Awọn ohun elo ti o wa ninu ẹja ti awọn Karooti, alubosa, ata ilẹ ati Sherry Spani ṣe itọju akọkọ, paapa fun isubu ati igba otutu. Sin pẹlu awọn poteto sisun ile. Ohunelo yii nlo oluṣakoso ounjẹ kan lati dinku akoko akoko sise.
Ohun ti O nilo
- 3 alubosa tabi funfun alubosa
- 4-5 T. Olifi epo olifi ti Spani
- 5 Karooti, (to 1 Lb.)
- 6 cloves ata ilẹ
- 1/2 alawọ ewe ataeli
- 2 stalks seleri
- 3 awọn tomati tutu
- 4-5 T.
- Olifi epo olifi ti Spani
- 4 lbs. Oxtails
- 2
- Bay leaves
- 3 agolo (24 oz.) Gbẹ sherry
- Iyọ ati ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
Akiyesi: Niwon opo ẹran ara ko jẹ asọ ti o ba jẹ simẹnti fun awọn wakati, ohunelo yii nlo oluṣakoso ounjẹ pupọ lati din akoko akoko sise titi di wakati 1. O gbọdọ jẹ o kere ju liters mẹfa ni iwọn. Ti o ko ba lo oluṣakoso osere, akoko sise yoo jẹ wakati 2-3.
1. Ko gbogbo awọn eroja ti o wa loke, titobi frying nla ati osere onisẹ.
2. Peeli ati ki o yan gige awọn alubosa mẹta.
3. Ṣeto awọn ẹfọ wọnyi:
- Rinse Karooti; yọ awọn abawọn ati awọn didi pari.
- Ge awọn Karooti sinu awọn ege 1/4-inch. Peeli ati pin awọn ata ilẹ.
- Yọ awọn irugbin lati ata ewe ati ki o ge sinu awọn ila.
- Mọ ati gige gige seleri sinu awọn ege 1-inch.
- Gige tomati sinu awọn ege-1-inch.
4. Tú epo olifi diẹ diẹ ninu epo nla kan ti o tobi pupọ. Ofin pan lori alabọde.
5. Nigbati epo ba gbona, ṣalaye alubosa titi ti o fi kọja. Yọ kuro ninu ooru ati ṣeto akosile.
6. Tún 4 ounjẹ olifi epo ni fifunna ti nmu ati ooru lori alabọde. Oxtails agbegbe ni oluṣakoso osere ati brown lori gbogbo awọn ẹgbẹ.
7. Brown awọn iyokù awọn eroja pọ pẹlu awọn ixtails, igbiyanju igba fun igba iṣẹju 5. Lẹhinna, tú ninu sherry. Rii daju lati gbera lẹẹkan ki adalu ko ni sisun.
8. Cook ni osere osere fun wakati 1. Maṣe fi ooru silẹ ni giga. Lọgan ti titẹ ti kọ soke, dinku ooru si alabọde tabi alabọde-kekere, ki awọn oporan naa ko ni ina.
9. Yọ kuro ninu ooru ati ki o gba agbara laaye lati tu silẹ lẹhin nipa wakati kan. Oxtails yẹ ki o jẹ asọ. Awọn ẹfọ ati ọti-waini yẹ ki o fẹlẹfẹlẹ kan obe ni oluṣakoso osere.
10. Sẹ pẹlu awọn poteto sisun ni ẹgbẹ. Tabi, ti o ba fẹ, sin ọna ọpọlọpọ awọn idile ṣe ni Spain - Yan awọn poteto sisun pẹlu onjẹ ati awọn ẹfọ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 952 |
| Ọra pupọ | 43 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 29 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 330 mg |
| Awọn carbohydrates | 122 g |
| Fiber ti Dietary | 45 g |
| Amuaradagba | 44 g |