Bi o ṣe le ṣaju awọn ẹfọ ikore

01 ti 06

Bi o ṣe le ṣaju awọn ẹfọ ikore

Ti o ko ba ni awọn ẹfọ sisun, iwọ ko mọ ohun ti o nsọnu! O le ṣee lo lati rirọ, fifẹ, grilling, yan, ati fifa-frying rẹ veggies, ṣugbọn awọn ẹfọ roasting ko ni ọna igbesẹ ti o ti lo gbogbo awọn ti o nigbagbogbo ọjọ wọnyi. Sibẹ awọn ẹfọ ti a ti ni sisun ṣe ohun elo ti o dara, ti o jẹ ọlọrọ ti kii ṣe rọrun ṣugbọn ti o kere julọ ni awọn kalori bi igba ti o ko ba lo epo olifi pupọ.

Ṣiṣayẹwo jẹ ọna kan ti sise ẹfọ ni gbigbona pupọ, ooru gbigbona ti o fun laaye si awọn ẹfọ si brown nigba ti o ku ni tutu. Ni ọpọlọpọ igba, awọn ẹfọ ti wa ni bibẹrẹ, ge si awọn ege ti a fi n ṣe, ti a sọ pẹlu epo olifi, ti a si ṣe iyọ pẹlu iyọ, ata, ati boya awọn ewebe diẹ. Ilana naa jẹ iṣẹ iyanu kan lati mu iyọ awọn ẹfọ jade jade lakoko ti o fi ọ silẹ pẹlu ọrọ ti o ni itẹwọgba ti awọn ẹrun lori ita ati iyọnu ninu inu.

Lakoko ti o fẹrẹ jẹ pe gbogbo awọn ẹfọ le wa ni sisun, itumọ yii yoo mu ọ nipasẹ awọn ohun elo ti o dara julọ: ṣugbọn butternut squash, poteto ti o dara, ati awọn Karooti.

Ohun akọkọ ti iwọ yoo ṣe ni lati ṣajọpọ awọn eroja ti o nilo. Kojọpọ:

1. 1 alabọde butternut elegede
2. 1 pupọ ọdunkun ọdunkun
3. 3 Karooti alabọde-kekere
4. 2 Olifi epo olifi
5. 1/4 iyo iyọ
6. 1/4 tsp ilẹ dudu ata
7. 8 cloves ti ata ilẹ , peeled

Ṣaaju ki o to bẹrẹ lati gige awọn ẹfọ, rii daju pe lẹhinna ṣagbe adiro rẹ si 450 ° F. Ayẹwo gbona ti o dara julọ ni pipa jẹ pataki si browning ti awọn veggies, nitorina maṣe gbagbe igbesẹ yii ki o si gbe awọn ẹfọ sinu adiro nigba ti o ba n gbe ọ soke.

02 ti 06

Awọn ẹfọ Peel

Diẹ ninu awọn ẹfọ le wa ni sisun laisi yọ peeli, sibẹsibẹ, fun ohunelo yii, iwọ yoo fẹ lati yọ peeli ti o kere ju squash. Awọn poteto ti o tutu ati awọn Karooti ni a le fi pamọ pẹlu ohun elo ti o rọrun. Yọ awọn peelings ti awọn cloves ata ilẹ.

Ti o ba ti ṣiṣẹ pẹlu squad squad o mọ pe peeling ọkan le jẹ kan bit tedious. Ti o ko ba ṣiṣẹ pẹlu elegede butternut ṣaaju ki o to, tẹle awọn itọnisọna kekere wọnyi. Ni akọkọ, lo igi ọbẹ kan ti o kere, lati ge gege bi 1 1/2 inches lati oke ati isalẹ ti elegede. Nigbamii, a le lo awọn olutọju oṣuwọn igbagbogbo lati ṣe igbasilẹ alakikanju, awọ ti o ni imọlẹ, ṣugbọn olutẹ- lile kan le ṣe iṣẹ naa diẹ sii rọrun. Lẹhinna, pin awọn elegede butternut ni idaji lati oke de isalẹ, ṣafihan awọn irugbin inu. Lo okun nla ti o tobi lati fifọ jade ni awọn irugbin ati awọn gbolohun ti o wa ni arin arin elegede naa. Lẹhinna o jẹ nipari setan lati ge awọn elegede bi o ṣe nilo fun ohunelo rẹ.

03 ti 06

Ge Awọn Ewebe naa Di

O le ro pe igbesẹ yii kii ṣe gbogbo nkan ti o ṣe pataki ni abajade ikẹhin ti awọn ẹfọ sisun, ṣugbọn gige awọn ẹfọ naa jẹ ohun pataki! Nigbati awọn ẹfọ ọdẹ, o ṣe pataki pe gbogbo awọn ẹfọ inu apo rẹ ti ge si awọn ege ti o jẹ iwọn kanna. Iyẹn ọna, gbogbo awọn ẹfọ yoo pari ṣiṣe ni akoko kanna, ati pe iwọ kii yoo pari pẹlu awọn ohun-elo ti ajẹ tabi awọn mushy pieces. Iwọn awọn ẹfọ jẹ soke si ọ. O le paapaa fi awọn ẹfọ diẹ sii lọpọlọpọ, ṣugbọn Mo fẹ lati gige awọn ẹfọ nla si awọn ege ti o fẹrẹ.

04 ti 06

Wakọ Ẹfọ pẹlu Epo Olifi

Lọgan ti o ba ti ge gbogbo awọn ẹfọ naa sinu awọn ege ajẹ, kó wọn jọ pọ ni ekan nla kan nibi ti o le ṣe wọn pẹlu epo olifi ati awọn akoko. Mo fẹ lati lo epo olifi daradara kan ti o dara julọ, ati fun ohunelo yii Mo lo nipa 1 1/2 tablespoon ti epo olifi. Nigba ti epo olifi jẹ eroja nikan ti o dabi pe o fi awọn kalori pupọ kun si satelaiti, a ko le ṣe e kuro. Olifi olifi ṣe iranlọwọ fun awọn ẹfọ lọ si brown laisi sisọ wọn jade. A lo iye owo kekere kan, ki o si ranti pe awọn anfani ilera niyelori lati lo epo olifi. Oṣu idaji idaji ti o ku diẹ ti epo olifi ti wa ni ipamọ fun kekere idaraya ni kete ti awọn ẹfọ jade lati inu adiro. Pẹlupẹlu, fi 1/4 tsp ti iyọ iyo ati fi ohun gbogbo ṣọkan papọ daradara.

05 ti 06

Gbe lori Dii Baking

Nigbamii ti, iwọ yoo bo aṣọ ti o tobi pupọ pẹlu ti kii ṣe igi ti n ṣe itọka. Lẹhinna tú awọn ẹfọ jade pẹlẹpẹlẹ si atẹ naa, ki o si tan ni ita kan. Igbese yii jẹ pataki bi daradara. Iwọ ko fẹ ki awọn ẹfọ naa wa ni pẹlẹpẹlẹ tabi pe wọn yoo mu ikunku si ara wọn. O fẹ wa nibẹ lati ni aaye ni ayika nkan kọọkan fun afẹfẹ gbigbona lati ṣaakiri ati lati gba ilana ilana browning lati ṣẹlẹ. Ti o ba ni ọpọlọpọ awọn ẹfọ lati ṣafihan ni kiakia lori iboju kan, o dara ju ni lilo awọn ọna didi meji ati pin awọn ẹfọ laarin wọn.

06 ti 06

Ṣi awọn Ẹfọ ni Okan Gbona

O yẹ ki o ti ṣagbe adiro rẹ tẹlẹ si 450 ° F. Nisisiyi gbe ọwọn ẹfọ sinu adiro, ki o si jẹ ki o jẹun fun iṣẹju 40. Rii daju lati lo spatula nla lati tan awọn ẹfọ lẹyin lẹhin ogún iṣẹju. O fẹ lati fi han gbogbo awọn ẹgbẹ ti awọn ẹfọ ti a ti ge si afẹfẹ gbigbona, nitorina titan ni a gbọdọ.

Iwọ yoo fẹ lati tọju awọn ẹfọ ni akoko igbesẹ yii, bi o ṣe le rọrun lati gba wọn laaye lati di atunṣe. Ti o da lori iwọn ti o ge ẹfọ rẹ, iṣẹju 40 le jẹ gun ju tabi ko oyimbo gun to. Awọn ẹfọ gbọdọ jẹ orita-tutu, sibẹsibẹ browned lori ita nigbati o ṣe. A le fi awọn ohun elo ti o fẹlẹfẹlẹ si ori awọn ẹfọ ti wọn ba ti jẹ browned sugbon ko tun jẹ ẹru-tutu.

Lọgan ti awọn ẹfọ naa ti ṣe, yọ wọn kuro lati inu adiro, ki o si fifun idaji idaji ti o kù diẹ ninu epo olifi naa ki o fi awọ tutu sii. Ṣiṣẹ pẹlu ata dudu dudu. Ni aaye yii, awọn ẹfọ sisun le tun ni anfaani lati wa ni igba pẹlu awọn ewebe alawọ ewe bi rosemary, thyme, or oregano. Ṣe atilẹyin awọn ẹfọ ẹfọ wọnni gbona, ki o si gbadun awọn ohun-ara rẹ ti o dara, ti o ni ilera, ati ti o rọrun ti o wa ni ẹja-ara rẹ.

Ti o ba gbadun yii, o le lo ọna kanna pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ miiran. Nigbamii ti gbiyanju awọn beets tuntun, alubosa, poteto pupa, parsnips, turnips, tabi eso ododo irugbin bi ẹfọ.