Ifihan kan si gbogbo ipele iwe-iwe
Diẹ ninu awọn teaspoon ti o dara julọ ti iwọ yoo wa ni a mọ ni tii orthodox. Awọn teasi giga ti o ga julọ ti wa ni ọwọ nipasẹ ọwọ ati ki o fiyesi daradara lati rii daju pe awọn leaves ti o dara ju ni a ṣajọ pọ. O jẹ ilana ti o ni idiju ti o kún pẹlu awọn iṣakoso iṣakoso didara ati pe o le lo o lati ra awọn ipele ti o dara ju tii.
Kini Tii Orthodox?
Tii ti Orthodox ntokasi boya tii tabi tii ti a ti ṣe pẹlu ọwọ ti a ti yiyi pẹlu ẹrọ ni ọna ti o nmu ọwọ-sẹsẹ.
Ọpọlọpọ tii ti ọti ti wa ni a ṣe pẹlu awọn ọna iṣesi ti iṣesi. Gbogbo tii tii ti wa ni a ṣe pẹlu awọn ọna iṣesi ti iṣesi.
O tun le ṣe akiyesi awọn teas wọnyi labẹ aami naa 'tii ti a fi ọwọ ṣe,' 'tii ti a ṣe itọsọna ọwọ,' tabi 'tii tii.'
Awọn Orthodox teas kọja nipasẹ ọna kan ti o muna:
- Withering - Awọn leaves ti wa ni tan fun wakati 14-20 lati jẹ ki ọrinrin yo kuro.
- Yiyi - Yiyi ati titẹ awọn leaves lati fi awọn kemikali-jogun wọn silẹ ati ki o mura fun iṣelọpọ.
- Oxidation - Awọn leaves na lo awọn wakati 2-4 ni agbegbe iṣakoso, fifun afẹfẹ lati ṣe pẹlu awọn kemikali. Lakoko ilana yii, awọn leaves ṣankun.
- Firingi - A lo ohun ti ngbona lati da iṣedẹjẹ ati ki o gbẹ awọn leaves ṣaaju ki wọn to lẹsẹsẹ fun kika.
Idakeji ti tea ti orthodox jẹ tii ti CTC (Crush, Tear, Chop), eyi ti o ṣe itọnisọna ẹrọ ni ọna ti o npa awọn leaves sinu awọn iye ti o ni iwọn ti a maa n lo fun awọn tiiba kekere.
Ti yan awọn Orthodox vs.CTC Teas
Tii ti Orthodox ni a mọ nigbagbogbo fun jije brisk, imọlẹ, ati ọpọlọpọ-layered. Wọn ti wa ni ro pe o wa ni diẹ sii nuanced ati eka ju CTC teas. Awọn teasi Orthodox jẹ pipe fun gbigbadun lori ara wọn pẹlu iṣọn ti lẹmọọn tabi olorin. Ọpọlọpọ teasu Ceylon ni awọn Teas orthodox Teas .
CTC teas, ni apa keji, ni okun sii ati ki o ni ifarahan lati ni awọn akọsilẹ kikorò.
Awọn teas wọnyi ni o fẹ julọ lati wa ni adalu pẹlu wara tabi awọn afikun miiran lati daju kikoro naa. Awọn teasi wara ti a ṣe pẹlu ti Assam ti wa ni apẹẹrẹ pipe ati pe julọ ni o ni lati jẹ masala chai .
Ipele ti Àjọṣọ Àjọṣepọ
Awọn oṣooṣu Orthodox ti wa ni iwọn ti o da lori ẹkun-ilu, titun-igi, awọn ọna ẹrọ ẹrọ, ati (nigbami) akoko akoko fifa ( nigba ti wọn ba ni ikore tabi 'igbona '). Nibẹ ni eto eto ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn kika kika ati awọn itunkuro ni awọn eroja ti o wọpọ.
Ti o ko ba ri ọrọ 'orthodox' lori aami tii, ṣugbọn ṣakiyesi ọkan ninu awọn wọnyi, lẹhinna o ni o rii pe o ni gbogbo ewe, tii ti orthodox. A ṣe akojọ awọn akojọ lati ga julọ si didara julọ.
- FOP - Eranko Orange Pekoe. Nikan awọn italolobo ti o dara ju tii ti o lo. O jẹ pataki julọ ti India.
- GFOP - Golden Flowery Orange Pekoe. A ri awọ goolu kan lori imọran awọn leaves wọnyi.
- FTGFOP - Ti o dara julọ Golden Flowery Orange Pekoe. Ti o ga julọ ju TGFOP ṣugbọn pẹlu awọn italolobo diẹ sii ju FOP.
- TGFOP - Ti o ni Golden Flowery Orange Pekoe. FOP pẹlu awọn imọran diẹ sii.
- OP - Orange Pekoe. A ti yiyi ti a ti ni wiwọn, ewe ti o wiry mu lẹhin nigbamii ni ọdun ju FOP.
- S - Souchong. Ti a lo fun awọn smokey Kannada pẹlu awọn leaves ti o ni ayidayida lati isalẹ ti ọgbin tii.
Awọn ijinlẹ tii ti ṣiwaju sii ti o tọka si 'bunkun ti a fọ' teas. Awọn wọnyi ni B (fifọ), P (Pekoe), F (fannings), ati D (eruku). Awọn wọnyi ni a ṣe lo pẹlu CTC teas.
Ṣiṣẹpọ nipataki ntokasi si awọn dudu dudu. Alawọ ewe ati oo ọjọ teas kii ṣe awọn ti a ti kọ.
Tip: Ni idakeji si igbagbọ ti o wọpọ, 'orange pekoe' tọka si iwọn ti ewe tii ju kọnkan pato ti tii kan. Awọn leaves wọnyi jẹ ọmọde deede.