Ko si ohun ti o ni itara, tabi diẹ ṣe itẹlọrun, ju ekan nla ti igbadun gbona ati steamy gumbo. O jẹ pipe lori ọjọ Isubu ti o ṣubu, tabi igba otutu Oṣupa ti o nrun, tabi koda awọn aṣalẹ Orisun tete. Pẹlu kan bit ti spole spice, diẹ ninu awọn ẹran ẹlẹdẹ ti o dara, ati diẹ ninu awọn orisun succulent, yi ohunelo jẹ daju lati gbona o soke!
Lakoko ti ọpọlọpọ awọn gumbos lo apapo ti amuaradagba ati soseji, (ie adiye adie ati orouille , tabi ede ati Chausice sausage, eyi ti o jẹ iru chorizo ) awọn ohun elo imọran fun ẹran ara ẹlẹdẹ. Ẹran ẹlẹdẹ ṣe igbadun awọn didùn ti ede naa dara julọ, ati igbadun ti o gbona ati igbasilẹ creole yika adun umami .
Gumbo ti wa ni iṣẹ pẹlu iresi, ṣugbọn o le jẹ ẹja yii ni ara rẹ, pẹlu onjẹ , tabi lori aṣayan kekere kan, bi elegede spaghetti . O le lo awọn iru awọn irugbin iresi miiran ju bii ọkà alabọde, ṣugbọn irọra kekere ti iresi alabọde dara daradara pẹlu giramu daradara yii.
Ti o ko ba ni filẹ lulú (leaves leaves bayii) lẹhinna o le paarọ awọn leaves oju eeyan gangan. Irun kii yoo jẹ alagbara, ṣugbọn dipo diẹ ẹtan. Ni ọna kan, ao fi silẹ pẹlu satelaiti ti o yoo pa pada si!
Ohun ti O nilo
- 2 agolo funfun, ọkà ọkà iresi
- 6 ege ẹran ara ẹlẹdẹ (ge)
- 4 tablespoons bota
- 2 iyẹfun tablespoons
- 1 alubosa nla (ge)
- 2 seleri stalks (ge)
- 3 cloves ti ata ilẹ (minced)
- 2 paprika teaspoons
- 2 teaspoons creole seasoning
- 1 teaspoon gbona obe
- 1 teaspoon filé lulú (tabi 2 leaves leaves)
- 3 tablespoons parsley (ge)
- 2 agolo adie adie (le ṣe aropo fun eja tabi oṣuwọn ewebe)
- 1 ago ti ge, awọn tomati ti a le gige
- 1/2 lb. raw vegetables (peeled ati deveined)
- Iyọ ati ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Cook awọn iresi gẹgẹbi awọn itọnisọna paati.
- Fi ẹran ara ẹlẹdẹ sinu pan nla, tabi adiro dutch . Rii daju lati lo ikoko kan to tobi lati fi ipele ti gbogbo gombu. Cook ẹran ẹran ara ẹlẹdẹ lori ooru alabọde titi brown ati agarin, igbiyanju nigbagbogbo.
- Lilo awọn ẹmu, fa awọn ẹran ara ẹlẹdẹ kuro ninu pan ki o gbe si ori awo toweli paati. Fi ego ẹran ara ẹlẹdẹ sinu pan.
- Fi bota si pan ati ki o ṣun titi yo yo.
- Fi iyẹfun kún bota ati obega ẹran oyinbo, whisking titi ti a fi ni idapo patapata. Cook fun iṣẹju 10-15, saropo nigbagbogbo, titi di okunkun. Ṣọra ki o má ṣe gba iyẹfun naa lati sun .
- Gige awọn seleri, alubosa, ata ilẹ, ati parsley sinu ọpa daradara.
- Fi awọn ge ge seleri, alubosa, ati ata ilẹ si iyẹfun iyẹfun. Cook fun iṣẹju marun miiran, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan.
- Fi paprika, erupẹ papo (tabi leaves leaves), igbona ti o gbona, parsley, ati akoko sisun si pan. Binu ati lẹhinna pada ẹran ẹran ẹlẹdẹ naa pada si pan.
- Fi awọn broth ati awọn tomati sii, tayọ titi ti yoo fi ni idapo patapata. Lẹhinna jẹun fun iṣẹju mẹwa miiran, titi awọn ẹfọ yoo fi jẹ asọ.
- Fikun-un ni ede ati ki o ṣetẹ titi ti Pink. Akoko pẹlu iyo ati ata.
- Sin lori iresi ti o gbona ati igbadun!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 727 |
| Ọra pupọ | 18 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 148 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,221 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 112 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 28 g |