Yii ọra-wara tuntun Newburg ti wa pẹlu iresi. Fi saladi ati awọn eerun ti o ni ẹda fun ounjẹ pataki ati itẹlọrun.
O le sin satelaiti pẹlu awọn aaye tositi tabi lori awọn agbogidi tabi awọn akara .
Lobster Newburg ọjọ pada si ọdun 1876. Ben Wenberg, olori-ogun okun kan, fun ohun-ẹyẹ fun Oluwanje Charles Ranhofer ti ounjẹ Delmonico ni Ilu New York. O pe ni "Lobster a la Wenberg" titi Wenberg ati ile ounjẹ ti ni irufẹ kan. A yọ kuro ninu akojọ aṣayan ni akoko yii, ṣugbọn nitori pe o ṣe igbasilẹ pẹlu awọn onibara, o pada si akojọ aṣayan pẹlu orukọ titun, "lobster a la Newberg." Ni opin ọdun 1800, ọkọ ti yipada si "Newburg."
Orisun: Encyclopedia of American Food and Drink
Ohun ti O nilo
- 1/4 ago bota
- 2 iyẹfun tablespoons
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1/2 teaspoon pupa paprika
- 1 1/2 agolo
- idaji ati idaji
- 3 tobi
- ẹyin yolks, (die-die lu )
- 2 agolo ge
- Boiled Lobster:
- 1 tabi 2 tablespoons dry sherry
- 3 agolo jinna iresi
- Garnish: ge parsley tuntun
Bawo ni lati Ṣe O
Ni oke ti igbona meji kan taara lori orisun ooru, yo bota; yọ kuro lati ooru. Fi iyẹfun kun, ti nmuro titi di didun. Binu ni iyọ, nutmeg, ati paprika.
Diėdiė aruwo ni ipara. Fi pada si ooru; mu lati sise, saropo nigbagbogbo. Din ooru ati simmer, sisẹ, fun iṣẹju 3.
Tún kekere diẹ ninu adalu gbona sinu awọn ẹyin yolks ti a lu, lẹhinna tú pada sinu pan.
Gbe oke ti igbona meji lori pan ti omi gbona lori alabọde-kekere ooru.
Fi ẹfọ kun si obe, sise ati sisẹ titi di igba ti a fi npọn adalu ati ki o gbona ipara, nipasẹ iṣẹju 10.
Rọra ni sherry.
Sin lori iresi ti jinna ti o jinna ati awọn ọṣọ pẹlu gige parsley tuntun.
O Ṣe Lè Bọ