Eyi ni ohunelo ti ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ yoo fẹ ọ kuro pẹlu iyọ ati ẹtan rẹ pupọ. Iboju si satayun dara ni gbogbo ni marinade, ati awọn agbasọ satay yii jẹ eyiti o dara julọ - o ti kọja nipasẹ ọkọ ọkọ mi si Thailand ati Malaysia ni ọpọlọpọ awọn iran. Yi marinade aromatic yii jẹ ẹya ipilẹ pataki ti awọn ewebe ati awọn turari, sibe o jẹ gidigidi rọrun lati ṣe - o gbe gbogbo awọn eroja sinu eroja onjẹ. Ṣẹda satay rẹ lori irun oju-ita ita gbangba tabi ni adiro - boya ọna, o jẹ ikọja!
Fun awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi miiran, wo Nipasẹ Tita Tita Tita Tita Tita Thai tabi Ajẹko Alaiṣe / Ti ilu Thai Tofu Satay .
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 lbs / .6 kg. eran malu ipẹtẹ (ti ge wẹwẹ sinu awọn ege ti o kere julọ, bi o ṣe pataki bi o ti le ṣe)
- Fun Satay Marinade:
- 1/4 ago
- lemongrass (ounjẹ ti o ṣetan ti a pese tabi minẹ tabi tio tutu)
- 2 shallots (tabi 1 alubosa kekere, ti ge wẹwẹ)
- 4 ata ilẹ cloves
- 1 si 2 pupa foo (alabapade titun, tabi 1/2 tsp si 1 tsp ata ata cayenne, lati lenu)
- 1 apa galangal (atanpako-iwọn tabi Atalẹ, thinly sliced)
- 1/2 tsp. turmeric
- 2 tbsp. coriander (ilẹ)
- 2 tsp. kumini
- 3 tbsp. soy obe (ṣokunkun, wa ni awọn ile itaja ounje ile Asia)
- 1/4 ago
- eja obe
- 5 si 6 tbsp. suga (brown)
- 2 tbsp. agbon agbon (tabi epo epo)
- 1/8 tsp. cardamom
Bawo ni lati Ṣe O
- Ti o ba lo awọn skewers igi, sọ wọn sinu omi (lati dena sisun) nigba ti o ba pese ẹran naa. Ibi idana oun ṣiṣẹ daradara fun eyi.
- Fi gbogbo awọn eroja marinade sinu eroja onjẹ, chopper nla tabi iṣelọpọ. Ṣiṣe daradara.
- Ṣayẹwo-ṣe ayẹwo awọn marinade - iwọ yoo lenu dun, lata ati iyọ. Awọn ounjẹ ti o lagbara julọ yẹ ki o dun ati ki o salẹ fun ibere satay ti pari lati ṣe itọwo ti o dara julọ. Fi kun gaari diẹ tabi diẹ ẹja eja (ni ibi iyọ) lati ṣatunṣe ohun itọwo naa. O tun le fi kun diẹ sii ti o ba fẹ pe o ni spicier.
- Akara oyinbo ni ekan kan, tú omi-omi naa lori ki o si dara daradara lati darapo. Bo ati ki o marinate ni o kere ju wakati kan, tabi to gun (to wakati 24).
- Nigbati o ba ṣetan lati ṣun, eran ara tẹle awọn skewers. Fọwọsi 3/4 ti skewer, nlọ kuro ni idaji isalẹ ki o jẹ ki eniyan grilling ni "mu" lati mu satay yiyara.
- Grill on satay on grill exterior, basting the first time with little of the shallow marinade. Lati ṣe ounjẹ joko ni ile: Gbe satay lori pan tabi pan dì ti a bo pelu fọọmu aluminiomu. Ṣeto adiro si broil ati ki o gbe satay ni ita labẹ awọn alapapo (iṣẹ-ṣiṣe ti o dara ju-iṣẹ lọ daradara). Tan satay ni gbogbo iṣẹju 5 si 6 titi ti o fi ṣe si ifẹran rẹ (15 si 25 iṣẹju).
- Ṣe išẹ pẹlu iresi ati Easy Ewa Satay Eran fun igbinku.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 594 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 152 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,224 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 37 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 55 g |