Madeleines ti wa ni plump, kekere kanrinkan oyinbo àkara aṣa flavored pẹlu kan vanilla. Awọn wọnyi ni kekere kan ti osan zest ninu wọn fun afikun gbona ati aroma. A ṣe akara oyinbo naa bi ipanu, jẹ ẹlẹwà pẹlu ife tii tabi kofi ati paapaa ti nhu pẹlu kekere gilasi waini.
Orukọ "Madeleine" gẹgẹbi diẹ ninu awọn ti a fun awọn kuki lati ọdọ French Louis Louis XV lati buyi fun Madeleine Paulmier ti o jẹ itọju baba rẹ ni ọdun 1755. Eyi ni akoko ti wọn ti jẹ akara oyinbo ayẹyẹ Faranse kan.
Akiyesi Cook : Awọn ẹtan lati ni awọn abẹrẹ ti a koju abẹrẹ kuro ninu pan laisi fifayẹ wọn jẹ lati mu epo-ọti daradara. Bọtini ṣiṣẹ ti o dara julọ fun ohunelo yii, o si fun ni anfani ti o ṣe afikun fun iranlọwọ awọn ti o ṣe apẹrẹ lati ṣe aṣeyọri aami-iṣowo goolu wọn.
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago bota (yo o)
- 2/3 ago suga (granulated)
- 1 teaspoon fanila jade
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon osan zest
- 3 awọn eyin nla
- 1 ago iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1/2 teaspoon
- pauda fun buredi
- 2 tablespoons confectioners 'suga
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe ipara bota ati giramu granulated ni alapọpo imurasilẹ ni giga titi yoo fi jẹ imọlẹ, fluffy ati titan awọ awọ.
Fi afikun fọọmu jade ati itanna osan si adalu bota. Tan onipopo lọ si iyara kekere ati fi awọn ẹyin sii, ọkan ni akoko kan, ki o din awọn apa mejeji ti ekan naa pẹlu aaye kan bi o ba nilo. Maṣe ṣe igbiyanju ilana yii tabi adalu le ṣe itọju. Bi o ṣe le jẹ atunṣe pẹlu afikun iyẹfun diẹ, o dara julọ lati yago fun bi o ba le ṣe.
Lu awọn adalu lori alabọde-giga fun iwọn 3 si 4 iṣẹju, titi adalu yoo tan imọlẹ ni awọ ati ki o jẹ gidigidi fluffy.
Ni ọpọn ti o yatọ, dapọ pẹlu iyẹfun ati iyẹfun yan. Gbé iyẹfun daradara ni iyẹfun ati iyẹfun ikẹ sinu adalu ẹyin pẹlu lilo sibi kan, kii ṣe alapọpo imurasilẹ. Lọgan ti batter jẹ danẹrẹ, bo o ki o si gbe lọ si firiji fun wakati meji.
Ṣe ṣagbe adiro si 375F.
Eso ti o niyewọnwọn 2 iyẹfun fainile fainilee, ko ṣe tẹ lori ilana yii bi o ti jẹ greasing bayi yoo dena awọn akara lati titẹ. Sibi awọn batter tutu sinu awọn molds.
Ṣẹ wọn ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 10 si 13, titi ti wọn yoo fi rọra ti o si tan brown brown.
Ṣiṣe awọn pans lori awọn okun waya ati ki o fun wọn ni kia kia lati yọ awọn kuki kuro ni awọn mimu. Fi wọn silẹ lati tutu ṣugbọn kii tutu. Fi wọn ṣe adẹtẹ pẹlu awọn igbadun 'gaari fun adun ti o dara julọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 179 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 96 miligiramu |
| Iṣuu soda | 168 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 18 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |