Tieri adiye Thai Coconut Curt tasting jẹ awọn ọna & rọrun lati ṣe pẹlu awọn aropo ti orombo wewe tabi lẹmọọn oun fun lemongrass, ṣiṣe akoko akoko akoko ni idaji. Ma ṣe fi ara rẹ silẹ nipasẹ akojọ awọn ohun elo to gun julọ - eyi jẹ nìkan nitori pe mo fẹ lati ṣe ara mi lati awari ju ti lilo awọn pastes curry ti a ti ra ni iṣeduro, ṣiṣe fun ọpa ti o dara julọ, igbadun ti o dara ju-lọ. Ohunelo yii ni poteto, eroja ti o wọpọ ni awọn ọna ita gbangba, ṣugbọn awọn ẹfọ miiran le wa ni afikun gẹgẹbi ayanfẹ rẹ (zucchini ati awọn ewa alawọ ni meji ti o dara).
Ohun ti O nilo
- 2 lbs (nipa 1 kg) awọn ilu ilu ti o ni adie (tabi awọn itan)
- 1 le jẹ wara ti o dara didara
- 1/2 ago dara-ipanu adie ọja
- 2 alabọde alabọde (ge sinu kekere chunks)
- 1/2 tsp. gbogbo irugbin cumin
- 2 awọn leaves orombo wewefi (tabi awọn leaves leaves 2)
- 2 tomati alabọde (ge kekere chunks)
- 2-3 tbsp. gbe agbon ti a ti gbin (gbigbona tabi ti a ko yan)
- 1/2 ago basil tuntun
- 2 tbsp. epo epo
- Fun Curry Lẹẹmọ:
- 1/3 ago alubosa a ge
- 4-5 cloves ata ilẹ
- 1 ọpa-iwọn nkan galangal (tabi Atalẹ)
- 3/4 tsp.
- ilẹ turmeric (tabi 1 tsp. titun, minced)
- 1/2 tsp. ilẹ coriander
- 1 tsp. ilẹ kumini
- 1-2 awọn ododo ti pupa pupa (minced, OR 1/2 si 3/4 tsp.
- 1/8 tsp. ata funfun (tabi dudu)
- 3 tbsp. oje orombo wewe (tabi oje lẹmọọn)
- 3 tbsp.
- eja obe
- 2 tbsp. ketchup
- 1 heaping tbsp. suga brown
- 3/4 tsp.
- ede ti ko
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi gbogbo awọn ohun elo 'curry lẹẹ' ṣe awọn eroja ninu ẹrọ isise rẹ tabi isun ẹjẹ. Fi 3-4 T. ti wara agbon lati ṣe iranlọwọ fun awọn eroja ti o darapọ ati lati ṣawari lati ṣẹda itọsi ti Thai kan ti o dun.
- O gbona kan wok tabi pan-frying pan lori alabọde-giga ooru. Drizzle ninu epo ati ki o yipada ni ayika, ki o si fi igbi kukisi. Mu fifun ni iṣẹju 1 lati tu turari, lẹhinna fi awọn ege adie naa kun. Tan awọn ege lati wọ, ki o si fi ọja kun ati wara ti o wa. Tun fi awọn poteto, awọn orombo wewe tabi leaves leaves ati gbogbo irugbin irugbin kumini. Muu ati ki o mu lọ si itun ti o tutu.
- Bo ki o dinku ooru si alabọde-kekere, rọra simmering iṣẹju 15. Riri lẹẹkan.
- Fi awọn tomati sii ati ki o aruwo, ki o si tẹsiwaju sise miiran iṣẹju 15, tabi titi ti adie ti ṣe atẹgun tutu.
- Lakoko ti o ti n ṣiṣẹ curry, pese sisilẹ. Gbe agbon ti a ti bu si ni apo frying gbẹ lori alabọde-giga ooru. Binu titi agbon wa ni ina brown. Gbe lọ si ekan kan ki a ṣeto si akosile lati dara.
- Nigbati adie ati poteto jẹ tutu, yọ kuro lati ooru. Fi 3/4 ti awọn agbon ti a ti sọ sinu rẹ ki o si mura ni. Ṣiṣe ayẹwo-ṣiṣe awọn igbi, fifi diẹ ẹja eja fun diẹ iyọ / adun. Ti o ba ri o pupọ tabi didun, fi diẹ ẹ sii orombo wewe tabi lẹmọọn lemon. Fi kun diẹ sii fun fifun-lile diẹ.
- Ṣe iyọdi jade sinu awọn abọ tabi awọn awoṣe. Oke kọọkan pẹlu basil tuntun ati fifun ni ifunni ti agbon toasted. Sin pẹlu ọpọlọpọ awọn iresi jasmine ti o wa ni apa, OR my Saffron-Coconut Rice . ṢEJE!
Fun Ohun elo ọlọra Thicker Curry: Ni ago kan, sọ wiwọn 2 tsp. cornstarch sinu 3-4 T. omi tutu, igbiyanju lati tu. Tú eyi sinu adiro (ti pari) curry nigba ti iṣoro lori ooru alabọde titi ti obe fi ndan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 825 |
| Ọra pupọ | 46 g |
| Ọra ti a lopolopo | 19 g |
| Ọra ti a ko peye | 15 g |
| Cholesterol | 179 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,189 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 44 g |
| Fiber ti Dietary | 9 g |
| Amuaradagba | 63 g |