Ọna meji lo wa lati ṣe ẹda lorin: ọna Maine pẹlu mayonnaise ati ọna Connecticut pẹlu bota mimu. Ni ọna kan, apamọ gbọdọ ma jẹ irawọ nigbagbogbo. Ti o ba n wa abajade ti ko kere tabi aṣayan kekere, jọwọ adalu lobster lori leaves ewe ewe tabi atop kan saladi ti o rọrun.
Awọn eerun lobster ni ọna ayanfẹ mi lati pese apẹrẹ, ati pe mo ṣe igbasilẹ ni o kere lẹẹkan ni gbogbo akoko ooru. Ọpọlọpọ awọn ile itaja ni yoo fa fifun awọn lobsters rẹ laisi idiyele, tabi o le ra awọn lobsters ti ko ni idoti ati sise wọn funrararẹ. Bi o tilẹ jẹ pe o kere diẹ, o tun le ri alabapade ti o jẹ ẹran-ọsin ti a ta nipasẹ iwon.
Ohun ti O nilo
- 2 lobsters (nipa 1 1/2 iwon kọọkan)
- Mayonnaise Dressing:
- 1/2 ago diced seleri
- 4 tablespoons mayonnaise tabi lati lenu)
- 1/4 teaspoon iyọ
- ilẹ dudu dudu titun lati lenu
- Bọtini Bọtini:
- 1 ọpá bota ti ko ni itọsi
- 2 tablespoons lẹmọọn oje
- 1/4 teaspoon paprika ilẹ
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 4 pipin awọn buns ti a ti sọtọ, New England-style ti o ba ṣeeṣe
- Eyi je eyi: awọn eerun igi, awọn didun, ati awọn ege pickle dliced
Bawo ni lati Ṣe O
- Fọwọsi iṣura nla tabi kẹẹti kan nipa 3/4 ti o kún fun omi ati ki o fi awọn teaspoon 2 iyọ fun iyọ fun ọsẹ kọọkan ti omi. Mu omi wá si igbara lori ooru to gaju.
- Ni isalẹ awọn lobsters, ori akọkọ, sinu omi ti a fi omi tutu.
- Bo ikoko ki o mu omi pada si sise. Tesiwaju tẹ awọn lobsters fun iṣẹju 15 si 20. Wọn yoo jẹ imọlẹ pupa nigbati wọn ba ti ṣe.
- Rinse awọn lobsters labẹ omi ṣiṣan tutu lati tutu itọju lati mu. Crack ṣi awọn ota ibon nlanla ki o si yọ eran naa; gige ni aarin.
Mayonnaise Dressing
Ni ekan kan, darapọ lobster pẹlu adọri ti o ni ẹfọ, mayonnaise, teaspoon 1/4 ti iyo, ati ata dudu dudu titun.
Aṣọ Dahọ
Ni igbesi aye kan, yo bota pẹlu ounjẹ lemon ati paprika. Fi awọn ẹran lobster ti a ti ge gege ki o si ṣiṣẹ lati parapo.
Apejọ
Ṣeto awọn letusi ni awọn buns ati lẹhinna fi afikun iye owo ti adalu lobster ti a wọ.
Ṣiṣẹ ẹda yipo pẹlu awọn didin tabi awọn eerun igi ati awọn ege ti awọn igi oyinbo dill.