Ohun ti O nilo
- 2 si 3 agolo ewebe (tabi adie tabi eran malu)
- 1 àkọsílẹ tofu (cubed)
- 1/4 Kannada eso kabeeji (finely ge wẹwẹ)
- 6 shiitake olu
- 8 scallions (awọn funfun funfun ti sọnu ati awọn ẹka alawọ ewe ge)
- 6 cloves ata ilẹ (ti a fi gusu ge)
- 1/4 ago Atalẹ (alabapade ati ti a ko gege)
- 4 tablespoons kekere-sodium soy obe
- 1 tablespoon oyin
- 1 kekere kukun pupa (ti o ni irugbin ati ti a fi ge wẹwẹ)
- 3 ounjẹ eleyi ti o wa (ti a da ni ibamu si awọn itọnisọna itọnisọna)
- 2 teaspoons epo-kan Sesame
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu broth soke si sise.
- Fi ata ilẹ ati Atalẹ si broth ati dinku lati simmer.
- Fi awọn olu ati ata kun ati ki o ṣetan lori kekere ooru fun iṣẹju mẹwa 10.
- Ṣiṣan awọn ọra ati ki o fi omi ṣan pẹlu epo simẹnti .
- Ṣipa awọn awọ ewe alawọ ewe ti alubosa alawọ.
- Fi awọn nudulu ati awọn scallions si broth.
- Simmer fun iṣẹju 3.
- Lati ṣe ounjẹ, pin laarin awọn iṣẹ abẹ 4.
Awọn iyatọ:
- Fun amuaradagba: Fi adie, eja, apọn igi gbigbẹ, ede, awọn eyin ti a fi oju lile tabi cubfu tofu
- Fun awọn ẹfọ: Fi ọmọ wẹwẹ bok choy, broccoli tabi Karooti
- Fun awọn akoko: kochukaru (Korean crushed pepper pepper) tabi sambal
Noodles ni Korea
Awọn nudulu ti atijọ julọ ti jẹun ati igbadun ni Asia fun ọdun diẹ ẹ sii, ṣugbọn awọn igba ọṣọ alikama ti ode oni ko de Asia titi di ọdun AD100. Awọn nudulu alikama wọnyi yarayara tan lati China si awọn orilẹ-ede Asia miiran bi Korea.
Ni Koria, awọn nudulu n fi ami-ara han bi akoko pipẹ nitori pe wọn jẹ ọna pipẹ ati lemọlemọfún. Eyi ni idi ti a fi nṣe wọn ni awọn ayẹyẹ igbeyawo ati awọn ọjọ isinmi pataki ti Korea. Awọn nudulu ti Korean ni a pe ni "gooksu" ni Korean tabi "myun" ni hanja (awọn ohun kikọ Kannada ti a lo ati lilo ni ede Koriya pẹlu pronunciation Korean). Biotilẹjẹpe awọn nudulu ti jẹ apakan ti onjewiwa Kariṣi lati igba atijọ, alikama jẹ gbowolori ti a ko jẹ tabi gbadun awọn nudulu ni gbogbo ọjọ tabi ni gbogbo ọsẹ titi di awọn ọdun 1940.
Awọn akọsilẹ nipa Atalẹ:
Atalẹ jẹ abinibi si Asia ni ibi ti a ti lo gẹgẹbi ohun elo turari ati bi oògùn fun ẹgbẹrun ọdun. Ti a lo lati ṣe itọju oogun ati egboigi, lati mu iwọn otutu wa ninu ara ati lati mu ki oṣuwọn iṣelọpọ ti ara wa.
Apa ti ọgbin ti a lo kii ṣe gbongbo, ṣugbọn ipilẹ si ipamo, tabi rhizome. Atalẹ jẹ ọpọlọpọ ilera ti o ni anfani awọn epo pataki gẹgẹbi gingerol ati zingerone. Gingerols ṣe iranlọwọ lati mu imudara itun-ara ati imudani-egbogi, painkiller (analgesic) ati awọn egbogi-kokoro.
A ti lo italẹ lati ṣe iranlọwọ fun isodipupo ati ṣe itọju isoro iṣoro, gaasi, gbuuru ati ọgbun fun diẹ sii ju ọdun 2,000 lọ.
Laipẹ diẹ, o ti ṣe afihan diẹ ninu awọn doko ninu idena fun aisan išipopada. O tun ti lo lati toju otutu ti o wọpọ, awọn ailera inu, awọn efori, awọn iṣan oriṣiriṣi ọkunrin, awọn iṣan-ara, iṣan, ati colic.
Atalẹ jẹ kekere ninu awọn kalori ati ko ni idaabobo awọ, o jẹ orisun ọlọrọ ti awọn ounjẹ pataki ati awọn vitamin gẹgẹbi pyridoxine (Vitamin B-6) ati pantothenic acid (Vitamin B-5). O tun ni iye to dara julọ ti awọn ohun alumọni bi potasiomu, manganese, epo, ati magnẹsia.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 372 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,643 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 54 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 22 g |