Awọn Iyipada Pia Lati Anjou si Williams

01 ti 11

Awọn oriṣiriṣi Pia lati Anjous si Awọn ẹṣọ

Ọpọlọpọ awọn pears ti North Amerika ti dagba ni Oregon ati Washington, ati awọn akoko ikore ti o wa ni ibi yii n fi han pe. O le wa awọn orisirisi awọn eso pia ni akoko ni Amẹrika Ariwa lati Oṣu Kẹsan si Oṣu (ati paapaa ọdun Keje diẹ). Bọọlu ti o dara julọ fun wiwa pears agbegbe jẹ ni awọn agbẹgba awọn ọja-beere fun alagbẹdẹ nigba ti o le reti ikore ati bi o ṣe le pẹ.

02 ti 11

Anjou Pears

Awọn pears Anjou ni igbadun kekere ati ohun elo tutu, lakoko ti o jẹ dídùn ati sisanra. Ripe Anjous yoo, ni otitọ, drip oyimbo kan bit ti o ba ti o jẹ wọn jade ti ọwọ, ki o si rii daju lati ni kan adarọ ni ṣetan!

Anjous le jẹ alawọ ewe tabi pupa (eyi ti a n pe ni "Red Anjou"), ṣugbọn awọ ko ṣe afihan iyọ pataki tabi iyatọ ti o jẹ ẹya, ati pe a le lo wọn laarin awọn ilana. Wo fun Anjous ti o ni irọrun fun iwọn wọn, pẹlu imọlẹ, awọn awọ ati awọn awọ ti o niiwọn ti o ni ibamu nigbati o ṣe itọlẹ pẹlu ọwọ ọpẹ rẹ. Maṣe fi ẹyọ tabi awọn pears ti o ni ika rẹ pẹlu awọn ika ọwọ lati ṣe idanwo fun sisọ, nitoripe o le jẹ ki o jẹ eso.

Anjous jẹ nla fun jijẹ ni ọwọ tabi fun sise . Awọn ẹja Anjou maa n wa ni Oṣu Kẹsan nipasẹ May.

03 ti 11

Red Anjou Pears

Red Anjou Pears jẹ lẹwa Elo gangan bi Green Anjou Pears, ṣugbọn ti wọn ni awọn ti o ni ẹda nla ati ologo ti pupa awọ. Idi ti o to lati ra wọn niwon wọn ṣe awọn ohun ọṣọ igbimọ daradara nìkan, bakanna bi awọn ipanu ti nhu.

04 ti 11

Awọn Pears Asia

Awọn pears Asia jẹ awọn ti o dara julọ, diẹ ẹ sii ju awọn ege ti o nran ju awọn pears miiran. Wọn dabi awọn apples ju pears, ju. Lakoko ti o wa ọpọlọpọ awọn orisirisi ti awọn pears Asia, awọn ti o wọpọ julọ ni AMẸRIKA jẹ matte pupọ, awọ-awọ ti o ni ọrọ diẹ ati aijọju si awọ ara ju awọn apples miiran tabi awọn pears.

Awọn pears Asia jẹ nla fun aiṣe ajẹ, paapa nigbati a ti ge wẹwẹ tabi diced si awọn saladi. Wọn ni diẹ ẹ sii ti gbooro-apple-texture ju rirọ, pe onjẹ eso pia. Wọn dara tobẹ ti ko si aini gidi lati ṣe awọn pears Asia, ṣugbọn ti o ba ni gilau ti wọn, mọ pe wọn ṣiṣẹ pẹlu ẹwà ni tarts ati crisps, bi Irisi Pear Asia yii.

Yan awọn pears Asia ti o lero pe o tobi fun iwọn wọn ati pe ko ni fifun nigba ti o ba tẹ wọn mọlẹ - ranti, wọn o yẹ ki o jẹ agaran!

Wa fun awọn ọdun ti Asia lati Oṣù Kẹjọ si igba otutu.

05 ti 11

Bartlett Pears / Williams Pears

Bartletts * jẹ awọn pears ti o dara julọ ju nigbati o ba jẹun. Wọn le ṣe idotin gidi sugbon o jẹ ohun ti nhu nigba ti o pọn ati sisanrawọn, o tọ awọn iṣọ ti nmu lori ẹwu rẹ.

Niwon Barletts jẹ sisanrawọn, o padanu apẹrẹ wọn nigba ti o jinna. Ti o ba fẹ ṣe eso obe pia tabi bota pear , Bartletts ni awọn pears fun ọ, bi wọn ti yipada si mush ni diẹ diẹ ninu nkan ti ooru. Ni ọna miiran, ti o ba fẹ sin awọn pears ti o dara ju tabi ti awọn igi ti o ni ẹda ti o ni awọn ege ti o fẹran, tan si pear miiran.

Gẹgẹbi gbogbo awọn eso, wo Bartletts ti o ni irọra fun iwọn wọn. Wọn yoo ni diẹ ninu awọn fifun ti o ba ṣa nigba ti o ba pọn, ṣugbọn yago fun ṣiṣe ayẹwo wọn paapaa niwon wọn tori rọọrun.

Awọn igi ti a npe ni Barlett ni ikore ni Keje nipasẹ Oṣu Kẹwa.

* Akọsilẹ: Awọn pears Bartlett tun ni a mọ gẹgẹbi Williams pears.

06 ti 11

Bosc Pears

Awọn pears Bosc jẹ agarin nigbati aan ati idaduro apẹrẹ wọn daradara nigbati o jinna. Won ni apẹẹrẹ ti o dara ju ti awọn ohun elo ti o jẹ asọ-sibẹsibẹ-grainy ti o ni nkan ṣe pẹlu pears. Awọn awọ ara russet brownish jẹ rọrun lati ranti, gẹgẹbi ẹda apẹrẹ awọ-ara wọn, ko ṣe afihan oriwọn koriko ori wọn, paapaa nigbati wọn ba ti gbin ni wiwa.

Pọn Bosc pears yoo ni diẹ ti fifun bi o ṣe mu wọn ni ọwọ ni ọwọ rẹ. Yẹra fun titẹ si isalẹ pẹlu awọn ika rẹ sinu eso pia lati ṣayẹwo fun ripeness, niwon ti o le sọ eso di ọgbẹ. Nwọn yoo gbonrin pẹlu ẹwà ti pears, nitorina fi ọwọ si iwo imu rẹ sinu iho ipẹgbẹ ki o fun u ni irun ti o lagbara. Ti o ko ba ni itọrun gbogbo nkan ti eso pia, gbe lọpọ.

Lo awọn pears Bosc ni eyikeyi ohunelo ti a npe fun sise pears ninu eyiti o fẹ gbogbo, halved, ti ge wẹwẹ, tabi ge pia lati mu apẹrẹ rẹ nigba ti o n ṣiṣẹ. Lo wọn lati ṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ bi itọlẹ pear . Awọn pears Bosc tun jẹ aṣeyọri aṣeyọri, paapaa ti ge wẹwẹ sinu saladi.

Oriire, akoko Bosc pear jẹ akoko ti o gun. Wo fun awọn Bosc pears ti o bẹrẹ sinu Kẹsán ati ṣiṣe nipasẹ igba otutu, pẹlu pears lati diẹ ninu awọn orchards ti o nlọ sinu Kẹrin.

07 ti 11

Comars Pears

Bibẹrẹ pears jẹ boya pears ti o dara julọ fun idẹ ajẹ. Wọn ni irawọ ati adun nla, bakanna gẹgẹbi die-die diẹ, ti o kere ju ti awọn irugbin ti koriko ju awọn miiran eso pia. Wọn ti fẹrẹ jẹ agbelebu laarin Pia Bosc ati eso pia Asia kan.

Bibẹrẹ pears jẹ diẹ diẹ sii ni ayika ati ti apple-sókè ju awọn pears miiran. Wa fun awọn pears Comice ti o lero pe o jẹ iwọn fun iwọn wọn ati idanwo eso ni ayika ibi lati wo boya pear jẹ pọn: o yẹ ki o jẹ tutu pupọ ati itfato bi o ti le reti.

Awọn igbimọ ni o dara to dara, o dabi itiju lati ṣun wọn, ṣugbọn o le. Wọn yoo ko kuna bi Bartlett paars, tilẹ.

Bibẹrẹ pears wa maa n wa ni Oṣu Kẹsan nipasẹ Kínní.

08 ti 11

Concorde Pears

Concars pears ni gigùn ti o ni gigùn, awọn ẹkun ti a fi tee. Wọn jẹ tun kan ti o dara apẹrẹ ti Comice pears ati Bosc pears. Wọn jẹ igbanilẹra, didan, ati ki o ma ṣe brown ju Elo lọ nigbati a ge, nitorina wọn jẹ pears ti o jẹun bi Pears Comice. Síbẹ, ẹran ara wọn jẹ apẹrẹ rẹ nigba ti o da bi awọn pears Bosc, nitorina wọn ṣiṣẹ daradara gẹgẹbi awọn pears poached tabi ni awọn eewa ti o wa.

Ọdun Concorde pe bẹrẹ ni isubu ati ṣiṣe nipasẹ Kínní. Wọn le jẹun nigba ti o ba ni ikore, nigba ti wọn ba jẹ koriko, ti wọn si gba ọ laaye lati tun siwaju siwaju sii bi wọn ti ṣe agbekalẹ gbigbọn gbigbona ati diẹ ẹ sii mellow, flavor-scented flavor.

Concars pears le jẹ alawọ ewe tabi dagbasoke pupa tabi russet blush, eyiti o jẹ ami ti ifihan oorun, kii ṣe ripeness. Lati mọ boya wọn ba pọn, wo fun awọn Concars pears ti o jẹ kan tad soft ọtun ni ọrun.

09 ti 11

Forelle Pears

Awọn pears ti o wa ni iwaju jẹ iwọn ti o tobi ju awọn peck Seckel, ṣugbọn kii ṣe pupọ. Gẹgẹbi awọn eckels S, wọn jẹ eso ti o dara julọ ti o ni idẹjẹ nitori iwọn wọn.

Awọn pears ni Forelle wa ni akoko lati Oṣu Kẹwa si Kínní.

10 ti 11

French Pears Pears

Awọn pears French butterfalls jẹ nla fun sise pẹlu ati, niwọn igba ti o ba jẹ ki wọn ni kikun, ni awọn ohun elo ti o ni ẹwà ati ti o niyele fun aiṣe aise, ju. Wọn le jẹ awọ alawọ ewe alawọ ṣugbọn diẹ ninu awọn tan awọ ti wura diẹ sii nigbati o ba pọn. Gẹgẹ bi gbogbo awọn pears, sisọ otitọ le sọ fun nipasẹ iyọra ti ara ni ayika ibi ti o ju ju awọ lọ.

Wa fun awọn pears Faranse ni isubu.

11 ti 11

Seckel Pears

Awọn pears Seckel jẹ aami-nigbamii o kan ojo kan tabi meji-pẹlu ara ti o lagbara pupọ. Wọn jẹ apẹrẹ fun fifẹ, canning, ati poaching. Oro gigun wọn ati itọ oyinbo ti o jẹ ki wọn jẹ oṣuwọn diẹ fun jijẹ ni ọwọ, paapa ti o ba n reti ire asọ, iriri ti o dun ti Anjou ti o pọn tabi peariti Bartlett.

Awọn peck Seckel wa lati Oṣù Kẹjọ si Kejìlá.