Risotto jẹ ẹya-itumọ ẹgbẹ ti Italia ti o jẹ itanna ti o nlo kukisi kukuru kukuru. Iru iresi yi , ti o jẹ yika ati ti o yatọ pupọ lati iresi-igbẹ-gun, o tu ọpọlọpọ sitashi nigba sise ki o jẹ ki o jẹ ọra-wara pupọ ati ọlọrọ. Ohunelo yii fun Risotto Ibile Rọrun jẹ Ayebaye. Lati ṣe o dara julọ ti o le jẹ, tẹle awọn igbesẹ diẹ diẹ.
Ni akọkọ, ṣe idaniloju pe o ti ni igbona broth tabi iṣura ti o lo. Fikun omi tutu si risotto bi o ti n ṣiṣẹ yoo fa fifalẹ ilana ilana sise ati pe o le paapaa "mọnamọna" iresi ki o ko le fa bi omi pupọ. Jeki o lori kekere ooru ati ki o fi o kan ladle ni akoko kan, stirring nigba ti o ti wa ni broth afikun.
Iṣe igbiyanju ni pataki lati ṣe iranlọwọ fun iresi tu sitashi ki omi naa n rọ ati risotto jẹ ọra-wara pupọ. Awọn ipe ohunelo ti o ni imọran fun afikun bota ni opin opin akoko sise lati fi awọn ọlọrọ kun, ṣugbọn o le foju igbesẹ yii bi o ba n gbiyanju lati ge isalẹ lori ọra ti o jẹun.
Pupọ grated Parmesan warankasi, sibẹsibẹ, jẹ dandan. Maṣe ronu nipa lilo bibẹrẹ ti a ṣe, paapaa warankasi ni alawọ ewe. O ni lati lo ohun gidi fun adun ti o dara julọ ati irọrun ni risotto.
Gbadun satelaiti yii pẹlu asọye tuntun saladi ti o ni alawọ pẹlu salaye ti o rọrun. Diẹ ninu awọn ounjẹ ata ilẹ ata ilẹ ni apa kan jẹ ifọwọkan ti o dara.
Ohun ti O nilo
- 5 agolo adie adie, warmed
- 3 tbsp. epo olifi
- 1 alubosa (diced)
- 3 awọn ododo cloves (minced)
- 2 agolo kukuru kukuru Arborio iresi
- 1/2 ago funfun waini ti o gbẹ (tabi diẹ ẹ sii adie broth)
- 1/2 ago titun grated Parmesan warankasi
- 2 tbsp .. bota
- Iyọ ati ata (lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi broth chicken sinu eru eru ati ki o mu wa si simmer lori kekere ooru.
- Epo olifi epo ni ẹru ti o lagbara ati ki o ṣe alubosa ati ata ilẹ, ni igbiyanju nigbagbogbo, titi alubosa yoo di translucent, nipa iṣẹju 4-5; ma ṣe jẹ ki awọn ẹfọ ṣan brown.
- Túnra ninu iresi ati ki o ṣetẹ lori ooru alabọde, igbiyanju nigbagbogbo, 3 to 4 iṣẹju to gun titi diẹ ninu awọn oka yoo bẹrẹ lati wo translucent.
- Fi ọti-waini tabi 1/2 ago adie adie; Cook ati ki o muu titi omi yoo fi gba. Lẹhinna fi diẹ sii pẹlu 1/2 ago ti simmering adie broth si adalu iresi, sisọ nigbagbogbo, titi ti omi ti wa ni absorbed.
- Ni aaye yii, fi diẹ ẹ sii diẹ ẹ sii, ni agogo 1, ni akoko kan ati ki o aruwo.
- Gbogbo ilana sise sise gbọdọ gba to iṣẹju 20 si 25. Iresi yẹ ki o jẹ tutu, ṣugbọn duro, tabi al dente, ni aarin; ṣe idanwo fun ọ nipasẹ sisun sinu diẹ ninu awọn oka. Nigbati o ba ti ṣe iresi, yọ pan kuro ninu ooru ati ki o gbera ni warankasi ati bota ati iyo ati ata lati lenu. Tilara titi ti yo, lẹhinna sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 417 |
| Ọra pupọ | 13 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 16 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 846 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 62 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 11 g |