Orisun omi wa nibi ati awọn strawberries ti o dara julọ ti de opin ni oja. Tabi, o kere, wọn yẹ. Paapaa ni akoko ti o pọju, awọn strawberries ti o gba le ma jẹ gbogbo awọn ti o da ni adun. Ko si suga ati gbogbo omi ṣe fun iru eso didun kan. Ni Oriire, titan awọn berries wọn sinu Jam ti njade awọn eroja ti o jẹun ti o jẹ ki o jẹ ki awọn strawberries ti ko ni aiṣipaya si awọn rockstars.
Mo fẹ lati fi diẹ diẹ ninu waini pupa si apapọ, paapa Zinfandel , eyi ti o ni diẹ ti tartness si o. Merlot tabi ọti-waini miiran yoo tun ṣiṣẹ, nitorina lo ohunkohun ti o gbadun julọ.
Ranti pe ṣiṣe afẹfẹ ko nira, ṣugbọn o nilo ifojusi rẹ. Ọkọọkan eso ti o lo yoo jẹ yatọ. Diẹ ninu yoo nilo lati gun pupọ ati diẹ diẹ sibẹ ti o da lori akoonu omi ati suga ninu eso naa. O kan pa oju kan lori rẹ ki o si pa iwo rẹ ti o nlọ lati rii daju pe sisanra ati sisọ yẹ.
Ni afikun, lero ọfẹ lati ṣatunṣe idi ti eso naa. Mo fẹran illa kekere kan ati gige nla kan lati rii daju pe Mo ni awọn irugbin ti o tobi ninu jam mi.
Ohun ti O nilo
- 3 1/2 lbs strawberries (hulled ati diced)
- 1/4 ago Zinfandel
- 2
- lemons (juiced)
- 1 lb suga
Bawo ni lati Ṣe O
1. Fi gbogbo awọn eroja wọ inu ikoko ti o tobi, ti ko ni ipa. Jẹ ki gbogbo rẹ ṣe iku fun wakati kan ki awọn eroja le ṣọkan pọ. Fi awo kekere kan sinu firisa bi eyi yoo ṣee lo fun idanwo nigbamii.
2. Yipada ooru si alabọde-giga. Awọn adalu yoo buba ati froth oyimbo kan bit. Bi o ti ṣe bẹ lo wiwọ pupọ lati faramọ skim ni foamu oke. (Fi foomu yii silẹ fun fifọ wara tabi yinyin ipara.
Awọn idi kan ti o fi jẹ pe awọn foomu jẹ bẹ Jam rẹ kii ṣe kurukuru.) Awọn igbaradi yoo dinku si tobi, thicker bubbles over time. Rii daju lati bẹrẹ sii rọra jamba nigbagbogbo lati ṣe idiwọ lati duro ati sisun si isalẹ.
3. Lẹhin nipa iṣẹju 20 bẹrẹ idanwo jam nipasẹ gbigbe iye diẹ lori awo tutu ti o fi sinu firisa. Gba 30 -aaya lati kọja ati lẹhinna ṣiṣe ika rẹ nipasẹ rẹ lati wo ohun ti isokan tutu yoo jẹ. Sise fun iṣẹju diẹ diẹ ti o ba fẹ fun jam kan.
4. Jabọ ọpa sinu awọn ti o gbona, ti a ti ni ikẹnu * awọn ikunni ti a le ni ṣiṣan ati ifasilẹ ti nlọ 1/4 inch ti aaye akopọ. Mu awọn rimu ti awọn ikoko mọ ki o to mọ ṣaaju lilo awọn lids. Ṣayẹwo lori awọn oruka si ideri ika. Gba laaye lati tutu ṣaaju gbigbe sinu firiji. Pa laarin osu mẹta.
Jam le tun pa ati tọju titilai ti o ba ti ṣiṣẹ. Fun awọn itọnisọna ti ṣiṣe ilana iwẹ omi wẹwẹ, tẹ nibi.
* Lati sterilize awọn pọn, fi omi ṣan awọn igi ọṣọ mimọ, gbẹ wọn, ki o si gbe wọn, laisi awọn lids, ni pipe ni iyẹfun 200 ° F fun iṣẹju 10. Lati sterilize awọn lids fi wọn sinu ekan aijinlẹ ati ki o tú omi farabale lori wọn.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 36 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 0 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 0 g |