01 ti 06
Awọn almondi ni onjewiwa Moroccan
Awọn ewému. vanillaechoes / Igba akoko Ṣi / Getty Images Awọn onjewiwa Moroccan nlo awọn almond dudu ti o dara. Diẹ ninu awọn ẹya-ara Moroccan pe fun awọn almondi alawọ pẹlu awọ ara bi awọn ti o han loke - Cookies Moroccan fekkas cookies ati amlou, almondi ati argan epo dip , jẹ apẹẹrẹ meji - ṣugbọn deede nigbagbogbo awọn almonds gbọdọ wa ni abọ, peeled ati boya paapaa sisun. Awọn igbesẹ wọnyi yoo fihan bi o ṣe le ṣe eyi.
02 ti 06
Blanch awọn Almonds
Blanch awọn almondi ni omi farabale fun iṣẹju kan. Aworan © Christine Benlafquih O le ri awọn almondi funfun ni igba diẹ ni tita ni awọn ile itaja itaja, ṣugbọn iwọ yoo fi owo pamọ ṣe ara rẹ. O rorun!
Mu diẹ ninu omi wá si sisun ki o si fi awọn almondi rọra sinu inu ikoko, ṣe akiyesi lati yago fun ara rẹ. Gba omi laaye lati pada si sise kan fun iṣẹju kan tabi bẹ lẹhinna yọ kuro ninu ooru. Ti o ba lọ kuro ni almonds lo gun wọn yoo di ala.
Lẹsẹkẹsẹ fa awọn almondi ṣan ni inu-ọgbẹ.
03 ti 06
Peeli awọn Almonds
Fun pọ awọn almonds lati yọ wọn kuro ninu awọ wọn. Aworan © Christine Benlafquih Awọn almondi wa ni rọọrun lati peeli nigba ti o gbona. Pa awọ wọn nipa fifọ tabi fifun almonds kọọkan laarin atanpako ati ika ẹsẹ - awọn almondi yẹ ki o yọ jade kuro ninu awọ ara.
04 ti 06
Awọn italolobo fun Afikun ati Awọn Almondi Peeling
Awọn Almonds Blanched. FotografiaBasica / E + / Getty Images Awọn imọran diẹ le ṣe awọn almondi peeling jẹ iṣẹ to rọrun:
- Ti o ba fi awọn almonds ransẹ ni ayika ibi idẹ, gbiyanju lati pin awọn almonds ni taara sinu ọwọ ti o ni ọwọ tabi sinu agbada nla kan.
- Awọn almondi yoo nira lati ṣaeli ti wọn ba dara nitori pe awọ-ara yoo gbẹ ki o si tẹle ara almondi. Ti eyi ba ṣẹlẹ, ṣe ifọwọra almondi fun iṣẹju diẹ lati ṣe iranlọwọ lati ṣii awọ ara rẹ pada tabi pada almondi si ikoko omi ti a yanju fun idaji iṣẹju tabi bẹẹ.
- Ti o ba fẹ pipadanu ọpọlọpọ awọn almondi, ṣiṣẹ pẹlu wọn ni awọn ipele lati yago fun nini wọn tutu ṣaaju ki o to le pe wọn. Tabi, gba awọn ọmọ ẹgbẹ diẹ ẹbi lati kojọpọ ki o si ṣe iṣẹ kukuru ti awọn ile-iṣẹ rẹ.
Fi awọn almondi ti o ni awọ ara ṣe lati gbẹ ninu apo kan ṣoṣo lori toweli. Ni ọjọ gbigbona, eyi yoo ko pẹ pupọ, ṣugbọn ni oju ojo tutu, o le gba awọn wakati pupọ.
Lọgan ti gbẹ, awọn almondi ti o wa ni funfun ti ṣetan lati wa ni ipamọri tabi lo ninu awọn ilana. Ti o tun nilo lati ṣan awọn almondi, wo bi a ṣe le ṣe eyi ni igbesẹ ti n tẹle.
05 ti 06
Fry awọn Almonds
Fẹ awọn almondi ti o wa ni funfun ni epo epo, sisọ ni nigbagbogbo. Aworan © Christine Benlafquih Rii daju pe awọn almondi ti o wa ni itọlẹ gbẹ patapata ṣaaju ki o to frying.
Lati din awọn almondi ti o wa ni alẹ, ooru to fẹ epo-epo ti o nipọn lati bo awọn almondi ni pan-frying tabi ikoko. Ṣe eyi laiyara lori alabọde-kekere si ooru alabọde.
Idanwo epo nipa sisọ ni almondi kan. Ti o ba jẹ pe awọn ẹja kekere wa ni ayika almondi laarin iṣẹju diẹ, o ti šetan epo. Ti awọn õwo epo ati splatters lẹsẹkẹsẹ, o gbona ju ati pe yoo ni itura fun iṣẹju diẹ šaaju ki o to bẹrẹ.
Fi abojuto awọn almondi si epo, ni awọn ipele ti o ba jẹ dandan, rii daju pe gbogbo wọn ni kikun. Fẹ awọn almondi, igbiyanju nigbagbogbo, titi o fi di brown. Awọn batiri kekere yẹ ki o gba o kere pupọ awọn iṣẹju, ṣugbọn awọn ipele to tobi le gba iṣẹju 7 tabi ju bẹẹ lọ.
Ni kete bi awọn almondi ti wa ni awọ, gbe wọn lọ si atẹgun ti a fiwe pẹlu awọn aṣọ inura iwe lati fa ati ki o tutu. Awọn almondi ti a rọ silẹ yoo tesiwaju lati ṣokunkun kan diẹ lẹhin igbanilẹ, nitorina ṣọra ki o ma sun wọn nigbati wọn ba wa ninu epo. Mo gbiyanju lati yọ wọn kuro nigbati o jẹ wura ti o ni imọlẹ bi wọn yoo ti jinlẹ si alabọde ti wura ni ita ti ikoko.
06 ti 06
Bawo ni a ti lo awọn almondi ti a nlo ni awọn sise sise Moroccan
Mrouzia Moroccan. Christine Benlafquih Ni ọpọlọpọ igba, almonds sisun sin gẹgẹbi ohun ọṣọ si awọn ohun ti o dun ati awọn ti o dara ju gẹgẹbi ohun-ọṣọ ọdọ aguntan, Mrouzia , ti o han loke. Awọn ounjẹ Moroccan miiran ti o pe fun almonds sisun gẹgẹbi eroja kan tabi eroja ni: