Awọn Moroccan dabobo bota jẹ mọ bi nini diẹ ẹ sii ju itọwo oyinbo diẹ ju itọnu adun. O ti wa ni afikun si awọn ilana ti awọn tagine ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ Moroccan miiran ti o jẹun sugbon o tun gbadun igbasẹ lori ounjẹ. Iwọn kekere ti smen ti o wa ninu apo-ọja kan yoo ya ayanfẹ kan ti ko le ṣe atunṣe nipasẹ olutọṣe aropo.
Ṣaaju ki o to bẹrẹ pẹlu ohunelo, rii daju pe o ni diẹ ninu awọn cheesecloth ati gilasi tobẹ tabi idẹmu seramiki lori ọwọ fun smen . Ki o ma ṣe gbero lati lo lẹsẹkẹsẹ - biotilejepe o rọrun lati ṣe, smen yoo nilo lati joko ni oṣu kan tabi ju bẹẹ lọ fun adun ti o yẹ lati dagbasoke; to gun ti o joko, agbara ti o ni agbara yoo jẹ.
Iwọn le ṣe itọnisọna lati iyọda ti salted, bi ninu ohunelo yii, tabi gbigbẹ pẹlu ewebe bii Smen pẹlu Thyme tabi Oregano .
Ohun ti O nilo
- 1 iwon / 500 g unsunted butter
- 1 teaspoon iyo kosher
Bawo ni lati Ṣe O
- Yo awọn bota lori kekere ooru ni kekere kan saucepan. Mu ooru naa pọ sii, ki o si mu bota iyẹfun lọ si simmer. Simmer rọra fun iṣẹju 30 si 45, tabi titi awọn ipilẹ wara lori isalẹ ti ikoko ti tan amber amber.
- Gbe nkan ti cheesecloth kan lori ekan kan ki o si fara tú awọn bota ti o ṣalaye (kii ṣe awọn onje okele) nipasẹ kan cheesecloth. Tun ṣe okunfa ni ọpọlọpọ awọn igba ti o ba jẹ dandan lati yọ gbogbo awọn ipa ti awọn ipilẹ wara. O fẹ nikan daradara pe kedere bota fun smen .
- Tún iyọ sinu iyọdajẹ ti o ṣinṣin, ki o si tú i sinu idẹ. Bo, ki o si fipamọ ni ibi itura, ibi dudu (bọọtini ti o dara) fun osu kan tabi ju bẹẹ lọ.
- Lẹhin ṣiṣi, tọju smen ninu firiji.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 102 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 30 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 220 mg |
| Awọn carbohydrates | 0 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |