Awọn irugbin Chia ni ẹẹkan ti a mọ si ọpọlọpọ awọn orilẹ Amẹrika gẹgẹ bi apakan ti ẹbun onijagun olokiki, Chia Pet. Awọn irugbin Chia ti jẹ pataki ninu awọn orilẹ-ede ti Mexico ati Guatamala niwon awọn akoko Pre-Columbian, diẹ ninu awọn si ṣe akiyesi pe o ṣe pataki bi irugbin bi agbọn si awọn Aztecs. Ọrọ naa "chia" wa lati ọrọ Nahuatl "chian", eyi ti o tumọ si "oily". Ṣugbọn, ni kete ti awọn onibara ilera ti o mọ ilera ni afẹfẹ ti awọn anfani ilera rẹ ati awọn lilo ti ounjẹ, o padanu aṣiwère aṣiwère ati iru eso chia ti wa ni bayi ni "superfood".
Wa gbogbo tabi ilẹ, awọn irugbin chia jẹ afikun afikun si ounjẹ ounjẹ onibajẹ, ṣiṣẹ daradara bi thickener, ẹyin ti o rọpo, ati pe nìkan ni fifun si awọn ounjẹ pupọ, gẹgẹbi awọn soy tabi almondi wara.
Awọn irugbin Chia jẹ kekere, ofali, ati ti a sọ, paapaa pẹlu awọn ododo ti funfun, dudu, ati awọ. Nigbami awọn irugbin yoo pe ni ibamu si awọ wọn, bi a ti ri lori awọn baagi ti a pe ni "awọn irugbin chia funfun", biotilejepe eyikeyi awọ le ṣee lo interchangeably ni yan tabi ni idẹrujẹ nikan. Awọn irugbin Chia maa n wa ni ibi itaja itaja ilera ti agbegbe rẹ, ti o lọ kuro ni isunkọ ounje onidun ti o wa ni ẹja, ti o wa ni apakan pupọ tabi sunmọ awọn irugbin miiran, bi flaxseed.
Lati ṣe awọn ohun elo ti o rọrun fun awọn ẹran alaafia ti o ṣaja lati lo fun isopọ pọ awọn ọja ti a yan, gẹgẹbi awọn pies, awọn kuki, awọn akara ati diẹ sii, lo nipa ½ tablespoon awọn irugbin chia ti a dapọ pẹlu 2 tablespoons omi lati ṣẹda ọkan "ẹyin". Ilẹ chia dudu ni awọ ati pe o le fi ohun ti o ṣaja ju awọ lọ si abajade opin ti awọn ọja ti a ti yan, ṣugbọn ti a ṣe maskeda ni awọn ounjẹ ti a ṣe pẹlu chocolate.
Miiran lilo nla ti awọn irugbin chia ni lati lo wọn lati dènà awọn "burger" patties ati awọn vegan meatballs papọ, dipo awọn akaracrumbs, eyi ti o pese kan dara dara igbelaruge ati agbara ti o dara julọ agbara.
Awọn irugbin titun irugbin chia ni o dara julọ lati lo, ti o ba wa. O le ṣawari awọn irugbin chia gbogbo ti o nlo olutọni turari tabi ko mọ kofi gilasi, tabi o le wa awọn irugbin chia ti o kọkọ, tabi awọn ounjẹ chia, ti o wa lati awọn burandi ti a yan.
Ṣugbọn mọ daju pe ile-iṣaaju ti chia ni aye-igbadun kekere ti ju gbogbo awọn irugbin lọ, o yẹ ki o wa ni ipamọ ni afẹfẹ-daradara ni firiji.
Awọn irugbin Chia tun ṣiṣẹ nla bi awọ ti o nipọn, fifi afikun pọ si awọn sẹẹli, wiwu saladi, ati awọn idẹ nigba ti a ti dàpọ mọ sinu olomi. Fi awọn irugbin chia si awọn saladi rẹ, oatmeal, tabi ekan ti ounjẹ ounjẹ fun afikun diẹ ti crunch. Awọn irugbin kekere wọnyi jẹ afikun afikun si ounjẹ rẹ, n ṣafihan iṣan ti okun, amuaradagba, Omega-3 s, ati paapaa kalisiomu.