Curry lẹẹpọ ṣe afikun adun si ede, karọọti, Ewa, ati ata pupa beli ninu ohunelo ti o rọrun ti curry ti o gba kere ju iṣẹju 15 lati ṣe. Pairs daradara pẹlu iresi tabi nudulu.
Ohun ti O nilo
- 3/4 iwon alabapade alabọde alabọde tuntun
- 1 karoti nla
- 1 ata pupa beli
- 6 ounces Ewa oyin
- 3 1/2 iyẹfun tablespoons fun fifẹ-frying, pin, tabi bi o ti nilo
- 1 teaspoon minced Atalẹ (nipa 2 ege ege)
- 1 tablespoon Curry lẹẹ
- 1 iyẹfun waini ọti-waini Kannada tabi sherry gbẹ
- 1/4 teaspoon granulated sugar, tabi lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Soak awọn ede ni omi salted gbona fun iṣẹju 5. Fi omi ṣan sinu omi tutu, ṣiṣan ati pat gbẹ pẹlu awọn toweli iwe. Ikarahun, devein ati gige.
- Peeli ki o si fi ṣẹẹri awọn karọọti sinu awọn ege 1/2-inch lori iṣiro. Gbẹ ata pupa ata pupa ni idaji, yọ awọn irugbin ati ki o ge sinu awọn chunks.
- Ni ikoko nla kan ti o kun pẹlu omi ti a fi omi ṣan, ti o fẹrẹ pẹch (parboil) awọn Ewa ati awọn Karooti titi ti awọn ewa yoo tan imọlẹ alawọ ewe, awọn ẹfọ naa si jẹ agarin ṣugbọn ṣi tutu. Yọ kuro, ṣagbe sinu omi ṣoki sinu omi tutu, ki o si tagbẹ daradara.
- O gbona kan wok lori alabọde-giga si ga ooru. Fi 2 epo tablespoons kun si wok. Fi atalẹ ati irun-din-din-din ni ṣoki titi ti o fi fẹrẹ-oorun (nipa 30 aaya). Fi ede naa kun. Furo-fry titi ti wọn fi yipada. Yọ ede lati pan.
- Ooru 1 1/2 epo tablespoons si wok. Nigbati epo naa ba gbona, fi igbari curry naa kun. Gùn ni ṣoki titi o fi jẹ ti oorun didun (30 -aaya si 1 iseju). Fi awọn Karooti kun. Fidi-fry fun iṣẹju 1, ki o si fi awọn ata pupa Belii naa kun. Fi awọn Ewa kun. Fifẹ-din-din ni ṣoki, ki o si fi ede naa pada sinu pan. Ilọ ohun gbogbo papọ ki o si fun fun iṣẹju 1, lẹhinna fi ọti-waini ọti tabi sherry ati suga. Cook fun bit diẹ ati ki o sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 141 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Iṣuu soda | 476 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 22 g |