Yuk Gae Jang jẹ didun ti koriko Korean kan ti o ṣe itọnisọna ọ lati ẹnu rẹ si awọn ika ẹsẹ rẹ. Ti o kún fun ounjẹ ati ẹfọ, o jẹ pupa pupa, igboya, ati ki o lata. Yuk Gae Jang jẹ ounjẹ kan-ikoko kan ti o nilo akoko pupọ diẹ ṣugbọn o ṣe itọwo bi o ti lo gbogbo ọjọ ṣe o.
Ohun ti O nilo
- 1 lb brisket
- 2 awọn edidi ti scallions, ge si awọn meta
- 1 agoro eso ìrísí
- 3/4 ideri fern ti o gbẹ (lọ si sari / bracken fiddleheads), ti o ti fipamọ
- 2 Ata ilẹ ti a fi sita
- 2 Tita epo simẹnti
- 2 tsp ata pupa ata lulú (tabi awọn kọngi)
- 2 Tita pupa pupa (gochujang)
- 2 tsp Soy sauce
- 1 tsp ata dudu
- Eyin 2, lu
- 1 ago jinna
- awọn nudulu gilasi (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ikoko nla kan, mu apọn ati ibọn mẹrin mẹrin si omi.
- Din ooru lati din simmer ati ki o ṣun titi ti onjẹ tutu, fifun ni pipa ati ọrun.
- Yọ eran kuro ninu ọfin ṣugbọn ki o pa omitooro ninu ikoko.
- Nigbati itura to dara lati mu, ṣe ọwọ-din eran malu pẹlu ọkà.
- Ninu ekan ti a dapọ, darapọ pẹlu malu ti a ti n da pẹlu awọn scallions, awọn eso ti o ni eso, ki o si lọ sari (fern brake).
- Akara oyinbo ati awọn ẹfọ akoko pẹlu ata ilẹ, epo satẹnti, ata ti ata pupa, ata ti ata pupa, soy sauce, ati ata dudu.
- Fi awọn eroja ti o ni akoko ṣe si broth ati mu sise.
- Simmer fun iṣẹju 5 ati ṣatunṣe bimo lati ṣe itọwo pẹlu soy obe ti o ba jẹ dandan.
- Swirl lu awọn ẹyin sinu bimo ati, ti o ba lo, fi awọn nudulu kun.
- Pa ooru ati ki o sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 406 |
| Ọra pupọ | 13 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Iṣuu soda | 701 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 63 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 10 g |