Ti o ba fẹ adie sisun, gbiyanju Chicharrones de Pollo , ti Dominika ti sisun adie. O jẹ ọkan ninu awọn igbasilẹ apapo Caribbean fusion pẹlu ipilẹ Spani kan.
A ṣe adari adie ni orombo wewe ati ata ilẹ, lẹhinna ti a bo ni iyẹfun ti o ni igba ati sisun. Sin awọn adie ti sisun pẹlu iresi ibile ati awọn ewa tabi awọn ọdunkun ọdunkun .
Ohun ti O nilo
- Fun adie:
- 2 1/2 poun awọn adie ti ko ni irọrun (ti a fi ge awọn ila kekere, ọyan, awọn ẹtan, awọn itan tabi adalu)
- Fun Marinade:
- 1 ago orombo wewe
- 4 tablespoons
- soyi obe
- 2 tablespoons Worcestershire obe
- 4 cloves
- ata ilẹ (minced)
- Fun Ilẹ Irẹlẹ Igbagbọ:
- 2 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 2 paprika paprika (Spanish)
- 1 1/2 teaspoons ata dudu (tabi lati lenu)
- 1 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 3 to 4 agolo epo-olomi (tabi iye ti a nilo fun sisun)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe Marinade
- Ni ọpọn ti o dapọ ti ko ni ipa tabi ṣiṣu ila-ila, jọpọ orombo wewe, soy sauce, obe Worcestershire, ati awọn ata ilẹ ti a mu.
- Fi awọn ila adie ati ki o gba laaye lati gbe fun iṣẹju 30 tabi to wakati mẹta.
Ṣe Iyẹfun Irẹlẹ Igbagbọ
- Ni ekan ti o dapọ tabi apo-itaja alawọ-iyọ, jọpọ iyẹfun, paprika, ata ati iyọ ati ki o dapọ daradara.
- Yọ adie kuro lati marinade. Yọọ kuro ni omi marinade. Pa awọn ege adie pẹlu awọn toweli iwe. O fẹ ki wọn tutu to fun ideri naa lati fi ara han, ṣugbọn kii ṣe tutu pe o yẹra kuro.
- Fi wọ adie daradara pẹlu adalu iyẹfun iyẹfun.
Fẹ awọn adie
- Gbe epo epo fun frying sinu pan-frying apakan, tabi lo fryer jinde ti o ba ni ọkan. Gún epo naa lori afẹfẹ-ooru giga si 360 F (182 C).
- Maṣe ṣe afẹfẹ tabi labẹ ooru ti epo. O fẹ ki adie bẹrẹ lati bẹrẹ sise nigba ti o ba fi sinu epo, ṣugbọn kii ṣe itọka epo ti o gbona.
- Ma ṣe ṣe apejọ pan pẹlu adie. Fẹ o ni awọn ipele titi ti wura fi nmu brown ni ita ati ki o jinna patapata (nipa iṣẹju 4 fun ẹgbẹ kan). Adie ko yẹ ki o jẹ Pink ni arin. Awọn iṣeduro Ounje ati Oògùn ṣe iṣeduro 165 F (74 C).
- Oju adie lori awo ti awo pẹlu iwe toweli iwe lati fa epo naa. Jeki adie gbona titi iwọ o fi ṣetan lati sin o.
- Sin awọn adie ti sisun pẹlu iresi ibile ati awọn ewa tabi awọn ọdunkun ọdunkun .
A diẹ awọn italolobo
- Rii daju pe awọn adẹtẹ adie jẹ iwọn aṣọ, nitorina gbogbo wọn yoo jẹun ni iye kanna ti akoko naa.
- Gigun diẹ ninu awọn abojuto adie, eyiti o ni okunkun ti o ni itọri yoo lagbara sii. Akoko ti o pọju akoko ko to ju wakati mẹta lọ.
- Nigbati frying awọn adie, maṣe ṣe idapọ ti pan. Epo naa yoo tutu si isalẹ, ati adie yoo ko daada daradara ati fa epo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1699 |
| Ọra pupọ | 157 g |
| Ọra ti a lopolopo | 16 g |
| Ọra ti a ko peye | 104 g |
| Cholesterol | 158 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,459 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 22 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 54 g |