A ti ṣa ewe Igba Aṣayan lẹjọ lẹmeji ninu ohunelo igbadun daradara yii lati Martin Yan, ti a tun ṣe jade lati aaye ayelujara ti Melissa's Produce.
Ni akọkọ, eggplant jẹ sisun-jinde lati ṣinṣin ninu awọn juices, lẹhinna ni sisun-ni sisun ni obe ti o dara. Awọn eggplants ti wa ni meji-jinna nipa lilo ilana ti a npe ni blanching epo. Ni igba akọkọ ti wọn ni sisun-jinde ki wọn wa ni ita ati ki o tutu ninu. Lẹhinna wọn ṣe sisun-apara pẹlu ata-bibẹrẹ ati awọn akoko ati pe o pari pẹlu obe alawọ ewe ata ilẹ kan. Ti o ko ba le rii Basil Thai, lo basilu deede.
Ohun ti O nilo
- 1/4 agogo adie oyin
- 2 tablespoons gigei flavored sauce
- 1/2 teaspoon chile ata ilẹ obe
- 1/2 teaspoon epo Sesame
- 1/2 awọn mint leaves mimu loṣuwọn
- 3/4 iwon ọdun Asia
- 2 bii epo epo fun sisun frying
- 6 cloves peeled ata ilẹ
- 2 teaspoons epo sise
- 1 Jalapeno chile (lo pupa jalapeno chile) irugbin ati thinly ti ge wẹwẹ
- 1/2 Kekere alubosa ge sinu 1/2 inch cubes
- 1 Oṣu kekere alawọ ewe alawọ ewe ti a ge sinu awọn ege ege ti iwọn Diamond
- 1/2 ago Thai basil fi oju sọtọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ awọn eroja ounjẹ ni ekan kan. Wẹ awọn awọ mint ati ki o gbẹ daradara. Ṣiṣẹ awọn igi-ẹyẹ-ge.
- Ni kan Wok tabi 2-quart pan, epo-ooru fun jin-frying si 375 ° F. Deep din-din awọn eggplants ati ata ilẹ titi ti nmu kan brown, nipa 2 iṣẹju. Gbe jade pẹlu koko kan ti a fi sita ati ki o ṣi daradara lori awọn toweli iwe.
- Fẹ din-din awọn leaves mint titi o fi di igba-aaya 30. Yọ pẹlu sisun slotted ki o si da daradara lori awọn aṣọ inura iwe.
- Gbe kan wok lori ga ooru titi gbona. Fi awọn teaspoons 2 ti epo ṣe afikun, fifun lati wọ awọn ẹgbẹ.
- Fi awọn jalapeno, alubosa, ati ata bẹli kún. Cook, saropo, titi o fi dun, nipa 30 aaya.
- Fi awọn eggplants, ata ilẹ, basil, ati obe. Din ooru si alabọde ati ki o ṣe titi di igba ti awọn eweko jẹ tutu, iṣẹju 5-6. (Garnish pẹlu awọn leaves mint ti sisun).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 302 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 158 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 58 g |
| Fiber ti Dietary | 9 g |
| Amuaradagba | 6 g |