Awọn cherries ti o wa ni choco-chocolate jẹ ohunelo igbadun ti Ayebaye! Ẹru ti cherries, dun fondant, ati dudu chocolate darapọ ninu ayanfẹ ayanfẹ yi. Lati gba ile-iṣẹ omi-ibile ni awọn cherries, iwọ yoo nilo awọn ohun meji: ohun eroja ti a npe ni aiṣedede, ati akoko-o to to ọsẹ kan fun kikun naa lati ni kikun liquidi.
Invertase jẹ enzymu kan ti o ni oṣuwọn gaari, ati pe o le ni imọ siwaju sii nipa ohun ti o ṣe ati ibiti o wa ni oju-iwe yii . O le ṣee kuro lai ṣe itọwo awọn ohun itọwo, ṣugbọn awọn ile-iṣẹ rẹ kii yoo ni ominira. Gẹgẹbi ọna iyọọda ifarahan, fifun awọn ẹri ọti oyinbo bi brandy ṣaaju ṣiṣe suwiti yoo tun gbe ile-iṣẹ omi kan lẹhin ọsẹ kan tabi bẹẹ.
Ma ṣe padanu itọnisọna fọto pẹlu awọn aworan ti o ni ipele-nipasẹ-ipele ti o n fihan bi o ṣe ṣe awọn cherries ti a fi ṣọ-chocolate!
Ohun ti O nilo
- 40
- awọn cherries maraschino (pẹlu awọn stems, nipa iwọn 20)
- 1/4 bota oyin (ti o rọ si otutu otutu)
- 1 T. oka omi ṣuga oyinbo
- 2 T. ipamọ omi ṣẹẹri (le paarọ ọti oyinbo)
- 1 tsp. omi invertase
- 3 agolo powdered suga (sifted)
- 1 lb. ologbele-olorin chocolate
- Eyi je eyi: 1/2 tsp. almondi jade
Bawo ni lati Ṣe O
- Ọjọ ki o to fẹ ṣe awọn cherries-chocolate-covered, imugbẹ awọn cherries lati wọn omi ojunkun ati Reserve 2 T. ti omi.
- Pa wọn sọtọ laarin awọn iwe ti aṣọ toweli ati ki o jẹ ki wọn joko lori ibọn waya ni alẹ kan lati gbẹ.
- Ni ọjọ keji, ṣe ipinnu kikun. Ninu ekan nla ti agbopọ aladani, darapo bota, omi ṣuga oyinbo ti oka, omi omi ṣẹẹri, almondi jade, ati irun omi, ki o si lu titi ti a fi dapọ. O dara bi bota naa ba ya ni aaye yii-gbogbo yoo wa papọ laipe.
- Duro alapọpo ki o fi awọn suga adari sinu ekan, ki o si ṣe alapọ lori iyara kekere titi ti suwiti ba wa papọ ni rogodo kan lori paddle mixing.
- Ṣayẹwo isalẹ ti ekan naa lati rii daju pe gbogbo nkan ti dapọ, ati ṣayẹwo iru ohun ti abẹ ade: o yẹ ki o jẹ asọ, ṣugbọn kii ṣe alailẹgbẹ pe o ko le mu o.
- Ti o ba jẹ dandan, fi diẹ kun suga agbara lati ṣe ki o ṣeeṣe, ṣugbọn ranti: awọn itumọ ti o ni lati bẹrẹ pẹlu, ni pẹtẹlẹ o yoo laquefy!
- Lo apo kekere candy kan tabi teaspoon kan lati ṣẹda rogodo mẹẹdogun ti fondant, ki o si ṣe e ni ọwọ rẹ lati gba yika. Gbe rogodo si agbedemeji awọn ọpẹ rẹ, ki o si gbe ṣẹẹri ni aarin ti awọn fondant.
- Papọ awọn igun ti ode ati ki o fi ṣe ẹlẹgbẹ papọ ni oke ni ibi ti yio gbe lati ṣẹẹri. Rii daju pe ṣẹẹri ṣẹẹri patapata, ki o si gbe e si agbedemeji awọn ọpẹ rẹ lati ṣe itọkun eyikeyi awọn ibiti tabi awọn ọfọ ati ki o gba o yika.
- Fi ṣẹẹri wa lori iwe ti a fi bo oju-iwe, lẹhinna tun pẹlu awọn cherries ti o ku titi ti gbogbo wọn yoo fi balẹ pẹlu fondant. Ti o ba ni ibanujẹ nipa ilana yii, tọka si itọnisọna fọto ti awọn cherries ṣelọpọ ti chocolate .
- Nitoripe ẹniti o ṣe alailẹgbẹ jẹ asọ ti o wuyi, o nilo lati ni firiji ṣaaju ki o to fibọ awọn cherries. Ṣe atunyẹti atẹgun naa titi ti o fi jẹ pe o ni idaniloju, o kere si ọgbọn iṣẹju.
- Nigba ti o ba nduro fun awọn ti o fẹrẹlẹ lati duro ṣinṣin, ṣe afẹfẹ awọn chocolate, ki o si pese ibi kan ni ibi idana ounjẹ rẹ lati fibọ awọn cherries. Ti o ko ba fẹ lati ṣe igbaduro chocolate, o ni iṣeduro lati lo abọ adehun ṣẹri chocolate dipo gidi chocolate ti a ko din. Awọn chocolate alaiṣẹ ko ni asọ ni otutu otutu ati kii ṣe ipinnu ti o dara fun yiyọ.
- Nigba ti o ba jẹ alailẹgbẹ, bẹrẹ ilana ilana. A yoo akọkọ fibọ awọn igo ti awọn cherries lati ṣe iranlọwọ lati dena awọn titẹ nigbamii lori. Ti o mu ṣẹẹri nipasẹ ọgbọn, fibọ kan isalẹ ni chocolate, ti o nbo nipa 1/4-inch soke awọn ẹgbẹ ti ṣẹẹri. Fi awọn ṣẹẹri pada si apakan ti yan ati ki o tun pẹlu awọn cherries ti o ku. Nigbati awọn iṣan inu ile aarin, yoo ma jade kuro ni awọn ailera ti o wa ninu apo-ti-ṣẹẹli, ati isalẹ ti a ti fi suwiti jẹ awọn ailagbara aifọwọyi. Lilọ-meji-isalẹ ni isalẹ ṣe idaniloju kan ti o lagbara ati ki o dinku ni idibajẹ ti awọn ṣẹẹri chocolate cherries.
- Ni akoko ti o ti pari fifa isalẹ isalẹ ṣẹẹri ti o gbẹhin, ṣaṣepe o ti ṣafihan ṣẹẹri akọkọ ti o ṣetan lati wa ni kikun. (Ti ko ba ṣe bẹ, tun ni atẹgun naa pẹ diẹ lati ṣeto awọn ile chocolate.) Mu ṣẹẹri nipasẹ ẹyọ ki o si fa ọ nipasẹ awọn chocolate, ti o ni kikun. Rii daju pe o wa Egba ko si awọn ti o ṣe afẹfẹ lati han nibikibi. O dara lati ma ndan kekere kan ti awọn irin pẹlu chocolate, bakannaa, lati rii daju pe omi ṣiṣan ti ko ni idibajẹ nipasẹ oke nibiti o gbe jade lati inu chocolate. Nigbati o ba wa ni kikun pẹlu chocolate, jẹ ki ṣiṣan ti o kọja lori ekan naa, ki o si rọra fa ẹhin isalẹ lori aaye ti ekan naa lati yọ eyikeyi kuro. Rọpo ṣẹẹri lori apo ti yan ati ki o tun ṣe titi gbogbo awọn cherries ti wa ni bo pelu chocolate.
Ati nisisiyi fun apakan alakikanju: idaduro! Nigba ti awọn cherries le gbadun ni kete bi chocolate jẹ lile, lati gba awọn ile-iṣẹ omi ti o ni lati duro nibikibi lati ọjọ diẹ si ọsẹ diẹ.
(Akoko akoko da lori agbara ti iṣeto rẹ.) Fi awọn cherries ni yara otutu gbona ni awọn igba otutu ti o tutu-ọjọ yoo fa fifalẹ awọn iṣẹ ti invertase naa. O le bẹrẹ idanwo awọn cherries lẹhin ọjọ 2-3 ki o si tẹsiwaju lati ṣe atẹle abajade wọn nipasẹ idanwo igbadun igbadun titi awọn ile-iṣẹ yoo fi jẹ omi patapata. Gbadun awọn ṣẹẹri ti o wa ni chocolate-covered!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 245 |
| Ọra pupọ | 12 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 7 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 7 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 2 g |