẹ ti o le ṣe idiwọ kan). Dabaru lori awọn lids canning.
- Ṣiṣe awọn ikoko ti ọti oyinbo boozy ni omi omi ti o ni omi fun iṣẹju mẹwa 10 (ṣatunṣe akoko akoko ṣiṣan ti o ba gbe ni giga giga .)
Awọn apoti ti a fi edidi le ti wa ni ipamọ ni otutu otutu, ṣugbọn lekan ti o ṣii, pa wọn mọ ninu firiji gẹgẹbi o ṣe le fipamọ pẹlu itaja. Ti fi silẹ, Jam yoo pa fun ọdun 1. Jam jẹ ṣi ailewu lati jẹ lẹhin eyi, ṣugbọn didara naa dinku.
Ni ọna miiran, foju ilana ilana canning ati ki o tọju jam ni awọn gilasi gilasi ti o mọ (wọn ko ni lati jẹ awọn ikoko ṣiṣan) ninu firiji fun osu meji.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 38 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 0 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |