Ni Mukhmali Kofta curry, yo-in-your-mouth, silky (Mukhmali) warankasi ti wa ni submerged ni kan nipọn Indian gravy! Wọn jẹ itọju kan lati jẹ. Sin wọn pẹlu Naans, Parathas tabi Jeera Rice. Yi ohunelo mu ki 32 warankasi awọn boolu.
Ohun ti O nilo
- 500 giramu cheddar warankasi (ìwọnba, pupọ finely grated)
- 1 1/2 ago cornflour
- 2 teaspoon ata
- iyo lati lenu
- 2 alubosa nla (ge sinu awọn merin)
- 3 tomati nla (ge sinu awọn merin)
- 2 awọn awọ ti alawọ (ti o dara pupọ)
- 1 Atalẹ Atalẹ (2 inṣi)
- 8 cloves ata ilẹ
- 2 teaspoon coriander lulú
- 1 teaspoon cumin lulú
- 1/4 teaspoon turmeric lulú
- 3 tablespoons epo sise (Ewebe, canola, sunflower; diẹ sii lati din-din)
- 1 teaspoon garam masala (wo ọna asopọ ni isalẹ fun ohunelo lati ṣe ara rẹ!)
- 2 tablespoons heavy cream (whisked till smooth)
- Garnish: ge coriander tuntun
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn ṣẹẹri cheddar grated sinu ọpọn ti o dapọ pupọ ati ki o mash pẹlu awọn ẹhin orita. Fi afikun erupẹ ata ati lẹhinna okaflour kekere diẹ ni akoko kan. Knead lati gba adẹtẹ, alabọde-duro esufulawa.
- Pin awọn esufulawa sinu awọn bọọlu ti o fẹgba ati yika si smoothen - ki wọn ko ni awọn dojuijako ninu wọn. Gún awọn ọpẹ rẹ pẹlu kekere epo epo lati ran.
- Nigbati o ba ti yi gbogbo esufulawa jade sinu awọn boolu tabi nigba ti o n ṣe nkan yii, gbona epo ikunra fun sisun frying, ni igba otutu ooru titi o fi gbona. Nigbati awọn bọọlu naa ṣetan, fi wọn kun, diẹ diẹ ni akoko kan, si epo ti o gbona ati din-din titi di wura, ṣiṣe daju lati tan wọn ni igba ki wọn ki o jo. Lẹhin ti frying, yọ wọn kuro pẹlu kan ti a fi sibẹ ati ki o imugbẹ lori awọn aṣọ inura iwe. Pa kuro fun lilo nigbamii.
- Fi awọn alubosa ti o wa, awọn tomati, awọn awọsanma alawọ ewe, Atalẹ ati ata ilẹ ati gbogbo awọn ohun elo ti a fi turari (ayafi ti o dara masala) sinu eroja onjẹ ati ki o lọ sinu itọsi daradara kan. Ko si ye lati fi omi si eyikeyi lakoko lilọ kiri bi awọn juices lati awọn tomati yoo pese omi to.
- Gún epo ikunra ni apo pan lori ooru alabọde, fi kun adalu ti o wa loke. Ṣiṣẹ ati ki o din-din titi epo naa yoo bẹrẹ si ya lati awọn masala. Ṣiṣiri nigbagbogbo lati dena awọn masala lati duro ati / tabi sisun.
- Nigbati a ba ṣe awọn masala (bi o ti wa loke), fi awọn eniyan ti o wa ni ihamọ ati ki o din-din fun iṣẹju miiran.
- Fi ago omi gbona kan kun si masala yi ki o si mu daradara. Fi iyọ si itọwo.
- Nisisiyi fi awọn bọọlu ṣẹyẹ ti a pese silẹ ki o si ṣafẹri ni rọra ki o má ba ya wọn. Cook fun iṣẹju 2 ati pa ooru kuro.
- Fi awọn iparapọn ṣinṣin ki o si rọra ni irọrun lati parapo patapata. Igijẹ ti o ti pari ni o yẹ ki o jẹ aiṣepọ ti bii ti o nipọn. Fi eso ṣe pẹlu coriander titun ati ki o sin pẹlu Naan, Paratha tabi Jeera Rice ti o ti pese titun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 603 |
| Ọra pupọ | 24 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Iṣuu soda | 589 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 77 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 20 g |