Kini Gilasi tabi Cellophane Noodles?

Gilasi tabi celodhane nudulu ni a tun n pe ni awọn ọra ti o tẹle ara koriko nitori wọn ṣe lati inu koriko koriko tabi koriko alawọ ewe, a si lo wọn ni awọn agbọn Asia, awọn ikoko gbona, awọn ounjẹ ti a fi irun sisun, tabi awọn ṣiṣan orisun. Awọn ewa Mung wa ni asopọ pẹkipẹrẹ pẹlu Ewa ati lentils. Wọn ti jẹ ọfẹ-free, gluten-free, ati ki o wa chewy ti nhu.

Kini Ṣe Wọn Yii?

Gilasi tabi awọn ẹda cellophane dabi awọn ọti oyinbo iresi.

Wọn han funfun ati opaque ninu apo ati pe o wa ni awọn iṣiro. Ti o ko ba rii boya wọn jẹ iresi tabi awọn nudulu gilasi, ṣayẹwo ṣayẹwo awọn eroja. Awọn eroja yẹ ki o jẹ sitashi sitan tabi sitashi idẹ ti ko ni alikama tabi eyin.

Miiran miiran jẹ fife, alapin cellophane noodle sheets ti a npe ni mung bean sheets, eyi ti o ti wa ni tun produced ni China.

Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti o gbajumo ni Koria ni a ṣe pẹlu isunmi ọdunkun ilẹkun. Ọpọlọpọ awọn nudulu gilasi ni a npe ni awọn ẹda ọdunkun ọdunkun tabi dangmyeon .

Kini Idi Ti Wọn Ṣe Glasslike?

Nigbati awọn nudulu gilasi ti wa ni omi sinu omi ati ki o jinna, wọn yipada lati funfun ati opaque si sipo. Irisi gilasi yi, tabi irun cellophane ti o kọja jẹ nitori ti o jẹ lilo sita ti a lo lati ṣe awọn nudulu.

Kini Wọn Ṣe Nkan Rẹ?

Awọn orodles gilasi ṣe itọwo pẹlu awọn ọti alikama ṣugbọn o jẹ o rọrun ati diẹ sii diẹ sii ni irọrun. Awọn nudulu ni a maa n ṣe deede ni isalẹ ti awọn ile-ounjẹ tabi ekan ọsin ni awọn ile ounjẹ pẹlu awọn eroja miiran ti o wa ni oke bi ẹya casserole ara Asia.

Awọn nudulu ni rọọrun fa omi, ki o le jẹ igbalara pẹlu obe nigbati o ba nmu frying.

Awọn ilana Ilana

Awọn nudulu gilasi le ti wa ni boiled bi awọn nudulu deede ṣugbọn ko bi gun. Ṣẹ wọn titi wọn o fi yipada, ti wọn si jẹ asọ to lati jẹun, eyi ti o yẹ ki o wa ni iwọn 3 si 6 iṣẹju ti o da lori bi o ṣe fẹ ni ẹẹkan.

Ṣọra daradara ki o si fi omi ṣan pẹlu ọpọlọpọ omi tutu lati fi omi ṣan jade kuro ni sitashi. Tún awọn nudulu pẹlu kan 1/2 teaspoon ti epo lati tọju awọn nudulu lati sticking papọ. O le fẹ ge awọn nudulu ṣaaju ki o to frying, bi awọn nudulu le jẹ pupọ ati ki o ṣòro lati ṣan ni pan bibẹkọ.

Ero to dara

Lakoko ti awọn nudulu gilasi dabi fẹẹrẹfẹ ju awọn orisi ti pasita miiran, wọn ni nipa iye kanna ti awọn carbs bi spaghetti deede ati diẹ sii ju spaghetti alikama-gbogbo. O gba 36 ogorun ti awọn ọkọ oju-omi rẹ ojoojumọ lati inu ọkan ti awọn ọpọn gilasi. A kà wọn si carbohydrate ti o pọju, eyi ti o jẹ orisun ti o dara julọ fun idana fun ara rẹ ju awọn igi kekere bi gaari.

Awọn nudulu gilasi jẹ abaga ati ailaba-ọfẹ, ati carbohydrate kan ti kii-ẹjẹ kekere, eyi ti o tumọ si pe o jẹ ile ti o ni ailewu lati jẹ bi o ba jẹ adabẹgbẹ tabi gbọdọ wo awọn ipele ipele ti ẹjẹ rẹ.

O wa nọmba ti amuaradagba ati kekere iye ti irin, niacin, ati selenium ninu iṣẹ kan ti awọn awọ gilasi.

Nibo Lati Ra Wọn

O le ra awọn nudulu ni eyikeyi ibi-itọju pataki Asia. Awọn nudulu gilasi jẹ ẹya paati ti o gbajumo ni China, India, Japan, Indonesia, Korea, Thailand, Philippines, Vietnam, ati Malaysia, laarin awọn aṣa miiran. Ti o ko ba ni ile-iṣẹ Asia kan ti o sunmọ ọ, o le wa awọn nudulu ni rọọrun lori ayelujara nipasẹ awọn orukọ oriṣiriṣi rẹ bi awọn nudulu gilasi Thai, ọṣọ ti o tẹle ara, Kannada vermicelli, tabi awọn nudulu ti okuta.

Awọn imọran Aṣeyọri

O le fi awọn nudulu sinu ẹbẹ tabi bi igbasilẹ si awọn ounjẹ akọkọ. Wo ṣe afikun awọn nudulu si eyikeyi broth ti o ni fun ohun-elo yarayara. Tabi, o le gbiyanju awọn ilana wọnyi:

• Gilasi ṣiṣan gilasi Thai
• Nudidi nudulu awọ-fry pẹlu awọn ẹfọ