Ohun ti O Ṣe Ati Bawo ni Lati Ṣe O
Frenched jẹ ọrọ wiwa kan fun ilana ti gigeku ọra ati ẹran lati inu egungun egungun tabi gbigbọn fun apẹẹrẹ isọtẹlẹ.
Ninu ilana yii, egungun ti wa ni o mọ patapata ti eran, ọra ati awọn membran pẹlu ọbẹ, nlọ egungun funfun kan ti o farahan ti a ṣe ọṣọ pẹlu "ikun pupa" ( ẹja ọmọ-ẹran jẹ apẹẹrẹ apẹẹrẹ) tabi lo bi " mu "fun njẹ gige nla tabi ipẹtẹ.
Bi o ṣe le jẹ awọn ounjẹ Faranse
Agbera Ọdọ-Agutan -ipapajẹ-tabi yọ eran, ọra, ati awọn membran ti o so awọn egungun egungun kọọkan-nfun apọn ni wiwa ti o mọ fun ounjẹ didara, o jẹ ilana ti o ni itẹlọrun ti o ni itẹlọrun ti o le ṣe ni ile pẹlu iwa kekere kan.
Awọn Chops ẹran-ara ẹlẹdẹ: Egungun iranlọwọ fun iranlọwọ diẹ ninu awọn idaabobo lati bori ati pe o ni diẹ ninu awọn ti o wa ni ayika ti o ntọju juicier ẹran ẹlẹdẹ ati tastier. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ fẹran awọn egungun-inu-inu. Egungun ti wa ni apẹrẹ fun igbejade ati lati ṣe afikun igbadun.
Chick Breast: Si Faranse igbaya igbọn , ge awọn ese lati inu ẹiyẹ naa ki o si ṣeto wọn ni akosile lati lo ninu ẹja miiran. Gbe ọbẹ didasilẹ si iwaju opin adie ki o si ge isalẹ ẹgbẹ mejeji ti awọn apẹrẹ. Jasi awọn egungun. Bibẹrẹ isalẹ ẹgbẹ mejeji ti ọmu ki o si yọ awọn ọpọn adie, pẹlu awọn iyẹ ti o so mọ. Mu awọn pari kuro ni awọn iyẹ ati ṣubu. Ṣiṣe ọbẹ ni ayika iyẹ apakan kọọkan, tẹ ara rẹ lati sọ diẹ ninu awọn egungun ati ki o yọ ara rẹ kuro lati egungun ti a fi han.
Nisisiyi o ti ni ọmu adie Faranse-trimmed.
Ẹsẹ adie: Lo kẹrin mẹẹdogun ti adie, yọ egungun itan ati lẹhinna "Faranse" egungun egungun. Ohun ti o jẹ abajade jẹ ẹsẹ ati adẹtẹ adie ti ko ni idẹgbẹ ati ti itanjẹ ti o le jẹ ki o jẹ fifun pẹlu eyikeyi nọmba ti awọn ohun-elo ti o wuyi ati awọn ohun ija.
Tabi, ẹ wọn wọn ki o si mu wọn wa bi "lollipops adie" pẹlu egungun gẹgẹbi irọrun ti a ṣe sinu rẹ.
Gigun ilu naa ni ọwọ kan ati apakan ipari ni apa keji. Tún apakan ni afẹyinti ni apapọ laarin ilu ilu ati ilu ilu, ki egungun ti o wa ni opin ti ilu naa ba jade kuro ni awọ ara. Gbe apakan lori igi ikun, ki o lo ọbẹ lati ge nipasẹ isopọpọ laarin ilu ilu ati ilu ibanujẹ, ni kikun sọtọ wọn. Lehin na, grip ni egungun ti o han ni opin ti ilu naa, tẹ gbogbo eran naa si opin idakeji, lati dagba gigun ti egungun ti o kun nipasẹ ikun ti ẹran.
Steak: Tomahawk jẹ ẹbọn pẹlu egungun egungun ti a so mọ. O jẹ besikale kan ọlọgbọn ọmọkunrin ijoko pẹlu egungun to gun. Egungun oniṣakunrin jẹ iwọn 20 inches pẹ nitori pe o ni ipari ti egungun gbogbo ọna si navel. Lẹhinna Frenched, tumọ si pe eran ti ge kuro lati fi egungun han.
Awọn ẹfọ ti a ṣalaye
Faranse tun n tọka si ọna ti awọn ohun elo ti n ṣetan, gẹgẹbi awọn ewa, awọn ata tabi awọn poteto, nipa gige wọn sinu awọn okun ti o fẹrẹ pẹlẹ fun paapaa sise, ti a npe ni julienne. Apẹẹrẹ jẹ Awọn ewa alawọ ewe alawọ tabi Faranse.