Jams ati awọn jellies nilo ohun kan ti a npe ni pectin lati le jeli. Diẹ ninu awọn eso ni o ni agbara ni pectin, ṣugbọn awọn ẹlomiran ni wọn . Fifi omi omi-owo tabi pectin powdered jẹ ọna kan lati gba irugbin jii-pectin jelly si jeli. Ṣugbọn o le fi owo pamọ nipasẹ ṣiṣe ọja deede lati apples.
Ti a le ṣe pectin omi bibajẹ ti a fi ṣe apẹrẹ ti awọn apple , ti o tumọ si awọn ohun kohun ati awọn peels. O kan sọ awọn nkan wọnyi ni firisa titi iwọ o to fun ohunelo. Rii daju pe o lo eso ti a ti ara ti ara ti o ba nlo awọn peels . Ranti pe tart, awọn igi ti o wa labẹ-pọn ni diẹ sii pectin ju awọn ohun ti o dun, ti o pọn.
Ohun ti O nilo
- 2 apples quarters (awọn ohun kohun ati awọn peels, tabi apples gbogbo ge sinu sinu 1 inch inch)
- 1 omi galllon
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi apples sinu ikoko nla kan. Fi omi to kun lati ko oyimbo bo apples.
- Mu si sise. Din ooru ati simmer, lẹẹkan si irọra, titi awọn apples yoo fi gba mushy, Eleyi le gba to bi wakati kan.
- Igara lokan nipasẹ kan jelly apo tabi nipasẹ kan colander ila pẹlu orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth. Fi awọn ti o wa ninu apo ti o wa ninu apamọ tabi colander sọ. Okun omi ti o nipọn pupọ ti o wa ni ọna jẹ pectin apple rẹ.
- Lo pectin ti ile rẹ lati ṣe jelly pẹlu eso kekere pectin . Darapọ awọn ẹya ti o dọgba awọn eso oje eso kekere pectin ati iye deede ti pectin ti ile. Mu iwọn omi ti o ni idapo pọ, lẹhinna tẹle ohunelo jelly fun bi o ṣe gaari ati omi (pupọ lẹmọọn lemon ) lati fikun.
- Lo nipa 1/4 ago apple pectin fun ife ti eso fun jams. Fun awọn jellies, lo 1/4 ago pectin apple fun ife ti oje eso. Mu iwọn pectin ati oje ti o ni idapọ pọ ati fi iye kanna gaari.
- Lati tọju pectin ti ile rẹ fun lilo ojo iwaju, o le ya o tabi o le ṣee. Lati ṣe eyi, mu ooru pectin ti o ni irẹwẹsi ṣan si sise. Tú sinu pint canning pọn, nlọ 1/2-inch ti aaye aaye. Ni aabo awọn lids, ati ilana ni omi omi ti n ṣetọju fun iṣẹju mẹwa 10 (ṣatunṣe akoko akoko canning ti o ba gbe ni giga giga ).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 2 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 0 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 1 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |