Kini Ni Oruko Kan?
Kini ni orukọ? Igba melo ni o ti wo ibi akojọ ounjẹ ounjẹ ati awọn orukọ ti ounje naa? Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ julọ ati awọn igbasilẹ ti n ṣe awopọ lẹhin eniyan; awọn ẹlomiiran lẹhin awọn agbegbe ti aye, ati pe o tun lo awọn orukọ ti kii ṣe ede Gẹẹsi gẹgẹbi awọn akọwe. Jẹ ki a ṣe iyipada awọn orukọ wọnyi ki o wa awọn ilana nla ti o yẹ.
Nigbakugba ti o ba wo awọn ọrọ wọnyi lori akojọ kan tabi bi ara kan ti ohunelo, ni aṣa wọn tumọ si awọn eroja kan ti a lo lati pese ounjẹ naa.
Lọgan ti o ba kọ bi o ṣe ṣe Cacciatore Chicken , fun apẹẹrẹ, iwọ le gbe awọn eroja miiran lọ si awọn ounjẹ miiran ati pe iwọ yoo faagun itanran rẹ laisi akitiyan. Pork Cacciatore, Turkey Cacciatore, Cacciatore Red Snapper, ati Ham Cacciatore ni gbogbo awọn anfani.
Gbadun alaye yii ati ilana wọnyi.
A Ọba : Ojo melo diẹ ninu awọn irú ti eran sisun, ṣe iṣẹ lori awọn muffins tabi tositi, ti a bo pelu oyinbo tabi owurọ owurọ.
A à Orange : Awọn ounjẹ ti a fi pẹlu itọsi ti a mu pẹlu osan. Duck A l'Orange jẹ ohunelo ti o wọpọ julọ.
Adobo : Eyi ni oruko ti orile-ede Phillippine. O ni eran ti a se pẹlu imọ ilẹ, waini, bunkun bay, ati peppercorns.
- Adobo Alade
- Adobo Dry Rub
Alfredo : A ṣe awọn ohun elo ọlọrọ yii ni 1920 nipasẹ alagbẹpo Alfredo di Lello. O jẹ ipara tabi funfun obe ṣe pẹlu pẹlu warankasi ati bota.
Amandine : Ṣe pẹlu awọn almondi, boya ti a bo pẹlu almonds tabi fi kun pẹlu awọn eso. Bakannaa a npe ni almondi , ṣugbọn eyi jẹ ọrọ-ọrọ ti ko tọ ti ọrọ Faranse.
Au Gratin : Topped pẹlu warankasi ati / tabi breadcrumbs, lẹhinna kikan labẹ awọn broiler tabi ndin lati yo ati ki o dagba kan erunrun.
Bakannaa orukọ fọọmu Faranse ti a ṣe pẹlu awọn ẹfọ tabi awọn ounjẹ ti a da sinu apo iṣere ati ki o yan titi crusty.
Bruschetta : Bruschetta jẹ ohunelo kan fun ara rẹ, ti a fi ṣe akara ti a fi sinu rẹ pẹlu ata ilẹ ati ki o kun pẹlu awọn tomati. Mo fẹ lati lo ilana yii lori awọn ounjẹ. Eja ti a fi oju ṣe pẹlu bruschetta ni a fi lelẹ, pẹlu awọn tomati, basil ati awọn akara oyinbo onjẹ.
Efon : Awọn apapo ti awọn ounjẹ ati awọn eroja ti a sọ ni Buffalo Ẹlẹdẹ Wing appetizer. Blue cheese, a creamy sauce, gbona obe, ati seleri le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ilana.
Cacciatore : Itumọ Italian fun 'ode', eyi ntokasi si ounjẹ ti a pese pẹlu awọn tomati ti o niyelori ati ounjẹ obe pẹlu ewebe, alubosa, waini ati olu.
- Croccpot Cacciatore Chicken
- Okun Cicksticks Chicken Cacciatore
Cajun : Awọn sise ti awọn Acadians, awọn eniyan ti n gbe ni ẹwà Louisiana ati Gulf Coast. Awọn ounjẹ jẹ alara ati peppery, ati ni igbagbogbo ti a daun ni ikoko kan.
Carbonara : Akara obe ti a ṣe pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ, awọn eyin, ma ṣe ipara ti o wuwo, ati warankasi Parmigiano-Reggiano.
Casino : Ti a darukọ fun ibẹrẹ rẹ: Casino ounjẹ ni New York Ilu.
A topping for meats, often shellfish, ṣe ti ẹran ara ẹlẹdẹ ati Mẹtalọkan Mimọ ti alawọ ewe ata, alubosa, ati seleri. Awọn igba miiran awọn giramu tabi awọn oysters ni a fi kun pẹlu bota ti o ni akoko ati akara adalu.
- Clams Casino
Wọpọ Opo : Itumọ ọna tumọ si 'adiye ni ọti-waini' ati pe o jẹ ounjẹ ti o wa ni skillet nibiti adie, gbogbo tabi thighs, ti a ṣe pẹlu awọn ẹfọ ati ọti-waini.
Cordon Bleu : Itumọ ti ijẹrisi tumọ si 'awọ buluu' ati pe orukọ kan ni a fun awọn olori oloye. Ni sise, o jẹ ounjẹ fun ounjẹ ti a ṣe ti warankasi ati ẹran; kọnputa, Gruyere warankasi ati prosciutto.
Creole : Ṣiṣẹ ni aṣa ti New Orleans pẹlu awọn asẹnti Faranse, lilo awọn tomati, ata alawọ ewe, ati alubosa. Creing seasoning pẹlu ọpọlọpọ awọn orisirisi awọn orisirisi ti ata. Awọn ẹda ni o jẹ awọn ologba ọlọrọ ni Gusu, awọn ounjẹ wọn si ṣe afihan abinibi Faranse.
De Jonghe : Ti a pe ni lẹhin tọkọtaya kan ti o ni ile ounjẹ ni Chicago ni awọn tete ọdun 1900. Eran, nigbagbogbo ede tabi eekara miiran, wa pẹlu bota, akara oyinbo, ati ata ilẹ, lẹhinna yan.
Diablo : Ounjẹ ti a ṣeun ni obe brown ti o ṣe pẹlu ata ilẹ, alubosa, kikan, ati ewebe; tun npe ni aṣiwere .
- Iduro wipe o ti ka awọn Diablo Steak Sauce
Kọ silẹ : Nigbagbogbo a jẹun eran kan ninu oyinbo kan tabi owurọ owurọ ati lati ṣiṣẹ pẹlu broccoli.
- Adie Adan Casserole
- Ọpọn Adẹtẹ Chicken
Florentine : Ninu ara ti Florence, awọn ounjẹ wọnyi ni awọn akara ati boya kan funfun obe.
- Adie Floringine
- Fi Salmon Florentine mu
Frangipane : Iwọn didun ti o dun tabi fifun tart ti a ṣe pẹlu almondi ilẹ. Bakannaa ntokasi si obe ti a sọ pẹlu awọn almondi tabi awọn eso miiran. Tun pe frangipani . Ti a darukọ fun Marquis Muzio Frangipani, ẹya Itali ni ọdun 16th.
Italiano : Ninu ara ti Italy. Oro yii ni ọrọ ti o rọrun pupọ. A ṣe ounjẹ ni lilo awọn eroja Italilogboja gẹgẹbi awọn tomati, ata ilẹ, warankasi Parmigiano-Reggiano, ati basil.
Kiev : A satelaiti ti a ṣe pẹlu sisun ti a ti npa ti ajẹ tabi fillet ti yika ni ayika bota ti igba, lẹhinna ti a bo ni awọn akara oyinbo akara ati sisun titi o fi di brown.
- Adie Kiev
Louis : Eyi ntokasi si obe ti a ṣe ti mayonnaise, eru ipara, alubosa alawọ ewe ati ata, obe obe, ati eso lemon. O ṣee ṣe nipasẹ Louis Davenport ti Davenport Hotẹẹli ni ipinle Washington. Maa ṣiṣẹ pẹlu ẹja eja.
- Salmon Louis Saladi
Marinara : ounjẹ tuntun ti a ṣe pẹlu awọn tomati, ata ilẹ, alubosa, ati ewebe bi basil ati oregano.
- Crockpot Marinara obe
- Tuna Marinara
Marco Polo : Akọkọ apapo ti a ṣe pẹlu broccoli.
Nicoise : Itumo 'bi a ti pese sile ni Nice'. Ilana tun ni olifi, anchovies, ati awọn tomati.
Normandy : Ọna 'ni ara Normandy', agbegbe ti France. Lojọpọ a ṣe apẹja pẹlu eja pẹlu obe Normandy, isopọpọ ti bota ati ipara.
Awọn eroja miran pẹlu apples, calvados, ati ipara.
- Normandy Style Pọn Loin
- Ilana ti Normandy
Paprikash : Ẹrọ Heseri kan, eyiti a ṣe pẹlu adie ati alubosa ti a sọ simẹnti ni iṣura ati ipara, ti a ṣe pẹlu paprika. Tun pe paprika .
- Adie Epo Chicken
- Paprikash Poteto
Parmigiana : Ti a ṣe pẹlu koriko Parmigiano-Reggiano, ọsan Itali ti a ṣe ni Parma, Italy nikan. Awọn iru omiran Parmesan miiran le ṣee lo. Awọn ounjẹ ti wa ni ti a fi bo pẹlu warankasi ati awọn akara oyinbo, lẹhinna sisun titi agaran.
- Adie Parmesan
- Eroplant Parmigiana
Pavlova : A desaati ṣe ti a meringue ndin titi agaran, kún pẹlu nà ipara ati eso. Ti a darukọ fun Anna Pavlova, ololufẹ bọọlu Russia kan, jasi lẹhin ti o jẹ ti o ni irọwọ fluffy.
Piccata : Awọn ohun elo ti a fi sinu awọn ẹran (awọn ege ti o ni irẹwẹsi) ti a fi sinu ẹyin ati iyẹfun, nigbamii akara oyinbo akara, sauteed titi tutu tutu ati ti a fi adẹtẹ pẹlu ounjẹ lẹmọọn.
- Veal Piccata
Primavera : gbolohun Italian ti o tumọ si 'orisun omi orisun'; nigbagbogbo ṣe awopọ ṣe pẹlu titun, ti igba ẹfọ.
- Pasta Primavera
Provencal : Ninu ara ti Provence, agbegbe ti gusu France. Ilana ṣe pẹlu ata ilẹ, tomati, anchovies, ati epo olifi .
- Provencal Tọki Crockpot Awọn ounjẹ ipanu
- Tomati Provencal pẹlu Anchovy
Remoulade : Akara ti a n ṣe pẹlu awọn ounjẹ tutu, bi a ṣeun ati adie ati ti eja gbẹ, eyiti o ni awọn mayonnaise, pickles, capers, herbs, and anchovies.
Rockefeller : Famously ṣe bi Oysters Rockefeller, a satelaiti ti a ṣe fun Rockefeller gangan ni Antoine ká onje ni New Orleans. Ti ṣe ohunelo ti bota, owo ọbẹ, ati awọn akoko ti o wa lori oysters lori ikara-iwọn idaji, lẹhinna ndin.
- Oysters Rockefeller
Santa Fe : Ṣe pẹlu awọn eroja Texas ati Mexican, pẹlu awọn ata ilẹ gbigbẹ, awọn tomati, salsa, ati warankasi.
- Santa Fe Chicken Casserole
- Santa Fe Steak
Oṣu Kẹsan : Ohun-elo Asia kan ti awọn ila ti nmu ti onjẹ ti a fi pẹlẹpẹlẹ si awọn kabobs ati ti o da lori irun-omi, ti a ṣe pẹlu ata ilẹ, Atalẹ, ati igba diẹ oyin. Tun mọ bi sate .
- Pumpkin Satay
- Eran malu
Schnitzel : ọrọ German kan ti o tumọ si 'cutlet'. Awọn ilana ti a pese ọna yii ni a ti ṣeun ati sisun sisun. Awọn olokiki 'Wiener Schnitzel' ni a ṣe pẹlu awọn ohun-ọṣọ ti o jẹ alawọ.
- Wiener Schnitzel
Stroganoff : Ẹrọ ọlọrọ, ti a ṣe pẹlu adie tabi eran malu, olu ati ekan ipara, pẹlu ọpọlọpọ ipara ati bota: ti a npè ni fun Count Stroganov.
Tandoori : Ni aṣa, tandoori jẹ ọna ọna ti o tumọ ti a da ninu adiro amọ ti a npe ni tandoor . Pẹlupẹlu awọn ounjẹ ti o dinku. Awọn ẹya Amẹrika ti satelaiti maa n ni awọn iṣaja awọn ẹran ati awọn ẹfọ ni wara.
- Tandoori Chicken
- Tandoori Rack ti Agutan
Tetrazzini : Ti a darukọ fun olorin Luisa Tetrazzini, yi ṣe ohunelo kan ti o jẹ funfun obe ati warankasi ti o darapọ pẹlu adie ati pasita, ti a yan ni sẹẹli casserole titi ti wura.
- Tọki Tetrazzini
- Ham Tetrazzini
Teriyaki : Ẹrọ jakejado Japanese kan ti awọn ounjẹ ti a ṣaja ni obe akara, suga, atalẹ, ati sherry, lẹhinna ti a ti gún tabi ti wọn ti para.
Verde : ede Spani itumọ 'alawọ ewe', ti a tun mọ ni French (French). Ni awọn orilẹ-ede Spani-ede, ẹda ti alawọ ewe ati awọn tomatillos. Ni France, maa jẹ awọ alawọ ewe alawọ pẹlu esofọ ati ṣe pẹlu awọn ounjẹ ẹja tutu.
- Salsa Verde
- Enchiladas Verdes
Wellington : Ti a pe ni lẹhin Duke ti Wellington, ẹja yi jẹ eyiti o jẹ pẹlu awọn filati ti awọn malu ti a bo pẹlu awọn ọti-foie ati ti a fi sinu ọpa igbaya. O le ṣe pẹlu awọn ounjẹ miiran.