Eja Fried Thai yii jẹ ohun ti o wu, o le rii pe o jẹ aṣara. Eyi ni awọn ọmọbirin ti o nipọn funfun-funfun ti a le lo fun ohunelo yii - cod jẹ dara julọ, ati Mo tun fẹ basa, halibut, ati tilapia. O kan eruku eyikeyi funfun eja fillets ninu awọn turari adalu ati pan din-din. Ṣe akiyesi pe o ko ni lati jinde ẹja yii - o wa ni sisọ daradara nigbati o ba sisun ni awo-oṣuwọn ti epo ninu apo-frying rẹ, ati pe o ni ounjẹ ni iṣẹju diẹ. Mo ti lo cod, tilapia, ati basa fun ohunelo yii, gbogbo wọn jẹ ohun iyanu. Ṣe išẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn Jasini Jasmine iresi, awọn igi gbigbọn, ati ki o dun obe obe lori ẹgbẹ fun dipping. Gbadun ki o si ṣetan lati pinpin!
Ohun ti O nilo
- 2 basa (awọn akọle alabọde-nla (ti cod, tilapia, tabi eyikeyi ẹja funfun ti o funfun)
- 1 orombo wewe (titun)
- 6-7 tbsp. epo epo (canola)
- Eyi je eyi: coriander (alabapade fun didan)
- Fun awọn Spice Mix:
- 1 tsp. coriander (ilẹ)
- 1/3 tsp. kumini (ilẹ)
- 1/2 tsp. irugbin irugbin cumin (gbogbo)
- 1/2 tsp. ata cayenne (tabi diẹ ẹ sii daadaa bi o ṣe fẹrẹ fẹ ti o)
- 1 tsp. alubosa (lulú)
- 1/2 tsp. ata ilẹ (lulú)
- 1/2 tsp. iyo omi
- 5 tbsp. cornstarch
Bawo ni lati Ṣe O
- Rin eja labẹ omi tutu ati pat si fẹrẹ gbẹ.
- Ni ekan alapọ alabọde-alabọde, darapọ gbogbo awọn eroja 'Spice Mix'.
- Lilo ọbẹ ti a fi ọpa tabi iyẹfun ti o mọ ti ibi idẹ ounjẹ, pinka eja sinu chunky, awọn ipele 4-inch (eyi jẹ ki awọn frying rọrun ati awọn esi nilọ!).
- Wọ omi mimọ kan pẹlu cornstarch. Nisisiyi fi ẹja sinu adẹlu turari, ti o bo gbogbo ẹgbẹ. Awọn ege ti a fi oju ti a fi sinu awo.
- Ni apo wok tabi iwọn alabọde-iwọn-frying (kii tobi ju), fi epo kun, to lati bo isalẹ ti pan pẹlu diẹ diẹ sii (1/4 si 1/2 inch jin). Nigbati epo ba gbona to lati ṣe ẹja ni kete nigbati o ba wọle, o ti šetan. Fi awọn iṣọ eja ti a bo ni epo rọra ninu epo, fifun wọn lati ṣin ni o kere ju iṣẹju 1 ṣaaju titan pẹlu awọn ẹmu.
- Eja ṣee ṣe nigbati ita ba tan ina brown ti nmu.
- Yọ kuro lati epo ati imugbẹ, tabi ṣeto taara lori sise awo. Ṣe iṣẹ ẹja yii pẹlu awọn igi ori orombo wewe ni ẹgbẹ (lati ṣafọ lori ọtun ṣaaju ki o to jẹun) ati ọpọlọpọ awọn iresi jasmine Thai.
Awọn ounjẹ Agbegbe: Eja yi dara julọ fun ara rẹ, pẹlu diẹ oṣuwọn orombo wewe kan lori. Sibẹsibẹ, o tun jẹ iṣẹ iyanu pẹlu Thai dun chili obe lori ẹgbẹ (Ti o ba fẹ lati ṣe ara rẹ dun Ata obe, wo mi Thai Sweet Chili Sauce Recipe. ) Ikanran miiran obe obe fun awọn ololufẹ turari ni mi Nam Prik Pao Itọja Thai Thai Sauce (eleyi jẹ igbadun, ko dun).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 443 |
| Ọra pupọ | 34 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 24 g |
| Cholesterol | 50 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 550 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 20 g |