Ti daboonu Awọn Lemonu

01 ti 07

Gba awọn Eroja jọ

Ti o ti fipamọ awọn lemons ti wa ni nìkan salted ati ki o laaye lati joko ni ara wọn juices fun nipa osu kan. Eyi le jẹ irọlẹ, ṣugbọn abajade jẹ adẹtẹ tutu, adẹtẹ oyinbo mellow pẹlu pipe aisan pipọ fun fi kun iyatọ didara si awọn bù ati awọn ipọn ati awọn saladi. Wọn ti kọja iye to iṣẹju 30 ti o gba lati ge wọn, iyọ wọn, ki o si da wọn sinu idẹ - ati ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun julọ lati bẹrẹ si daabobo eso inu-akoko lati lo nigbamii ni ọdun.

Ju gbogbo rẹ lọ, lati ṣe itọju lemoni ti o han pe o nilo lẹmọọn. Bẹrẹ pẹlu awọn lẹmọọn tutu, duro, awọn laini ti ko ni didan ti o ni irọra fun iwọn wọn. Ti o ba ni iwọle si lẹmọọn Meyer , wọn jẹ ẹlẹwà lati lo nibi, ṣugbọn Eureka tabi Lisbon lemons jẹ diẹ ibile.

Lati ṣe awọn lemoni ti o tọ, iwọ yoo nilo:

• Ohun elo gilasi pẹlu ideri ti o ni ibamu ju - Mo fẹ lati lo idẹ gilasi gilasi 1-pẹlu ideri ti a le fi oju si
• Lemons - ti o ba lo idẹ 1-quart, iwọ yoo fẹ awọn lemoni 7 tabi 8 (5 lati se itoju ati 2 tabi 3 si oje)
• 1/4 teaspoon ti iyo okun nla fun lẹmọọn

02 ti 07

Yọ Awọn Stems Lati Awọn Lemonu

Ge a kuro ki o si yọ awọn iyokuro ti awọn lemoni kuro. (Eyi jẹ pataki julọ ti o ba jẹ pe awọn stems ti o wa tẹlẹ tun so!)

03 ti 07

Mimọ awọn Lemonu Lengthwise

Ge kọọkan lẹmọọn sinu awọn merin ni ipari, ṣugbọn kii ṣe gbogbo ọna! Duro Ideri nipa 1/2 inch kukuru, nlọ ti o to ni idaniloju lati mu awọn eso jọ pọ. Ti o ba lọ jina pupọ ati lẹmọọn kan ṣubu sinu merin, maṣe yọ ara rẹ lẹnu, o tun jẹ ohun elo ti o wulo nigbagbogbo, o ko ni dabi bi o ti joko ni idẹ.

04 ti 07

Jẹun awọn Lemon

Ọpọlọpọ awọn ilana ni o fi omi salted fun itoju awọn lẹmọọn, ṣugbọn niwon pe ẹran araunmọ ati gbogbo awọn ounjẹ rẹ kii ṣe ohun ti a lo ni opin ("ẹtan ti a daabobo" ni a pe ni "peeli lemon" ti a ti daabobo lẹhin igbati a ti gbe ẹda kuro ṣaaju lilo lẹmọọn lẹmọọn), Mo fẹ lati ikore wọn ki o si fi wọn ṣiṣẹ bi omi ti a ti pa awọn lemoni. Eyi tun ntọju adun lemoni ga.

Ṣe ekan nla kan lati gba oje, lo atanpako rẹ lati ṣafọ jade ni oṣuwọn lati mẹẹdogun kiniun kọọkan. Lọ siwaju ati ki o ṣafọmọ lẹmọọn lati gba gbogbo oje jade - ranti, awọn "eso" apakan ti lẹmọọn n ṣaja ṣaaju ki o to lo peeli naa.

05 ti 07

Wọ awọn Lemon Pẹlu Iyọ

Ni ori ekan nla kanna ti o ti sọ ọpa lemon naa, kí wọn jẹ inu ti "lẹtan" ti o ni "1/4 tsp". iyo iyọ omi okun, ṣiṣẹ bi iyọ ti iyọ bi o ti ṣee ṣe sinu ẹran ara kiniun bi o ṣe lọ.

Akiyesi: Isopọpọ ti oje ti lẹmọọn ati iyọ jẹ iku ni ani diẹ diẹ ninu awọn scratches. Ti o ba ni irọra, fun awọn ibọwọ kan - paapaa pe eyi tumọ si pe o fi awọn baggies ṣiṣu lori ọwọ rẹ!

06 ti 07

Nkan Awọn Lemonu sinu Imugun

Fi awọn ẹfọ ti a fi omi ṣan, awọn lemoni salted ninu idẹ tabi omiiran gilasi miiran pẹlu ideri ti o ni ibamu. Bi o ṣe le ṣe, wọn yoo dapọ daradara ni nibẹ pọ, ṣugbọn ti ko ni nkan ti o dara julọ, o yoo nilo diẹ oṣuwọn diẹ lati bo wọn.

07 ti 07

Bo Awọn Lemoni Pẹlu Oje; Lẹhinna Duro

Tú ogbon salty ti o gba ni ekan nla naa lori awọn lemons. Fi diẹ ẹ sii lemon oje lati bo, ti o ba jẹ dandan. Fi edidi ati ṣeto idẹ lori ibi idana ounjẹ tabi miiran itura, okunkun dudu fun ọjọ 30, gbigbọn ati titan nigbati o ba ṣẹlẹ si ọ. Mo gbiyanju ati ki o tan idẹ lojoojumọ, ṣugbọn nigbami ni Mo gbagbe tabi jade kuro ni ilu ati awọn lẹmọọn naa dabi lati tan jade daradara. Lẹhin nipa oṣu kan, awọn peels yoo ti ṣe imularada ati ki o jẹ ki o ṣofun ati ki o jẹun ati awọn lẹmọọn yoo jẹ setan lati lo.

Ni ifowosi, o le tọju wọn ni firiji fun osu mefa. Ninu imọran, Mo ti pa diẹ ninu mi ni firiji fun ọdun meji diẹ ati ki o woye ko si ayipada ninu ohun itọwo ati ko si mimu tabi idena miiran. Awọn lẹmọọn naa wa ni pẹlupẹlu ṣugbọn nitõtọ n mu omi ti o jẹ lẹmọọn bii ti o n bo wọn ati awọn peels ti di alarun ati gbigbona ati diẹ sii lapapọ pẹlu akoko.

Iyalẹnu kini lati ṣe pẹlu awọn ẹwà wọnyi? Nigbati o ba ṣetan lati lo awọn lemoni ti a ti fipamọ, ṣii idẹ ati ki o gbe jade ṣugbọn ọpọlọpọ awọn merin ti o fẹ lati lo. Lo atanpako rẹ lati yọkuro kuro ninu eso "eso" ti lẹmọọn - o yoo dara julọ kan jẹ awọn membran ati ki o ya awọn ẹgbẹ osan ni aaye yii - ki o si sọ ọ silẹ. Fi omi ṣan ni kiakia ni omi tutu, ti o ba fẹ. Bibẹbẹbẹbẹ tabi gige awọn peeli ati ki o fi kun si awọn wiwa, awọn abẹ, tabi awọn saladi fun fifun ti ẹgbọn lemon.

Diẹ ninu awọn ọna ayanfẹ mi lati lo awọn lẹmọọn ti a fipamọ ni:

• Awọn ọya pẹlu awọn itọju Tọju
• Agbero Ewebe ti Moroccan
• Ti fipamọ Leman & Parsley Saladi