Nibẹ ni ko si nilo lati bẹru ti ṣiṣe pastry . A le ṣe awọn pastry boya nipasẹ ọwọ tabi pẹlu onise eroja. Oṣupa pastcrust jẹ rọrun lati ṣe ati pe o jẹ ọkan ninu awọn pastries ti o wọpọ julọ bi o ti le ṣee lo fun awọn ohun ounjẹ ati awọn ounjẹ tutu.
Agoju kukuru ni ohunkohun diẹ sii ju iyẹfun iyẹfun, paapaa iyẹfun daradara tabi idiyele gbogbo, bi a ti mọ ni US, ati ọra, bota, bota, tabi adalu mejeeji. Wọn ti so wọn pọ pẹlu boya omi tutu tabi pẹlu awọn ẹyin fun igbesi oyinbo ti o dara julọ. Wo awọn itọnisọna fun ṣiṣe aṣeji pastry idaniloju. Ohunelo yii jẹ fun 10 iwon tabi 300 giramu ti pastry. Ti o ko ba ni idaniloju bi o ṣe fẹ pastry, ṣayẹwo ẹrọ igbimọ pastry .
Ohun ti O nilo
- 2 agolo / 200 giramu iyẹfun daradara tabi gbogbo idi iyẹfun (wo sample ni isalẹ)
- Fun pọ ti iyọ
- 4 ounces / 110 giramu bota, cubed tabi isokan ti o dara bota ati lard
- 2 si 3 tablespoons pupọ tutu omi
Bawo ni lati Ṣe O
Ọna ti a ṣe
- Gbe iyẹfun, bota ati iyo sinu nla, ekan ti o mọ.
- Fi omi ṣan bota sinu iyẹfun pẹlu awọn ika ika rẹ titi ti adalu yoo dabi awọn akara ti o dara, ṣiṣẹ ni yarayara bi o ti ṣee ṣe lati dẹkun pe esufulawa di gbona.
- Fi omi kun adalu. Lilo ọbẹ tutu kan, tẹ titi ti epo fi papọ pọ. Fi diẹ tutu omi kan teaspoon ni akoko kan ti o ba ti adalu jẹ ju gbẹ.
- Fi ipari si esufulawa ni clingfilm (ṣiṣu ṣiṣu) ati eru biba fun iṣẹju to kere ju iṣẹju 15 ati to iṣẹju 30.
Ọna itọsọna Ọja
Ti o ba ni eroja onjẹ, o le ṣe igbiyanju lati ṣe igbesẹ. Mo fẹ lati lo ero isise kan bi iṣakoso pulọra ṣe yẹ fun fifuye ti adalu ti o le fa idi lile, pastry ti o gbẹ-aṣiṣe ti o wọpọ.
- Gbe iyẹfun, bota ati iyọ sinu ekan ti isise naa.
- Lilo nikan eto titẹ sii pulse, pulse titi adalu yoo dabi awọn akara. Yẹra fun dapọpọ ti o ba le.
- Nipasẹ fun funnel lori oke ti isise naa, fi omi ṣan diẹ diẹ ni akoko kan titi adalu yoo wa papọ ninu rogodo kan.
- Fi ipari awọn pastry ni Clingfilm / ṣiṣu ṣiṣu ati iru bibajẹ bi loke ni ọna ti a ṣe ọwọ.
8 Awọn italolobo fun Ṣiṣe Aja oyinbo ti o dara julọ
- Ṣetura Ẹrọ rẹ ati Eroja: Gba gbogbo awọn eroja ati awọn eroja jọ jọpọ ki o si ṣe akiyesi gbogbo awọn eroja. Ngbaradi ni ọna yii tumọ si pe o ṣe ayẹwo nikan ni o ni ohun gbogbo, ṣugbọn tun ṣe igbesẹ ti o yara pupọ ati rọrun pẹlu ohun gbogbo lati ọwọ.
- Jẹ ki Itura Ọwọ Rẹ jẹ itura : Ọdun atijọ kan wa pe awọn ọwọ tutu wa ṣe apẹja ti o dara. Ofin ti wura ti ṣiṣe awọn pastry pastry jẹ pa awọn eroja, ọpọn ati awọn ọwọ bi tutu bi o ti ṣee. Nigbati adalu pastry ba di gbona ju opin abajade jẹ irọra ati / tabi eru ti o ti pari erupẹ pastry. Ṣiṣe ọwọ rẹ labẹ omi tutu ṣaaju ki o to bẹrẹ lati fi pamọ pastry.
- Jeki Ẹrọ Rẹ Tutu: Ti bota tabi lard ṣe igbona pupọ (ni ọjọ ti o gbona, fun apẹẹrẹ), lẹhinna gbejade ni firiji lati igba de igba.
- Lo igbọnwọ iṣẹ itura : Gbe ẹda pastry lori dada itura kan (okuta gbigbọn pipe jẹ pipe), ti o ni iyẹfun daradara.
- Ṣiṣe ni kiakia : Maa ṣe jija nigbati o ba ṣe pastry. Ṣiṣẹ ni kiakia ṣe ki o ṣe alapọnja bi o ti jẹ pe lard tabi bota ko ni akoko lati ni igbadun pupọ, ṣiṣe irun-ounjẹ ati eru. Eyi jẹ idi miiran ti o dara lati rii daju pe o ti pejọ gbogbo awọn eroja ati ẹrọ rẹ.
- Iyokuro, isinmi, ati isinmi Lẹẹkan : Lọgan ti a ti ṣe apẹja pastry o gbọdọ wa ni ṣiṣafihan ni ṣiṣu ṣiṣu tabi iwe-iwe-girisi ati ki o duro ni firiji fun o kereju iṣẹju 15. Idaduro gba akoko fun gluteni (awọn ọlọjẹ) ninu esufulawa lati sinmi. Ti o ba gbiyanju lati yika esufulawa ni kete ti o ba ti dapọ rẹ, o dabi igbiyanju lati yika iwe ti rirọ. O yoo ṣe eerun, ṣugbọn awọn aaya nigbamii yoo pada sẹhin. Bakannaa, lẹẹkan ti yiyi, isinmi palẹ lẹẹkansi. Ti o ba ṣe ounjẹ pastry ti a ti yiyi ti ko si ni isinmi o yoo dinku ninu adiro.
- Lo Ofin Gbona : Fi igba pamọ si igba ti o wa ni adiro ti o gbona, (425 F / 220 C / Gaasi 7). Ti o ba jẹ pe adiro naa jẹ itura diẹ, pastry yoo yo ju kukun lọ.
- Ṣiṣe Idarudapọ Isalẹ : Ko si ẹniti o fẹ ipalẹmọ ti o ba wa ni igba ti a ti gbin pastry wọn. Lati rii daju pe tart tabi paii rẹ jẹ agaran, gbe ibi idẹ ti o wuwo ninu adiro nigba ti o ti n gbe soke, ki o si fi tart tabi pa pọ ni taara lori atẹgun kikan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 152 |
| Ọra pupọ | 13 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 30 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 215 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |