Yi ohunelo awọn ipe fun invertase, eyi ti o ṣe iranlọwọ fun ile-iṣẹ ti o gbẹkẹle tan si omi bibajẹ. Invertase jẹ enzymu kan ti o ni oṣuwọn gaari, ati pe o le ni imọ siwaju sii nipa ohun ti o ṣe ati ibiti o wa ni oju-iwe yii . O le ṣee kuro lai ṣe itọwo awọn ohun itọwo, ṣugbọn awọn ile-iṣẹ rẹ kii yoo ni ominira. Gẹgẹbi ọna iyọọda ifarahan, fifun awọn ẹri ọti oyinbo bi brandy ṣaaju ṣiṣe suwiti yoo tun gbe ile-iṣẹ omi kan lẹhin ọsẹ kan tabi bẹẹ. Paapaa pẹlu ifarahan, o le reti pe o gba ọsẹ kan fun awọn ile-iṣẹ rẹ lati ṣalaye, nitorina rii daju pe o ṣafasi si akoko idaduro ni ṣiṣe yiwiti.
02 ti 10
Gbẹ awọn Cherries ni Ojo
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Ọjọ kan ki o to fẹ ṣe awọn cherries-chocolate-covered cherries, fa awọn cherries lati omi omi ti nṣirẹ ati ki o Reserve 2 tbsp ti omi. Pa wọn sọtọ laarin awọn iwe ti aṣọ toweli, ki o si jẹ ki wọn joko lori ibọn waya ni alẹ kan lati gbẹ. Nini awọn cherries gbẹ ti o jẹ ki o rọrun lati dagba awọn cherries ti a ṣan-chocolate, ṣugbọn maṣe ṣe aibalẹ - wọn yoo jẹ ohun elo ti o pọju ninu ọja ikẹhin.
03 ti 10
Ṣe Fondant kikun
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. 1. Ni ọjọ keji, ṣe ipinnu lati ṣajọpọ. Ninu ekan nla ti agbopọ aladani, darapo bota, omi ṣuga oyinbo ti oka, omi omi ṣẹẹri, almondi jade, ati irun omi, ki o si lu titi ti a fi dapọ. O dara bi bota naa ba ya ni aaye yii-gbogbo yoo wa papọ laipe.
2. Duro onisọpọ ki o fi awọn suga adari sinu ekan, ki o si dapọ lori iyara kekere titi ti suwiti ba wa papọ ni rogodo kan lori paddle mixing. Ṣayẹwo awọn isalẹ ti ekan lati rii daju pe ohun gbogbo ti wa ni isopọ.
04 ti 10
Ṣayẹwo awọn Texture ti Fondant
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Ṣayẹwo awọn ọrọ ti fondant: o yẹ ki o jẹ gidigidi asọ, ṣugbọn ko so sticky ti o ko ba le mu awọn ti o. Ti o ba jẹ dandan, fi diẹ kun suga agbara lati ṣe ki o ṣeeṣe, ṣugbọn ranti: awọn itumọ ti o ni lati bẹrẹ pẹlu, ni pẹtẹlẹ o yoo laquefy! Ni aaye yii, ifarahan yoo bẹrẹ ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ, nitorina o fẹ bẹrẹ si ni awọn cherries lẹsẹkẹsẹ - maṣe duro fun wakati diẹ tabi ọjọ laarin ipele yii ati atẹle.
05 ti 10
Fi ipari si Fondant Ni ayika Ṣẹẹri
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. 1. Lo apo kekere suwiti tabi teaspoon kan lati fẹsẹfẹlẹ kan ti afẹfẹ mẹẹdogun ti fondant, ki o si ṣe e ni ọwọ rẹ lati gba yika. Fi ipari si rogodo laarin awọn ọpẹ rẹ titi ti o jẹ disiki nipa 2 "yika.
2. Gbe kan ṣẹẹri, gbe soke, ni aarin ti disiki floant.
3. Ṣe papọ awọn igun ti ode ati ki o fi ṣe ẹlẹgbẹ papọ ni oke ni ibi ti yio gbe lati ṣẹẹri. Rii daju pe ṣẹẹri ṣẹẹri patapata pẹlu fondant - yi lọ yika ti o ba ṣe pataki lati rii daju pe ko si awọn ami ti ṣẹẹri ti o nfihan.
4. Rọ ẹri ṣẹẹri ti o ni ẹhin laarin awọn ọpẹ rẹ lati ṣe itọkun eyikeyi awọn ibiti tabi awọn ọṣọ ati ki o wa ni ayika. Fi ṣẹẹri wa lori iwe ti a fi bo oju-iwe, lẹhinna tun pẹlu awọn cherries ti o ku titi ti gbogbo wọn yoo fi balẹ pẹlu fondant.
06 ti 10
Pa awọn Cherries Ẹṣọ Fondant
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc.
Nitoripe ẹniti o ṣe alailẹgbẹ jẹ asọ ti o wuyi, o nilo lati ni firiji ṣaaju ki o to fibọ awọn cherries. Ṣe atunyẹti atẹgun naa titi ti o fi jẹ pe o ni idaniloju, o kere si ọgbọn iṣẹju.
Nigba ti o ba nduro fun awọn ti o fẹrẹlẹ lati duro ṣinṣin, ṣe afẹfẹ awọn chocolate, ki o si pese ibi kan ni ibi idana ounjẹ rẹ lati fibọ awọn cherries. Ti o ko ba fẹ lati ṣe afẹfẹ awọn chocolate, Mo ṣe iṣeduro nipa lilo ṣiṣan chocolate ti a dipo dipo gidi chocolate ti ko ni tempered. Awọn chocolate alaiṣẹ ko ni asọ ni otutu otutu ati kii ṣe ipinnu ti o dara fun yiyọ.
07 ti 10
Fi awọn Bottoms ti awọn Cherries ni Chocolate
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Nigba ti o ba jẹ alailẹgbẹ, bẹrẹ ilana ilana. A yoo akọkọ fibọ awọn igo ti awọn cherries lati ṣe iranlọwọ lati dena awọn titẹ nigbamii lori. Ti o mu ṣẹẹri nipasẹ ọgbọn, fibọ kan isalẹ ni chocolate, ti o nbo nipa 1/4-inch soke awọn ẹgbẹ ti ṣẹẹri. Fi awọn ṣẹẹri pada si apakan ti yan ati ki o tun pẹlu awọn cherries ti o ku. Nigbati awọn iṣan inu ile aarin, yoo ma jade kuro ni awọn ailera ti o wa ninu apo-ti-ṣẹẹli, ati isalẹ ti a ti fi suwiti jẹ awọn ailagbara aifọwọyi. Lilọ-meji-isalẹ ni isalẹ ṣe idaniloju kan ti o lagbara ati ki o dinku ni idibajẹ ti awọn ṣẹẹri chocolate cherries.
08 ti 10
Fi gbogbo ṣẹẹri ni Chocolate
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. 1. Ni akoko ti o ba ti pari pinpin isalẹ ti ṣẹẹri ti o gbẹhin, ṣaṣepe a ti ṣaju cherry akọkọ ati setan lati wa ni kikun. (Ti ko ba ṣe bẹ, tun ni atẹgun naa pẹ diẹ lati ṣeto awọn ile chocolate.) Mu ṣẹẹri nipasẹ ẹyọ ki o si fa ọ nipasẹ awọn chocolate, ti o ni kikun. Rii daju pe o wa Egba ko si awọn ti o ṣe afẹfẹ lati han nibikibi. O dara lati ma ndan kekere kan ti awọn irin pẹlu chocolate, bakannaa, lati rii daju pe omi ṣiṣan ti ko ni idibajẹ nipasẹ oke nibiti o gbe jade lati inu chocolate.
2. Nigbati ẹri ti wa ni kikun ti a fi bo ọṣọ, jẹ ki iṣan ti o kọja lori ekan naa, lẹhinna rọra fa ẹhin isalẹ lori aaye ti ekan naa lati yọ eyikeyi ti o kọja. Nitoripe a ti fi iboju ti akọkọ ti chocolate lori isalẹ, yiyọ kii yoo ṣẹda awọn aaye ailera tabi ihò ninu chocolate. Rọpo ṣẹẹri lori apo ti yan ati ki o tun ṣe titi gbogbo awọn cherries ti wa ni bo pelu chocolate.
09 ti 10
Duro fun Fondant si Liquefy
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc.
Ati nisisiyi fun apakan alakikanju: idaduro! Nigba ti awọn cherries le gbadun ni kete bi chocolate jẹ lile, lati gba awọn ile-iṣẹ omi ti o ni lati duro nibikibi lati ọjọ diẹ si ọsẹ diẹ. (Akoko akoko da lori agbara ti iṣeto rẹ.) Fi awọn cherries ni yara otutu gbona ni awọn igba otutu ti o tutu-ọjọ yoo fa fifalẹ awọn iṣẹ ti invertase naa. O le bẹrẹ idanwo awọn cherries lẹhin ọjọ 2-3, ki o si tẹsiwaju lati se atẹle itesiwaju wọn nipasẹ idanwo imọran lẹẹkan titi ti awọn ile-iṣẹ yoo fi omi patapata.
10 ti 10
Awọn Cherries ti A Ṣọti Wa Ni Ti Nkan Ti Ni Bayi Ti Pari!
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Lọgan ti ile-iṣẹ ti o ṣeun ni o ti fi ọ silẹ, awọn cherries ti o wa ni chocolate ti pari! (O dajudaju, wọn le ni igbadun pẹlu awọn ile-iṣẹ ti kii-bibajẹ!) Fi wọn pamọ sinu apo idaniloju ni otutu otutu fun oṣu kan.