Ni Giriki: Ṣiṣe awọn ohun elo, sọ: yoo-VET-wo meh kee-MAH ar-NEE-seeyoh
Awọn ounjẹ yiouvetsi ti a ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹja - eran malu ati ọdọ-agutan jẹ julọ ti o gbajumo, ṣugbọn ohunelo yii pẹlu ọdọ aguntan ti ilẹ ni idunnu ati rọrun lori isuna.
Yiouvetsi jẹ iru ikoko ti a lo ni Gẹẹsi, ṣugbọn eyi le ṣee ṣe ni eyikeyi ohun-elo adiro-omi-omi tabi pan.
Awọn ohunelo awọn ipe fun ibile kritharaki (pasita pasita), ṣugbọn ṣiṣẹ daradara pẹlu awọn miiran ti awọn pasita.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon ti ọdọ aguntan
- 2 tablespoons + 2 tablespoons ti olifi epo
- 1 alabọde alawọ tabi funfun alubosa, gege daradara
- 1 1/2 agolo ti ge tabi awọn tomati ti a fọ
- 1/2 ago omi
- 2 stalks ti seleri, ge
- 1 bunkun bunkun
- 1 1/2 agolo
- pasita pasita (tabi awọn kekere pasita kekere)
- 4 agolo ti farabale broth broth tabi iṣura
- iyo omi
- Eyi je eyi: iyan ilẹ dudu dudu titun lati lenu
- 1 opo ti parsley tuntun, ge
- Iyanku: grated kefalograviera (tabi omi tutu salty miiran)
Bawo ni lati Ṣe O
Lori ooru alabọde, brown ọdọ aguntan ni 2 tablespoons ti epo olifi, nipa lilo orita lati ya awọn eran jade sinu awọn ege kekere. (Akọsilẹ: nitori ti ọdọ-agutan ti o wa ni ilẹ dudu ti o ni itun ju oyin malu , ṣe itọju ki o ma ṣe ipalara nigbati o ba fa.)
Nigbati a ba tijẹ ti o fẹrẹ lọ titi o fi di aaye ibi ti ko dun awọ-pupa, gbe lọ si ile-ọgbẹ ati ṣiṣan.
Lori ooru alabọde, alubosa alubosa ni 2 tablespoons ti epo olifi. Nigbati alubosa ba wa ni translucent, mu ni ọdọ aguntan, awọn tomati, 1/2 ago ti omi, seleri, bunkun ti o wa ni ilẹ, 1 teaspoon ti iyọ ti iyọ okun, ati teaspoon 1/4 ti ata.
Nigbati o ba de ọdọ kan, bo ki o dinku ooru si simmer, sise fun iṣẹju 20. Ṣeun ati fi diẹ iyo ati ata kun diẹ si ayanfẹ rẹ.
Ni kan saucepan, mu adan broth tabi iṣura si sise kan.
Ṣaju lọla si 390 ° F (200 ° C).
Yọ bunkun bayi, ki o si gbe adalu eran si ounjẹ greased tabi apẹja casserole. Fi awọn iṣura ṣetọju tabi broth, ki o si aruwo ninu pasita naa.
Cook ṣii ni adiro ni 390 ° F (200 ° C) fun iṣẹju 40, titi ti a fi ṣe pasita naa ati pe o ti jẹ ki omi naa ti gba. Ṣiṣẹ lẹẹkan tabi lẹmeji nigba sise.
Yọ ikoko lati lọla ati bo pẹlu aṣọ toweli owu fun iṣẹju 20 (lati fa ọrinrin).
Ṣiṣẹ ni parsley tuntun ṣaaju ki o to sin, ki o si fi iyipo ti o yẹ fun waini ti grated.
Gba: 4 - 6 servings ti ọdọ aguntan pẹlu pasita
Yiyan pẹlu Beef ilẹ: Fi kuro ni seleri, bunkun bunkun , broth ti adie tabi ọja ati aropo pẹlu 4-5 cloves gbogbo, ọpa igi eso igi gbigbẹ oloorun, ati igbi oyin malu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 397 |
| Ọra pupọ | 20 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Iṣuu soda | 609 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 25 g |