Jeki o mọ ki o si nfa awọn ti o dara julọ ti espresso
Ẹrọ espresso dabi ẹnipe ẹrọ ti o ni idiju, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn idan ṣiṣẹ laarin awọn olori ẹgbẹ. Kini ori akojọpọ, o beere? Iwọ yoo wa ni iwaju ti ẹrọ espresso rẹ; o ni nkan ti o tii portafilter sinu. Ori egbe jẹ, paapaa, nibiti omi ba pade kofi ati espresso ti a bi.
Kini Ori Ẹgbẹ?
Ori egbe jẹ apakan ti eyikeyi ẹrọ espresso. O jẹ okan ti ẹrọ naa ati pe o ni idajọ fun ṣiṣẹda ife nla kan ti espresso .
Ti wa ni iwaju ti ẹrọ naa, ori ẹgbẹ jẹ irin, asomọ ti o ni titi lailai ti o mu omi jade kuro ninu ẹrọ naa ati sinu apoti idanimọ.
Ori egbe kan ni a npe ni 'ẹgbẹ' ni apapọ. O tun le gbọ ti o tọka si bi 'ẹgbẹ espresso ẹrọ,' 'egbe ẹgbẹ,' tabi 'oriṣi ori.'
Bawo ni Ẹrọ Espresso ṣiṣẹ
Boya o jẹ itọnisọna kan, ologbele-laifọwọyi, tabi ẹrọ espresso laifọwọyi, ori ẹgbẹ ni iṣẹ kanna nigbati o nfa igbasọ ti espresso kan .
- Portafilter jẹ ẹrọ ti o ni itọju ati ki o di agbọn na ti o kún pẹlu kofi ilẹ. Eyi ni titiipa sinu ori ẹgbẹ.
- Nigba ti o to akoko lati fa espresso shot, awọn 'ẹgbẹ' fi gbona gbona, omi ti a fi sinu omi lati inu ẹrọ, nipasẹ apẹrẹ iyipo, ati sinu agbọn ti awọn aaye.
- Awọn titẹ ipa omi nipasẹ awọn kofi ati jade awọn isalẹ nozzles ti portafilter, sinu ago tabi carafe. Esi naa jẹ kofi ti a koju ti a mọ bi espresso .
Gẹgẹbi awọn apẹrẹ ati awọn agbọn, iwọn ori ori ẹgbẹ yatọ pẹlu iru iworan ti o nfa.
Fun iṣẹ to dara, tẹle awọn italolobo wọnyi:
- Ṣaaju ki o to fa shot, awọn ounjẹ omi pupọ (tabi awọn igbasẹ ti o yẹ) yẹ ki o wa ni ṣiṣe nipasẹ ẹrọ si, pẹlu awọn ohun miiran, ṣe itọju iwọn otutu ti ori ẹgbẹ.
- Lati ṣe idaduro ooru ninu ẹgbẹ, ṣe atunṣe portafilter (pẹlu apeere ti o mọ) laarin awọn iyọti.
Awọn itọnisọna Itọju Awọn Ile-iṣẹ Group
Ori egbe ti o ni agbara ti o ṣe pataki ni o ṣe pataki lati fa iya nla ti espresso. Eyi tumọ si pe o nilo lati wa ni abojuto daradara ati ti o mọ lati tẹsiwaju ṣiṣẹ daradara.
Ninu ori ẹgbẹ jẹ awọn ege meji ti o le (ati ki o yẹ) paarọ ni deede:
- Ẹrọ Agbegbe - A tobi oruka ti o roba ti o wọ inu inu yara kan ninu ori ẹgbẹ. Eyi mu idaniloju kan ni ibamu laarin portafilter ati ori ẹgbẹ. Ti o ba jẹ pe eletafilter wa ni omi ṣiṣan, o jẹ akoko ti o jẹ akoko tuntun.
- Iboju Agbegbe - Ani mọ bi olupin ipilẹ tabi iboju, iboju yi wa ninu ori ẹgbẹ nipasẹ eyiti omi gbona n ṣàn.
Ninu awọn ile-iṣọ imọran ti o fa ọpọlọpọ awọn iyọ ti espresso ni ọjọ, a ṣe iṣeduro pe ki a rọpo ikoko, iboju, ati agbọn portafilter ni gbogbo osu mẹta. Awọn ẹrọ espresso ile-ile pẹlu lilo ti ko kere, ṣayẹwo ipo ti ẹgbẹ naa ṣe deede nigbagbogbo ati ki o rọpo gbogbo awọn mẹta nigbati o ba ṣe akiyesi pe o wọ awọn ti o nipọn.
Wiwa awọn ọna gbigbe fun owo gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn itọnisọna ati awọn ẹrọ ile-iṣẹ espresso ologbele-laifọwọyi jẹ rọrun ati awọn ile itaja diẹ ti o ṣe pataki ni awọn ẹya ẹrọ espresso.
Awọn ẹrọ espresso laifọwọyi ti a pinnu fun lilo ile ni o nira sii ṣugbọn awọn ẹya le ṣee ri nipasẹ olupese.
Ninu ọpọlọpọ awọn ero, a ṣe agbekalẹ oriṣi ẹgbẹ fun sisọ rọrun ati pe o yẹ ki a ṣe deede nigbagbogbo.
- Tẹle awọn ilana itọnisọna fun ẹrọ pato espresso rẹ ki o si ṣetọju iṣeto deede ti a ṣe iṣeduro. Ọpọlọpọ yoo ni imọran nkan bi 'gbogbo awọn iṣiro 200' ati pe o le ṣe pe o da lori lilo deede rẹ.
- Maṣe lo awọn paadi ti o ni ipa lori awọn ẹya irinwo nitori eyi le ba ipalara naa jẹ ki o ṣe ikolu ti išẹ ti ẹrọ naa.
- O dara julọ lati lo ohun elo ti o nṣiro ti espresso nigbakugba ti o ba npa ẹrọ rẹ mọ.