Awọn ohunelo ti o rọrun fun saffron iresi hails lati guusu ti Thailand, nibiti a ti n jẹun pẹlu adie oyin . Irẹrin Saffron ṣe ale jẹ afikun pataki ati pe o fẹrẹ jẹ rọrun lati ṣe bi iresi deede. O ko nilo lati ni oluṣan ounjẹ iresi lati ṣe ohunelo yii - a fi omi iresi bọ sinu ikoko kan lori adiro ṣugbọn o ṣe itara julọ bi iresi steamed. Ati, laisi ọpọlọpọ awọn ilana iresi saffron, eleyi jẹ alaini-ọfẹ.
Saffron ko mu igbadun Ibuwọlu rẹ nikan si satelaiti yii ṣugbọn tun ṣe aami awọ ofeefee ofeefee. Nitoripe saffron jẹ bẹwo pupọ, sibẹsibẹ, awọn ohunelo awọn ohunelo yi jẹ fun iwọn kekere kan; awọ lẹhinna mu dara nipasẹ fifi turmeric - ohun turari ti o tun ni awọn anfani ilera alaragbayida. (Ni Thailand, a pe kormeric ni "Saffron talaka".)
Ohun ti O nilo
- 3 1/2 agolo ọja adie ti o dara didara (tabi ọja iṣura)
- 1/2 tsp. turmeric
- 1/2 tsp. awọn saffron eniyan
- 1/4 si 1/2 tsp. si dahùn o pẹlẹpẹlẹ ẹlẹdẹ (iyan)
- Fun pọ ti lẹmọọn (tabi orombo wewe) oje
- 2 agolo funfun
- Thai jasmine-scented rice (tabi jinna basmati funfun, ko iresi brown)
- 1 1/2 si 2 tbsp.
- eja obe (tabi 1/4 si 1/2 tsp. iyọ ti o ba jẹ ajewewe / ajewebe, lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Tún ọja sinu oko ikoko alabọde pẹlu ideri ibamu. Gbe ikoko lori adiro lori ooru to gaju.
- Lakoko ti ọja naa n bọ si sise, fi turmeric, saffron, ata, ati pọ ti lẹmọọn tabi orombo wewe. Muu daradara.
- Fi iresi kun, pẹlu 1 1/2 eja iyẹfun eja tablespoons (tabi 1/4 teaspoon iyọ) ati ki o aruwo. Mu si sise, lẹhinna din ooru din si isalẹ ki o bo ni wiwọ pẹlu ideri kan. Cook iṣẹju 12 si 15, tabi titi ti omi iresi ti fi gba omi. (Fi orita tabi ọbẹ kan si isalẹ sọkalẹ sinu ikoko ki o si tẹ iresi naa ni apakan.) Ti o ba ri omi, o nilo diẹ akoko lati ṣawari.)
- Nigbati ọpọlọpọ ninu omi ba ti lọ, pa ooru naa kuro ki o si ṣe ideri lori ni wiwọ. Jẹ ki ikoko naa wa lori sisun naa ni iṣẹju 5 si 10, tabi titi ti o ba ṣetan lati jẹun. Ina ooru ti o wa ni inu ikoko yoo pari fifin ni iresi. Iresi yoo wa ni itura ni ọna yii fun wakati kan tabi diẹ ẹ sii (nla ti o ba ni alejo!).
- Ṣaaju ki o to sin, yọ ideri ati iresi fluff pẹlu awọn ibẹrẹ tabi kan orita (diẹ ninu awọn ọmọ alade naa le ti jinde si oju ilẹ - tun gbe e pada sinu iresi). Idanwo-ounjẹ fun iyọ, fifi 1/2 tablespoon diẹ ẹja obe tabi iyo diẹ diẹ sii bi o ba nilo (melo yoo dale lori iyọti ọja rẹ). Ti o ba jẹ iyọ, fi diẹ sii fun lẹmọọn lemon.
Akiyesi: Pẹlú awọn awọ ti pupa pupa, o le ṣe akiyesi awọn ifun diẹ ti awọ pupa-osan-awọ ni kikun rẹ iresi - eyi jẹ lati saffron, o jẹ wuni.