Adie Bastilla

Chicken Bastilla jẹ Ilu Morocco ni olokiki adiye adie. Imọlẹ, ti o wa ni ẹtan ti o wa ni ẹru ti o nfi awọn adẹtẹ saffron ti o ni itọri jẹ , ti o ni aropọ ti omelet ati itọlẹ ti awọn almondi ti a mu pẹlu itanna ti omi alawọ . Ṣaṣara ti suga ati ki o ni eso igi gbigbona ṣe afikun si idapo ti o dara julọ.

Eyi ni ohunelo gidi kan gba akoko lati ṣetan, ṣugbọn iwọ yoo rii o tọ si ipa naa. Fun bi o ṣe le ṣe apejọ ipese bastilla nipasẹ igbese wo o ow lati ṣe bastilla adie .

Ṣe bastilla ọjọ kan tabi diẹ sii siwaju, ati ki o firiji tabi di titi akoko akoko. Ti o ba ni igbadun ṣiṣe iru adiye adie, o le fẹ lati fun bastilla idẹ a gbiyanju.

Ohun ti O nilo

• Fun adie:
• 1 nla adie (ge si awọn ege, awọ ati awọ kuro)
• 2 alubosa nla (funfun funfun, ge)
• 1 tablespoon Atalẹ
• 2 teaspoons iyọ
• 1 teaspoon 1/2
• ata funfun
• 1 teaspoon ata dudu
• 1 teaspoon turmeric (tabi 1/4 teaspoon awọ onibara awọ ofeefee Moroccan)
• 1 teaspoon
• awọn igi saffron (crumbled)
• Oorun igi gbigbẹ oloorun 2 si 3 (2 si 3 inches kọọkan)
• 1/4 ago bota
• 1/4 ago epo olifi (diẹ sii fun frying ati pan)
• Fun Ẹrọ Egg:
• 1/4 ago cilantro (titun, ge)
• Eyin 8 (lu)
• Fun Almond Topping:
• 2 almonds alubosa (gbogbo blanched)
• 1/2 ago agolo powdered
• 2 tablespoons osan ododo omi
• 1 tablespoon bota (tutu)
• Fun Ẹja naa:
• 1/2 ago bota (yo o)
• 1 iwon phyllo esufulawa
• 1 ẹyin ọti oyinbo (lu)
• Fun Garnish:
• 1/2 ago agolo powdered
• 2 tabi 3 tablespoons eso igi gbigbẹ oloorun

Bawo ni lati Ṣe O

Cook awọn adie

1. Illa adie pẹlu alubosa, turari, bota ati epo ni ibiti ọja iṣura ti o wuwo tabi adiro Dutch . Bo, ki o si ṣe alabọde lori alabọde si alabọde giga-giga, igbiyanju lẹẹkọọkan, fun wakati 1, tabi titi adie yoo jẹ tutu pupọ ti o si ṣubu ni egungun. Ma ṣe fi omi kun, ki o si ṣọra lati ko iná adie tabi obe bi eleyi yoo ṣe pa ẹrọ naa.
2. Gbigbe adie adiro si awo, ki o dinku obe ninu ikoko titi opo ti awọn olomi ti di mimọ ati awọn alubosa ṣe ipilẹ ninu epo. Ṣiṣẹ lojoojumọ, ki o si ṣatunṣe ooru bi o ṣe pataki lati dena sisun.

1. Lakoko ti o ti dinku obe ati adie si tun gbona, gbe eran naa kuro ni egungun, ki o si sọ ọ sinu awọn ege meji-inch. Ṣiṣẹ ni ọpọlọpọ awọn koko ti adalu alubosa, bo eran naa ki o si fi akosile sile.

Ṣiṣe Ẹrọ Egg

1. Gbe awọn alubosa ti o dinku ti o ku ati epo si ọpọlọpọ ti kii-stick skillet. Fi cilantro kun, ati simmer fun iṣẹju 1 si 2.
2. Fi awọn eyin ti a lu silẹ, ki o si ṣeun bi iwọ yoo ṣe omelet tabi awọn ọṣọ ti a ti dani. Ṣe sũru, bi o ti yoo gba to iṣẹju mẹwa 10 fun awọn eyin lati ṣeto. Diẹ ninu awọn epo ti o yapa lati awọn eyin jẹ dara. Ṣeto awọn ẹyin ti o ni ounjẹ ni ẹhin.

Ṣe awọn Almond Topping

1. Ooru 1/2-inch ti epo Ewebe ni skillet lori ooru alabọde fun iṣẹju 5, tabi titi ti epo naa fi gbona. Idanwo epo nipa sisọ ni almondi. Ti o ba ti nmu awọn nyara ni kiakia dide ni ayika almondi laarin awọn iṣẹju diẹ, epo naa ti šetan. Ti awọn õwo epo ati splatters lẹsẹkẹsẹ, o gbona ju.
2. Fẹ awọn almondi ni awọn ipele, ni igbiyanju nigbagbogbo, titi o fi di brown. Ni kete ti awọn almondi jẹ awọ ti o ni ọpọlọpọ, gbe wọn lọ si atẹgun ti a fiwe pẹlu awọn aṣọ inura iwe lati fa ati ki o tutu. Awọn almondi ti a rọ silẹ yoo tesiwaju lati ṣokunkun kan diẹ lẹhin igbanilẹ, nitorina ṣọra ki o ma sun wọn nigbati wọn ba wa ninu epo.
3. Nigbati awọn almondi ti tutu patapata, tẹ wọn sinu eroja onjẹ kan titi di ilẹ daradara. Fi wọn sinu ekan ti o dapọ, ati pẹlu ọwọ rẹ ṣiṣẹ ninu awọn suga suga, omi ọgbọ alakan ati bota ti o tutu. Gbe segbe.

Pọpọ Bastilla

Wo Bi o ṣe le ṣe Bastilla Chicken fun awọn fọto ti o fihan ilana igbimọ.

1. Epo epo ti o ni 14-inch tabi tobi panka pan. Ti o ko ba ni panro ti o wa ni ayika, ṣiṣẹ lori apoti ti a yan ni ẹfọ tabi awo nla, ki o si ṣe apẹrẹ ẹgbẹ ti o dara julọ ti o le.

1. Fẹlẹfẹlẹ ti yo o bota lori iwe kọọkan ti warqa tabi phyllo esufulawa bi o ṣiṣẹ. Ti o ba lo phyllo, ṣe itọju lati tọju rẹ pẹlu ṣiṣu bi o ṣe n ṣiṣẹ niwon o ti rọ jade ni yarayara.
2. Lilo pan bi itọnisọna, koju mẹta tabi merin mẹrin awọn ipele ti warqa (apa ti o ni imọlẹ) - tabi awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti phyllo esufulawa - ni ọna kika, ki awọn iyẹfun ti o wa ni inu ti a fi pamọ ti o wa ni arin, esufulawa ti n ṣabọ lori awọn egbegbe ti pan. Bọti kọọkan Layer ti esufulawa.
3. Gbe ọkankan ti 12-inch Circle ti ogungun , tabi meji-12-inch rounded circles of phyllo, ni aarin ti pan. Eyi jẹ awọn isalẹ ti paii.
4. Bo awọn Circle 12-inch pẹlu adiye adie, ki o si pin awọn ẹyin ni ounjẹ lori adie.
5. Top awọn ohun ọṣọ oyin pẹlu ẹgbẹ ti ihamọra 12-inch ti o ni itọnisọna ti o ni iha-meji (ti o ni ẹwà didan oke), tabi awọn igbọnwọ meji-12-inch ti phyllo. Tan itanna almondi topping lori aaye yi ti esufulawa.
6. Agbo awọn pipadanu ti o wa ni oke ati lori awọn almondi lati ṣafihan awọn paii. Fi ṣinṣin ati ki o dan eyikeyi agbegbe ti o buru.
7. Bọbẹri bota lori awọn igun ti a ti ṣe pọ ti esufulawa, ati oke pẹlu 3 fẹlẹfẹlẹ ti igungun ti warqa (ti o ni itupa ẹgbẹ soke) tabi phyllo, ti n ṣan bota lori oriṣiriṣi kọọkan. Gidi isalẹ awọn iyẹfun ti esufulawa ki o si fi oju si wọn labẹ awọn ika, ṣe nkọ ati sisẹ bastilla bi o ba lọ.
8. Lo ọwọ rẹ lati tan ẹyin ẹyin sori oke ati awọn apa ti apapo. Bọtini oṣuwọn bastilla ni ọna kanna.
9. Bastilla ti ṣetan fun yan. O le wa ni bo ninu ṣiṣu ati ti o ti fipamọ ni firiji fun ọjọ 1, tabi ni firisa fun oṣu meji.

Beki Bastilla

1. Ṣawe adiro si 350 F (180 C). Fọse dì ti a yan ni ilẹ.
2. Gbe bastilla lori iwe ti a yan ni arin adiro, ki o si beki fun iṣẹju 30 si 40, tabi titi di aṣalẹ brown ti o jin. Akiyesi pe bastilla ti a gbe sinu adiro taara lati firisii yoo gba to wakati kan lati beki.

Garnish ati Ṣiṣe

1. Ti ṣe igbadun bastilla pẹlu aropọ koriko powdered. Sita awọn eso igi gbigbẹ oloorun lori oke suga, tabi lo eso igi gbigbẹ oloorun lati ṣe ẹṣọ oke ti pai.
2. Sin lẹsẹkẹsẹ.