Nkankan ti o wa ninu itunu nipa ẹja adẹtẹ oyinbo ti Britani ti o ni iranti awọn ọjọ ile-iwe ati awọn ounjẹ ọsan. Gẹgẹbi ọmọ ibatan rẹ ti o jẹ ibatan ti Steak ati Kidney Pie , British Chicken Pie jẹ apakan ti awọn aṣọ ti British ounjẹ.
Yi ohunelo adiye ti o jẹ adie jẹ rọrun lati ṣe, ati ni iyara, o le lo ṣetan ṣe pastry . Lilo eran lati inu ese ati itan itan ti adie ko nikan fun adun ti o niyelori, awọn gige naa tun din owo pupọ.
Maṣe ni idojukọ nipasẹ awọn itọnisọna gigun ni isalẹ, eyi jẹ apẹrẹ ti o rọrun lati ṣe ati ki o tọ si ipa naa. Awọn paii naa jẹ igbadun ti o gbona ati pe o dara fun tutu fun apoti ọsan kan tabi pikiniki.
Ohun ti O nilo
- Fun Pastry:
- 7 iwon (200g) gbogbo iyẹfun idiyele
- Fun pọ ti iyọ
- 4 iwon (110g) bota (cubed tabi iparapọ ti bota ati lard)
- 2-3 tbsp. omi tutu
- 1 ẹyin (lu fun glaze)
- Fun Fikun:
- 3 tbsp. Ewebe tabi
- epo olifi
- 12 iwon (350g) eran adie lati awọn ẹsẹ ati awọn itan (awọ-ara, alaini-ara)
- 2 alabọde leeks (finely ge wẹwẹ)
- 4 iwon (110g) ọmọ bọtini didun
- 1 tbsp. bota
- 1 tbsp. iyẹfun
- 18 fl oz (500ml) gbona
- ọja iṣura adie
- 1 tbsp. Parsley bunkun (ge)
- ½ tsp. titun rẹme
- Dash ti iyo ati ata
- 1 ẹyin ẹyin fun glazing
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe 2 pupọ 6 "/ 15cm kọọkan pies tabi darapọ sinu ipara kan pẹlu lilo fifẹ 1 pint.
- Ṣe awọn pastry tẹle awọn itọnisọna nibi.
- Gún epo ni titobi nla tabi frying pan. Fi eran adie sii ki o si fun fun iṣẹju 5, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan titi ti adie yoo fi brown ni gbogbo igba. Lilo ṣiṣan slotted yọ adie kuro ki o si pa si ẹgbẹ kan.
- Lati pan fi afikun ẹfọ egele ti o dara ati ọmọ olufẹ ọmọ. Cook fun iṣẹju 3 ni igbiyanju lẹẹkọọkan titi ti awọn leeks fi rọ. Yọ awọn leeks ati awọn olu ati ki o pa si ẹgbẹ kan pẹlu adie.
- Fi bota si pan ati ki o yo lori afẹfẹ alabọde, fi iyẹfun naa kun ati ki o mu daradara lati ṣafikun gbogbo iyẹfun sinu bota. O yẹ ki o ni lẹẹmọ ṣoki pupọ. Lilo fọọmu ọwọ, fi awọn ohun elo adie ti o gbona kun, sọ ni gbogbo igba titi ti a fi ṣẹda gravy ti o dara, ṣe itun fun iṣẹju 3, tun ṣe igbiyanju lati igba de igba. Fi adie, leeks ati awọn olu sinu adọn, fi parsley ati thyme ati akoko ṣe pẹlu pẹlu iyọ okun ati ata dudu. Cook fun iṣẹju diẹ diẹ sii ki o si fi si ẹgbẹ kan lati tutu patapata.
- Eso ti o ga julọ 2 6 "/ 15cm ti n ṣe awopọ tabi ti 1 x 1 pint satelaiti. Ṣawari awọn pastry si 1/8" / 3 mm nipọn ati ki o laini rẹ satelaiti / es. Tun-iyipo ti o ti kọja pastry lati ṣe awọn lids lati fi ipele ti iwọn ti satelaiti ti o nlo. Fi awọn ounjẹ ati pastry sinu firiji lati sinmi fun o kere ju iṣẹju 20.
- O gbona adiro si 400 ° F / 200 ° C / Gas 6. Fi kukisi kuki tabi apoti ti a yan ni aaye arin.
- Pin idaduro laarin awọn ounjẹ meji (tabi fifọ simẹnti ti o ba ṣe pe ọkan kan) ṣe idaniloju pe mejeeji ni oye iye ti adie ati gravy. Lilo bọọti pastry, pa awọn ẹgbẹ ti aarin ti o pa pẹlu awọn ẹyin ti a lu, lẹhinna bo pẹlu ideri pajago ati ki o fi aaye si awọn ẹgbẹ lati fi edidi. Fẹlẹ laanu pẹlu awọn ẹyin ti a lu. Lilo ọbẹ didasilẹ ge iho kekere kan si aarin ideri lati jẹ ki steam lọ lati saakoko nigba sise ati lati ṣego fun pastry lati di alakoko.
- Joko awọn ohun-elo ti o wa ni apẹja ti o wa lori adiro ti o gbona ni adiro ati ki o beki ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 40 tabi titi ti pastry jẹ brown brown ati awọn kikun bubbling. Ṣiṣẹ gbona tabi fi si itura patapata ti o ba tutu tutu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 895 |
| Ọra pupọ | 60 g |
| Ọra ti a lopolopo | 24 g |
| Ọra ti a ko peye | 26 g |
| Cholesterol | 244 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,549 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 53 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 36 g |