Seco de cordero jẹ ọmọ wẹwẹ aguntan Peruvian ti nhu. Ni igba ti a fi awọn ewe koriko , kumini, ati ọpọlọpọ cilantro, ọdọ aguntan ti wa ni braised ninu ọti titi o fi jẹ tutu ati igbadun. Yellow poteto Cook ni akoko kanna ati ki o ṣe soke gbogbo awọn nla adun. Ohunelo yii ni awọn ipe fun iwe-akọọkan amarillo kan , eyi ti o fun ni satelaiti ti o ni igun-ara-ara, ṣugbọn o le ṣatunṣe iye ti ata gbona si ayanfẹ rẹ. Ṣe išẹ awọn okun oniruuru lori iresi ti South America-style .
Ohun ti O nilo
- 2 poun aguntan ẹran (ejika tabi ẹsẹ)
- 1/2 ago kikan
- 1 teaspoon cumin
- 3 cloves ata ilẹ, minced
- 1/4 iyẹfun eso epo
- 1 alubosa pupa nla, itanran itanran
- 1 aji ata (tabi awọn ohun elo miiran ti o gbona alawọ ewe), gegebi itanran
- 4 tablespoons
- epo epo
- 1 ìdìpọ cilantro
- 1 igo ọti
- 1 si 2 agolo adie tabi ọja malu
- 5 si 6 orisun alabọde ofeefee
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge eran naa ni iwọn 2 inch cubes.
- Ilọ awọn kikan pẹlu ata ilẹ, kumini, 1/4 ago epo-epo, ati diẹ ninu awọn iyo ati ata dudu, ki o si tú lori eran. Jẹ ki awọn ẹran jẹ omi ni otutu otutu fun ọgbọn iṣẹju si wakati kan.
- Fi idi cilantro ṣe (ti a kuro kuro) pẹlu omi diẹ ninu iṣelọpọ kan tabi ẹrọ isise ounje titi ti o fi ni pe o ni itọsi daradara.
- Ooru 3-4 ọdun epo tablespoons ni ikoko nla tabi skillet lori giga ooru. Ṣiṣẹ ni awọn batiri meji, brown eran ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Yọ eran si awo.
- Gbẹ ooru ati ki o fi awọn alubosa ati aji kọn si ori skillet kanna pẹlu marinade. Cook titi ti o fi jẹ ti o tutu, ti o to iṣẹju 5.
- Fi eran pada si skillet, pẹlu ọti, cilantro, ati 1 ife ti ọja adie. Bo ki o si ṣetẹ lori kekere ooru titi ti onjẹ tutu, nipa wakati kan.
- Peeli ati mẹẹdogun awọn poteto, ki o si fi wọn si ipẹtẹ. Tesiwaju lati ṣinṣo lori ooru kekere titi ti awọn irugbin ilẹ tutu tutu, ni iwọn ọgbọn iṣẹju diẹ, fifi diẹ ẹ sii ọpọn ti o ba jẹ dandan.
- Sin gbona lori iresi.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1070 |
| Ọra pupọ | 72 g |
| Ọra ti a lopolopo | 21 g |
| Ọra ti a ko peye | 38 g |
| Cholesterol | 212 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 374 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 36 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 63 g |