Awọn ọjọ ti a gbin ni aṣa igbesi aye Moroccan kan nṣe nigba ti Ramadan ati awọn akoko pataki.
Omi ododo ododo ati eso igi gbigbẹ oloorun ni a lo lati ṣe adun awọn almondi kikun. Ti o ba fẹ, o le ropo omi ododo osan pẹlu lemon zest. Diẹ ninu awọn Moroccan pin pin ati pe o ni awọ awọn awọ gẹgẹbi awọ ewe, pupa, awọ-awọ ati awọ-ofeefee, ṣugbọn Mo ri awọn ọjọ ti a ti danu diẹ sii pẹlu awọn awọ alawọ. Ṣe itọju awọn ọjọ ti a ti npa bi o ṣe fẹ pẹlu gaari granulated, awọn wiwu Wolinoti tabi paapaa kekere agbon ti a ti sọ.
Yan imurasilẹ, ọjọ ọjọ. Ni Morocco Mo lo orisirisi ti a npe ni Deglet Noor.
Ohun ti O nilo
- 1 lb (500g) ọjọ
- 1 ago ago (150g) almonds
- 1/4 ago (60g) gaari
- 1 1/2 tablespoons
- ọsan ododo omi ododo
- 1 tablespoon bota, yo o
- 1/4 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- Eyi je eyi:
- diẹ diẹ silė awọ ounje
- granulated sugar, fun garnish
- Wolinoti awọn ege, fun dida
- 1 tablespoon epo olifi
Bawo ni lati Ṣe O
Blanch ati peeli awọn almonds. Mu diẹ ninu omi lati ṣan ni ikoko kekere kan. Fi awọn almonds sii ati ki o fi si sise fun iṣẹju kan tabi meji. Yọ almondi lati ooru ati imugbẹ. Lakoko ti awọn almondi wa gbona, yọ awọ ara rẹ kuro nipa fifun almonds kọọkan laarin ika ika ati atanpako rẹ. Fi awọn almondi ti ara rẹ ṣe itura lati tutu.
Ṣe awọn almondi lẹẹ. Ṣiṣe awọn almondi, suga ati eso igi gbigbẹ oloorun kan ninu eroja onjẹ titi ti awọn almondi jẹ adalu powdery ti o jẹ tutu to lati ṣe apo.
Fi awọn bota ati osan omi osan ati ki o tẹsiwaju ṣiṣisẹ titi ti o fi jẹ pe awọn ọna fọọmu ti o nipọn ni ayika abẹfẹlẹ. Yọ lẹẹ kuro lati ero isise ati ti o ba fẹ, pin ati ki o ṣe awọ lẹẹmọ naa nipa fifun ju tabi meji ti awọ awọ sinu apakan kọọkan.
Nkan awọn ọjọ naa. Ṣiṣẹ awọn ohun kekere almondi ti almondi pa kanna gigun bi ọjọ rẹ, ṣugbọn nikan nipa 1/3 iwọn ila opin. Mu ọjọ kan, ṣe iṣiro ti o jin ni kikun lati yọ ọfin, ṣugbọn kii ṣe jinlẹ bi o ti ge ọjọ ni idaji. Yọọ kuro ni ọfin, fi silinda ti almondi pa, ki o si tẹ awọn mejeji ti ọjọ naa ni idaniloju pẹlu lẹẹmọ, lakoko ti o nlọ apa kan ti o fi han. Tun pẹlu awọn ọjọ ti o ku ati almondi lẹẹ.
Mu awọn ọjọ jọ. Eyi jẹ igbesẹ aṣayan; o le gbiyanju ọkan ninu awọn ọna wọnyi tabi jẹ ẹda ati ki o wa pẹlu ara rẹ:
- Top apẹrẹ ti a ti fi han pẹlu nkan ti Wolinoti, agbon ti a ti tu, tabi imukuro ti itanna ti eso igi gbigbẹ oloorun
- Ṣe akojọ ni ọjọ ti a ti pa ni giramu granulated
- Ṣe ayẹwo lẹẹkan almondi ti a ti fi han pẹlu ẹgbẹ ẹrẹkẹ ti ọbẹ parun , ki o si ṣajọ ọjọ ni gaari
Ṣe tọju awọn ọjọ ti a ti danu ni apo eiyan afẹfẹ ninu firiji. Mu wọn wá si iwọn otutu ṣaaju ki o to sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 122 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 2 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 18 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 2 g |