Chutney tabi idunnu? Kini iyato?
Biotilejepe chutney ti wa ni julọ mọ julọ bi idasile ti o wa ni India, ero naa ti tan kakiri agbaye ati pe o tun yipada lati ba awọn aini agbegbe jẹ bi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ṣe. Oro ọrọ chutney wa lati ibaraẹnisọrọ ti East India, ti o tumọ si "ti o ni agbara pupọ," ati pe a ṣe apejuwe rẹ gẹgẹbi itọju ti o maa n jẹ itọpọ awọn eso ti a yan, ọti kikan, awọn turari ati suga ti a da sinu sisun chunky. Ọpọlọpọ awọn kọnfiti wa lori ẹgbẹ gbigbọn, ṣugbọn o rọrun lati ṣatunṣe ifosiwewe ooru bi o ba ṣe ara rẹ.
Awọn oṣooloju ti wa ni deede pẹlu awọn ounjẹ onjẹ. Awọn ohun didùn dun ati tart ti a fọwọkan pẹlu ifọwọkan ti awọn ohun elo turari nmu awọn ounjẹ ti o lagbara-flavored gẹgẹbi ere idin, ṣugbọn tun ṣiṣẹ daradara pẹlu ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati adie. Chutney ṣafihan awọn irun oyinbo ati awọn ẹya gbigbọn ṣe itanran gbayi fun crackers ati ounjẹ ounjẹ owurọ tabi awọn apoeli.
Iyato laarin chutney ati idunnu
Chutney ati awọn ayẹyẹ ni a maa n lo ni iṣaro laarin awọn ọrọ. Awọn iporuru jẹ eyiti o ṣalaye. Chutneys le jẹ igbadun, ati ki o dun ni o le jẹ dun. Ni gbogbogbo, awọn ọti oyinbo ni o ni iyasọtọ ti o ni iyọda ti o ni agbara pupọ gẹgẹbi igbaduro kan, lakoko ti o ti jẹ pe ko dinku, lo o dinku kere si eyikeyi ti o ba jẹ diẹ, ti o si jẹ diẹ si ipalara.
Lilo chutney
Awọn ọgọrun-un wa, ti ko ba si egbegberun awọn akojọpọ ti awọn eroja fun eroja. Ọpọlọpọ awọn kọnrin ni ipilẹ eso, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ẹfọ ti kii ṣe-itẹlo tun le ṣee lo. Lọgan ti o ba gba idasile ipilẹ si isalẹ, o le ṣàdánwò pẹlu nọmba eyikeyi ti awọn unrẹrẹ ati / tabi awọn ẹfọ.
Lo awọn igi ti o ni iduro-pẹlẹbẹ, awọn eso-labẹ-pọn bi awọn koriko mango, bananas, awọn peaches, apples, nectarines, ati apricots. Rhubarb ati awọn tomati tutu tabi labẹ-pọn jẹ awọn oludiran to dara. Awọn eso didun ti o ni awọn eroja ẹlẹgẹ gẹgẹbi awọn raspberries, strawberries, ati awọn omiiran yoo da silẹ sinu diẹ ẹ sii ti ọra ti o nira ati adun wọn yoo sọnu.
Ṣibẹ eso eso eso paapaa ni awọn igi ti o jẹun nitori ti wọn ṣe idaduro ohun-ara wọn, sibẹ o ṣe ipinnu idaduro ẹtan nipasẹ awọn suga ati awọn turari.
Awọn ilana Chutney diẹ sii:
• Apricot-Ọjọ Chutney
• Adie pẹlu Akara oyinbo Chutney-Lime
• Adiye adie pẹlu Panini Igba Agbegbe
• Ọbẹ Irun Chutney
• Chutney Mayonnaise
• Cranberry Chutney
• Cranberry Fig Chutney
• Ṣiṣọrọ Ipara-ọṣọ
• Ọjọ ati Orange Chutney
• Gbẹri Apricot Chutney pẹlu Star Anise
Fresh Pomegranate Chutney
• Eso & Tomati Chutney
• Tomati alawọ ewe ati Apple Chutney
• Ti ariwo Chickney adie
• Kiwifruit Chutney
• Mango Chutney
• Apple Chutney Orchard
• Raisin Raisin Chutney
• Gẹẹsi Papaya Chutney
• Pia Chutney
• Eso Atalẹ Chutney
• Epo pupa Chutney
• Rhubarb Chutney
• Papayas ti a gbin nkan
• Ẹyẹ ọgbẹ ti South African Beef Gratin
• Saladi Tọki ni Mango Chutney Mayo
• Ewebe Chutney pẹlu Ata ilẹ
Awọn imọran Chutney ati awọn itanilolobo
- Opo julọ chutney turari: Atalẹ, eso igi gbigbẹ oloorun, cloves, nutmeg, allspice, cardamom.
- Ọpọlọpọ awọn eso chutney julọ: raisin, mango, tamarind, eso citrus , apricot, eso pishi.
- Opo alawọ julọ: coriander, Mint.
- Ọpọlọpọ awọn kọnrin yoo ni diẹ ninu awọn alubosa ati ọpọlọpọ tun ni ata ilẹ.
- Illa chutney pẹlu warankasi ipara, epara ipara tabi nkan-ẹmi-ẹri ti o wa fun idasilẹ kan tabi ṣiṣi eso.
- Illa chutney pẹlu diẹ ninu epo olifi ki o lo o bi awọn omi ti o ni kiakia tabi omira fun awọn ounjẹ.
- Ranti pe gaari ni chutney yoo ṣalaye. Fi ikẹhin ikẹhin sii nigba ti ẹran naa ba ti fẹrẹ ṣe lati yago fun fifun ati awọn igbona-ori lori irinabu.
- Nigbati o ba nlo adalu chutney bi marinade, rii daju pe o tun ṣii rẹ lẹẹkansi ati ki o tutu ṣaaju ki o to lo o bi gilasi.
- Ilọ pẹlu ti ile tabi ti a ṣe apẹrẹ mayonnaise fun fifun awọn koriko tutu tabi adie.
- Ọpọlọpọ awọn egungun yoo ṣiṣe awọn ọsẹ ni firiji nitori imọran acid / kikan. Ti o ba fẹ lati tọju wọn, rii daju pe o lo awọn ilana ti a ṣe iṣeduro fun didn ninu omi wẹwẹ, paapaa iṣẹju 10 ni awọn ikoko ti a ti fọ.
- Lo awọn ikoko ti kii ṣe atunṣe lakoko ṣiṣe awọn ọṣọ. Ẹmi ninu awọn alapọpọ yoo dahun si irin, epo, ati idẹ ti n ṣe iṣawari ati fifọ si ikoko ati fifun itọwo ti fadaka si chutney.
- Awọn sibẹ igi tabi awọn ohun-elo ṣiṣu ṣiṣu ni a ṣe iṣeduro fun awọn idi kanna gẹgẹbi awọn ikoko ti kii ṣe atunṣe.
Awọn iwe-kọnputa
- Ifipamọ Up
- Iwe Iwe-aṣẹ Iwe-Ọja Agbegbe
- Die Cookbooks