Warqa pastry (nigbakugba ti a tọka si bi "pastry brick") jẹ ẹya eroja Moroccan, ti a lo lati ṣe awọn nọmba ti awọn igbadun ti o dun ati awọn ounjẹ. Biotilẹjẹpe ọna ibile ti sisun epo ti o ni igbẹkẹle lori pan pan ti o nira lati ṣe olori, ilana ti o rọrun julo ti "kikun" batter pẹlẹpẹlẹ si pan le ṣee lo lati ṣe awọn leaves pastry ni ile.
Ni afikun si awọn eroja ti a ṣe akojọ rẹ si isalẹ, iwọ yoo fẹ lati ni awọn wọnyi ni ọwọ:
- Onisẹpọ ounjẹ
- Titun, mọ ọra nyọn bristle paintbrush, nipa 3 "jakejado
- Bọọti ti o ni fifẹ diẹ
- Alabọde tabi tobi non-stick skillet
- Ikoko fun omi farabale
- Apẹrẹ nla tabi atẹ
- Fi ipari si ṣiṣan
- Ero epo, fun sisun ni esufulawa
Miiran ju pe, sũru ni gbogbo nkan ti o nilo lati igba ti iwọ yoo ṣiṣẹ awọn ti o ni ogunqa ni ọkan-nipasẹ-ọkan.
Ohun ti O nilo
- 1 3/4 ife / 400 mL omi
- 2 epo-ounjẹ tabili tablespoons
- 2 iyẹfun agolo / 250 g ga iyẹfun gluten
- 3 tablespoons / 30 g iyẹfun iyẹfun (tabi semolina daradara)
- 1/2 teaspoon iyọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiṣe awọn ohun elo eroja jọpọ ni eroja onisẹ tabi Ti idapọmọra fun iṣẹju kan tabi meji, tabi titi di pupọ ati didan. Tú awọn batter nipasẹ kan strainer sinu ekan kan, bo, ki o si fi si isinmi fun wakati kan ni otutu yara tabi to gun ninu awọn firiji.
- Nigbati o ba ṣetan lati ṣe awọn akara pastry, kun ikoko ni agbedemeji pẹlu omi ati ki o mu u wá si sise. Din ooru ku si simmer ki o si gbe ọṣọ ti kii-stick skillet lori oke ti ikoko omi. (Yan skillet ati ikoko ti yoo wa ni itọju bi o ti ṣee ṣe pọ.) Ti o tobi ju ti o ni skillet ti o dara julọ nigbati o ba n ṣe pastry fun bastilla nigba ti o le rii aami ti o kere ju ti o ba ṣe ija fun awọn biiugbe .) Fi pan si ooru fun Iṣẹju mẹwa.
- Bọtini oṣuwọn ti kii-igi skillet ati mu ese epo ti o kọja.
- Ṣiṣaro batter ogun ti o pese pẹlu fifẹ rẹ, mu ki o pọ kuro ni awọn fifun, ki o si "kun" oju ti skillet pẹlu batter, bẹrẹ pẹlu agbegbe ati lẹhinna ni kikun ni aarin. Fibọ fun afikun batter bi o ṣe nilo lati ṣẹda Layer opaque ti batter tutu. Fọwọsi ni eyikeyi ihò tabi awọn alafo ti o padanu nipasẹ jiji lori kekere diẹ sii batter.
- Fi batiri silẹ lati daun sinu iwe ti o wa ni ẹẹkeji. Eyi kii yoo gba gun ju, ọkan kan si awọn iṣẹju diẹ. Iwọ yoo mọ pe o ti n ṣe nigbati ile-iṣẹ ko ba ni oju tutu tabi ti o ni irọra, ati awọn ẹgbẹ rẹ gbẹ ati fa kuro ni ẹgbẹ ti pan.
- Ṣaju gbigbọn pastry ti a ti n ṣe awopọ lati pan pẹlu spatula roba ki o gbe e jade nipasẹ awọn ẹgbẹ rẹ. Gbe e ni apa-ọna-ara lori awo tabi atẹ ti o ni ila pẹlu ṣiṣu ṣiṣu, ki o si ṣe itọpa apa ti o jinna pẹlu epo.
- Ko si ye lati ṣe epo ni pan naa lẹẹkansi. Tun ilana naa ṣe pẹlu batter ti o ku, n ṣajọpọ awọn pastry ti a da-ẹgbẹ-oke bi o ṣe n ṣiṣẹ. Ranti si epo epo kọọkan.
- Fi ipari si awọn ohun elo ti o wa ni awọn ṣiṣu tutu o nilo lẹhin ọjọ naa. Pa awọn igun oju gbẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Ti o ba ṣe ipinnu lati lo ogun ni ọjọ miiran, fi ara rẹ ya awọn fẹlẹfẹlẹ tutu ati tun ṣe akopọ-ni apa-oke (eyi yoo ṣe iranlọwọ fun awọn leaves pajago lati duro pọ), ki o si fi ipari si ki o si din titi o nilo. Thaw fun wakati kan ni iwọn otutu yara.
- Nigbati o ba nlo ogun , ilana atokun gbogboogbo ni lati pa apa ti a ti ṣeun (didan, iyẹfun opo) si ode ti ohunkohun ti o n ṣe, nigba ti o yẹ ki o ni kikun ti o wa ni pa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 176 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 471 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 3 g |