Lo ohunelo yii lati ṣe igbadun lobster Newburg. O fi awọn eyin, iyẹfun, bota, apọn, ati okuta lo sinu ohun elo ti a ko gbagbe. O le sin Oluwa pẹlu awọn obe rẹ lori awọn agbogidi oriṣan akara tabi awọn aaye toastiti fun ounjẹ ounjẹ pataki kan.
Itọkasi Recipe:
Lobster Newburg Pẹlu Iresi
Ohun ti O nilo
- 1/3 ago bota
- 2 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- 2 agolo
- idaji ati idaji (idaji wara, idaji iyẹfun) tabi ipara ti o tutu
- 4
- ẹyin yolks (die-die lu)
- 2 agolo lobster eran (ti a ko ge gege)
- 1/4 ago sherry gbẹ
- 2 teaspoons lẹmọọn oje
- 1/4 teaspoon iyọ
- Eyi je eyi: Parsley (ohun elo ti o dara fun agbọn)
Bawo ni lati Ṣe O
- Bọti bota ni kan ti o tobi skillet ati ki o parapo ninu iyẹfun. Mu awọn adalu naa fun iṣẹju meji.
- Diėdiė aruwo ni idaji ati idaji ki o si mu ki adalu naa tutu titi ti obe fi rọ.
- Mu ori ni iwọn kekere ti adalu ipara obe sinu awọn ẹyin yolks ti a lu. Maa še jẹ ki wọn ṣawari, ṣugbọn o kan ṣafikun awọn eroja. Lẹhinna da pada si adalu mix.hot naa.
- Tesiwaju ṣiṣe, ṣagbero ohun gbogbo nigbagbogbo fun nipa iṣẹju kan.
- Fi apẹrẹ, sherry, oje lemon, ati iyo. Tesiwaju lati gbon wọn ninu adalu ṣugbọn ko ṣe e.
- Sin ni awọn ota ibon nlanla ti o dara ju tabi lori awọn ibi tositi .
Awọn Itan ti Lobster Newburg
Lobster Newburg jẹ onje ọlọrọ eja Amerika kan. Awọn iyatọ miiran le pẹlu apo-oyinbo ati ata Cayenne, botilẹjẹpe wọn ko wa ninu ohunelo yii.
Awọn satelaiti ti ipilẹṣẹ ni 1876 nigbati Ben Wenberg ṣe afihan satelaiti si olutọju ile ounjẹ ni New York. Wenberg je olori-ogun okun. Nigba naa ni oluwa igbimọ naa, Charles Ranhofer, ṣe atunse ounjẹ naa, lẹhinna o fi kun si akojọ aṣayan labẹ moniker Lobster-la Wenberg. Lati wa nibẹ, o mu kuro. O ṣe igbasilẹ pupọ titi di igba ti Wenberg ati oluṣakoso, Charles Delmonico ti ni ariyanjiyan. A ti yọ satelaiti kuro ninu akojọ, tilẹ awọn onibara tun beere fun. Lilo apẹrẹ kan - tabi atunṣe awọn lẹta, o ti tun pada bi Lobster Newburg. Ṣiṣe gbajumo, orukọ ti di pẹlu sita ati o ti di igbasilẹ. Ounjẹ jẹ nigbagbogbo ni awọn ounjẹ.
Nigba ti a kọkọṣe ohunelo naa ni 1894, o pe fun awọn lobsters lati wa ni kikun ati ki o ni sisun ni bii. Nigbamii ti, ẹran naa jẹ simmered ni ipara ati dinku ni idaji, lẹhinna mu o ṣun lẹẹkansi lẹhin ti a ti fi ọti-waini kun.
Lobster Newburg jẹ iru si satelaiti Lobster Thermidor. Ti ounjẹ naa ni ounjẹ lobster eyiti o jẹun pẹlu awọn ẹyin, sherry, ati cognac. O farahan lakoko iru akoko kanna.
Awọn Ilana Lobster diẹ lati Gbiyanju
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 354 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 265 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 574 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 18 g |