"Fabada Asturiana" tabi ọgbẹ Asturian ati sausage casserole jẹ apanirẹ ati aṣa pupọ lati Asturias, ti a ṣe pẹlu awọn ewa, soseji, ngbe, eran ati awọn tomati. O jẹ apẹja pipe fun igba otutu, o ni itẹlọrun ati imorusi.
Ohun ti O nilo
- 1 ago adun gbẹ (ọgagun) awọn ewa
- 1 slice raw ham
- 4 iwon ẹran ẹlẹdẹ iyọ tabi ẹran ẹran ẹran ti o sanra, ni ọkan ninu ẹran
- 6 cloves ata ilẹ, ge
- 1 alubosa, quartered
- 1
- Bay bunkun
- 3 sausages chorizo
- 1 kekere
- rutun ti a gbin tabi awọn egungun ẹlẹdẹ kekere (aṣayan)
- fun pọ ti awọn okun saffron
- 1 Spani dun paprika
- iyo lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Awọn ilana ilana Asturian Bean ati Sousage Casserole ṣe awọn atunṣe 6.
- Tú awọn ewa sinu ikoko nla tabi ekan ati bo pẹlu omi tutu. Soak awọn ewa, ngbe ati ẹran ara ẹlẹdẹ fun oru.
- Ni ọjọ keji, omi omi lati awọn ewa. Fi awọn ewa sinu ikoko nla ti omi tutu pẹlu ata ilẹ, alubosa ati bunkun bay. Gbe lori adiro ki o tan-an ga. Nigbati omi ba de si sise, fi gbogbo awọn eroja miiran kun.
- Bo oju idaji ikoko ati simmer fun wakati 2.5 si 3, sise titi awọn ewa fi tutu. Lẹhin to wakati 1,5, fi awọn awọ saffron ati paprika ṣe.
- Ṣeun fabada ki o fikun iyọ ti o ba jẹ dandan. Nitori pe soseji ati ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ iyọ, o le ma nilo lati fi iyo eyikeyi kun.
- Ge awọn soseji, ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o ro sinu awọn ege-iwọn awọn ege. Sin ninu awọn abọ bò pẹlu akara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 482 |
| Ọra pupọ | 32 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 15 g |
| Cholesterol | 50 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,118 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 32 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 18 g |