Turmeric

Turmeric jẹ itanna ti o ni itanna ti o ni imọran ti o ṣe lati inu gbongbo ọgbin kan ni idile alaini ( Zingiberaceae ), Curcuma longa . O ti lo ni Asia fun ẹgbẹẹgbẹrun fun ọdun bi awọ-ara, awọ awọ, ati ni oogun ibile India.

Gẹgẹ bi agara ati alatako, turmeric jẹ iru gbongbo (rhizome) ati pe iru irisi kanna, ayafi pe o ni eewọ osan kan. Titun turmeric tun lo ni diẹ ninu awọn n ṣe awopọ.

Awọn afikun ti turmeric, curcumin, wa labẹ iwadi fun awọn anfani ilera wọn ti o le ṣee ta ni afikun ohun ti o jẹun.

Nigbati o ba nlo turmeric ni sise, iwọ yoo fẹ lati ṣọra nitori o le fa awọn ọwọ rẹ ati awọn aṣọ rẹ ofeefee, biotilejepe o yoo wẹ.

O tun mọ bi Saffron India, turmeric.

Flavor ti Turmeric

Turmeric ni o ni erupẹ, koriko odorun. Iyatọ ti turmeric ti wa ni apejuwe bi kekere kan kikorò, kekere peppery bi eweko tabi horseradish, pẹlu kan diẹ aladun idunnu. O nlo nigbagbogbo fun awọ ni diẹ sii ju fun adun. Ti o ba fi kuro ni ohunelo kan, o le ma ṣe akiyesi iyipada pupọ, ṣugbọn satelaiti kii yoo jẹ bi wura ti o fẹ.

Fun awọn iyọda awọ, o ma jẹ iyipo fun saffron, ṣugbọn ti o ṣe afikun kikoro ti o le ma fẹ. Aṣepo aroṣe fun turmeric ni ohunelo kan jẹ eweko tutu.

Nibo lati wa Turmeric

Opo ti Turmeric jẹ opo ni awọn apakan awọn ohun ọṣọ ti awọn ile itaja ọjà ti o si rọrun lati wa ni ọja okeere.

Ti ṣe igbasilẹ kormeric nipasẹ sise awọn rhizomes, sisọ wọn sinu adiro gbigbona, lẹhinna lilọ awọn gbongbo ti o gbẹ. Bi ọpọlọpọ awọn turari turari, yoo padanu agbara rẹ ni iwọn osu mefa, nitorina o yẹ ki o ronu ti yiyi ọja rẹ pada.

Pupọ turmeric jẹ o rọrun lati wa ṣugbọn o tọ si sode. O le fẹ wo ọja-ọja agbaye ti o ni ẹtọ daradara ti o ba ni ohunelo kan ti o pe fun ipilẹ turmeric tuntun.

A n lo Turmeric ni ọpọlọpọ awọn idapọmọra turari, gẹgẹbi awọn ipilẹ itanna ipilẹ, nibi ti o jẹ nigbagbogbo lori akojọ awọn eroja. Nigbati idapo naa ni awọ awọ ofeefee, o jẹ julọ nigbagbogbo nitori turmeric. O jẹ eroja ti o wa ni Worcestershire obe ati pe a maa n lo bi oluranlowo awọ ni alawọ ewe eweko, gira, ati pickles.

Ọpọlọpọ koruru ti wa ni dagba ati ti okeere lati India, ṣugbọn o tun le rii pe o ṣe ni China, Vietnam, ati Perú.

Turmeric ni Thai Cuisine

A n lo Turmeric nigbagbogbo ni awọn itọsọna Thai ati awọn ounjẹ miiran ti o ṣeun. Awọn itọju awọ ofeefee gba awọ wọn lati inu turmeric. Ti ṣe itọju Thai alawọ ewe curry pẹlu turmeric ati lo ninu awọn ilana fun eran, eja, ẹfọ, nudulu, ati awọn obe.

Easy Thai Yellow Curry Acick Recipe : Wo igbese nipa igbese bi o ṣe le ṣe itọsi ọmọ-itẹri Thai alawọ ewe ati ki o ṣun o pẹlu adie ati ẹfọ fun iwo-ije alawọ ewe ibile.

Thai Golden Vegetable Curry : Dipo ki o lo itọri curry, iwọ yoo lo awọn ohun elo turari lati ṣẹda sisun fun eleyi ti kii ṣe laini gluten-free.