Awọn aja aja ti a ti ibilẹ jẹ ko nira lati ṣe bi o ti le ro. Lẹhinna, awọn otitọ frankfurters jẹ nkan diẹ sii ju eran ilẹ lọ pẹlu awọn akoko. Ni wakati kan, o le pa awọn diẹ ninu ibi idana rẹ. Ohun nla nipa ṣiṣe awọn aja aja ti o ni ara rẹ ni pe o le ṣakoso ohun ti o wọ inu wọn. Ṣe awọn aja rẹ gbogbo ẹran malu, gbogbo ẹran ẹlẹdẹ tabi apapo. Ṣe awọn akoko si awọn ayanfẹ rẹ, ki o ma ṣe gbagbe lati ṣe akoko lati wa awọn casings. Wọn le ṣee ri wọn nigbagbogbo ni ile-iṣowo.
Ohun ti O nilo
- Agutan kekere tabi kekere (nipa 1 1/2-inch iwọn ila opin) hog casings
- 1 lb. ẹran ara ẹlẹdẹ (cubed)
- 3/4 lb. eran malu gbigbe (cubed)
- 1/4 lb. ẹran ẹlẹdẹ (cubed)
- 1/4 ago alubosa (finced finced minced)
- 1 ata ilẹ awọ-ara (cloely ge)
- 1 tsp. finely
- ilẹ coriander
- 1/4 tsp. si dahùn o marjoram
- 1/4 t sp. ilẹ mace
- 1/2
- t
- sp. ilẹ
- irugbin eweko
- 1 t sp. paprika ti o dara
- 1
- t
- sp. ilẹ ti o dara julọ
- ata funfun
- 1 ẹyin funfun
- 1 1/2 t sp. gaari
- 1 t sp. iyo (tabi lati lenu)
- 1/4 ago wara
Bawo ni lati Ṣe O
- Ninu eroja onjẹ, puree alubosa, ata , coriander , marjoram, obirin , irugbin eweko, ati paprika . Fi ata kun, ẹyin funfun, suga, iyọ ati wara. Illa daradara.
- Gẹ ẹran ẹlẹdẹ, ẹran alabọ ati awọn eefin ọlọra lọtọ nipasẹ itanran abẹ. Darapọ ki o lọ lẹẹkansi. Mu awọn akoko pẹlu ẹran pẹlu awọn ọwọ rẹ. Fi ọwọ rẹ pamọ pẹlu omi tutu lati daabobo adalu lati sisọ si wọn.
- Rọpọ awọn adalu fun ọgbọn išẹju 30, lẹhinna tun lọ lẹẹkansi. Ṣiṣẹ awọn casings ki o si sọ wọn si sinu awọn ìjápọ 6-inch. Papọ awọn ọna asopọ (ṣugbọn ko ṣe ya wọn) ni omi simmering fun iṣẹju 20. Fi awọn oṣupa sinu ọpọn ti omi omi ati irun omi. Next, yọ, pat gbẹ ati refrigerate. O le firigerate wọn fun ọsẹ kan tabi di wọn fun lilo ọjọ iwaju.
Ngbaradi Ọja
- Snip pa nipa awọn ẹsẹ mẹrin ti casing. (Ti o ba jẹ diẹ sii ju ti o nilo, o le tun ṣe atunṣe wọn ni iyọ ati lo wọn nigbamii.) Fi omi ṣan sinu omi ṣiṣan omi lati yọ iyọ kuro. Gbe e sinu ekan omi tutu ati ki o ṣe o fun ọgbọn išẹju 30.
- Lẹhin ti Ríiẹ, ṣiṣe omi tutu lori apo. Sọnu ọkan opin ti awọn casing lori awọn faucet nozzle ati ki o fi idi mu u ni ibi. Tan omi tutu, o ni irọrun ni akọkọ, lẹhinna diẹ sii ni agbara. Eyi yoo mu iyọ eyikeyi yọ ni casing naa ki o ran ọ lọwọ lati wo eyikeyi awọn opin. O yẹ ki o wa ọkan, jẹ ki o yọ jade ni apakan kekere ti casing.
- Fi idẹ sinu ekan omi kan ki o si fi iyẹfun funfun funfun. Ibẹrẹ ti kikan fun ife omi jẹ to. Ikan naa n mu simẹnti naa mu ki o ṣe diẹ sii si igbẹhin, eyi ti o jẹ ki eeyọ rẹ n wo. Fi okunfa silẹ ninu omi ati kikan ọti kikan titi iwọ o fi ṣetan lati lo. Fi omi ṣan daradara ki o si ṣaju ṣaaju ki o tojẹ.